Actividad antifúngica de extractos de plantas del norte argentino sobre cepas de Aspergillus seccion Flavi

Autores
Gómez, Analia de Los Angeles; Vattuone, Marta Amelia; Sampietro, Diego Alejandro
Año de publicación
2015
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
INTRODUCCION: Actualmente, para combatir la proliferación de hongos toxigénicos contaminantes de alimentos, se utilizan diversos conservantes de tipo químico. El creciente interés en remplazarlos por productos naturales menos riesgosos para la salud humana, lleva a la búsqueda de metabolitos vegetales secundarios capaces de cumplir esta función.OBJETIVO: Determinar el potencial efecto antifúngico de diferentes extractos de plantas del Norte Argentino, sobre cepas de Aspergillus sección Flavi.METODOLOGIA: Partes aéreas de Prosopis Ruscifolia Griseb (Vinal), Bidens Pilosa (Saetilla), Cercidium australe (Brea), y Phorandendron liga, recolectadas en las provincias de Tucumán y Santiago del Estero, fueron secadas y trituradas para luego realizar una extracción sucesiva de sus componentes, con solventes de polaridad creciente (hexano, diclorometano acetato de etilo y metanol). Se analizó la actividad antifúngica de dichos extractos contra seis cepas toxigénicas de A. sección Flavi, mediante bioautografía de siembra puntual en Sílica gel F254. Además se realizó un análisis fitoquímico de los extractos bioactivos mediante cromatografía en capa fina en Sílica gel F254. Las bandas obtenidas fueron identificadas con reveladores específicos para diferentes grupos químicos, como primera aproximación para la identificación de las sustancias biológicamente activas.RESULTADOS: Se verificó actividad antifúngica en los extractos metanólico de P.ruscifolia Griseb, y diclorometanico y de acetato de etilo de B. Pilosa, hexánico y diclorometánico de C. australe y hexánico y diclorometanico de P. liga, siendo el mas efectivo, el extracto metanólico de Prosopis Ruscifolia Griseb, hacia el cual todas las cepas estudiadas mostraron sensibilidad. Se continuará investigando dichos extractos, con el objetivo de identificar, aislar y purificar los compuestos antifúngicos.
Fil: Gómez, Analia de Los Angeles. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán; Argentina
Fil: Vattuone, Marta Amelia. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán; Argentina
Fil: Sampietro, Diego Alejandro. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán; Argentina
XXXII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán; XX Jornadas Científicas de la Sociedad de Biología de Córdoba; XXXIII Jornadas Científicas de la Sociedad de Biología de Cuyo y XVII Jornadas Anuales de la Sociedad Argentina de Biología
San Miguel de Tucumán
Argentina
Sociedad Argentina de Biologia
Asociación de Biología de Tucumán
Materia
ANTIFUNGICOS
PROSOPIS
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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Fil: Gómez, Analia de Los Angeles. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán; Argentina
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XXXII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán; XX Jornadas Científicas de la Sociedad de Biología de Córdoba; XXXIII Jornadas Científicas de la Sociedad de Biología de Cuyo y XVII Jornadas Anuales de la Sociedad Argentina de Biología
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