Chemical characterization and quantification of the pigment extraction yield of seven mexican accessions of Bixa orellana

Autores
Raddatz Mota, D.; Pérez Flores, L. J.; Carrari, Fernando Oscar; Insani, Ester Marina; Asis, Ramón; Mendoza Espinoza, J. A.; Díaz de León Sánchez, F.; Rivera Cabrera, F.
Año de publicación
2016
Idioma
inglés
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Achiote (Bixa orellana) is a plant used for obtaining a natural dye rich on carotenoids (mainly bixin and norbixin); it is also the plant species with the highest content of tocotrienols in nature. In the present work, the pigment extraction yield of seven Mexican accessions of Bixa orellana was quantified. Also color parameters and content of tocotrienols, tocopherols, norbixin, bixin, total phenolic compounds and antioxidant capacity were evaluated in the corresponding annatto extracts. The highest percentage of pigment extraction yield was obtained with KOH (4.84%). Accessions 43 (L*= 4.01 ± 0.79, C*= 7.33 ± 1.07, h= 25.76 ± 6.35) and 50 (L*= 3.17 ± 0.64, C*= 6.81 ± 0.53, h= 26.41 ± 4.41) had the lowest color values, meaning these accessions had a darker and redder color. Four accessions showed the highest content of bixin: accession 48 (3.1%), 45 (2.6%) 43 (2.4%) and 47 (2.2%). Accession 50 had showed the highest content of total phenolic compounds and of tocotrienols (T3), mainly the isoform δ-T3 (5.03 ± 0.64 mg g−1 Seed Dry Weight), as well as the highest antioxidant capacity.
El achiote (Bixa orellana) es una planta utilizada para obtener un colorante natural rico en carotenoides (principalmente bixina y norbixina); además, es la especie vegetal con el mayor contenido de tocotrienoles. En este trabajo, se determinó el rendimiento de extracción de pigmento de siete accesiones mexicanas de Bixa orellana. También se evaluaron los parámetros de color y el contenido de tocotrienoles, tocoferoles, norbixina, bixina, compuestos fenólicos totales y la capacidad antioxidante en extractos de annato. El mayor porcentaje de rendimiento de extracción de pigmento fue obtenido con KOH (4.847905%). Las accesiones 43 (L*= 4.01 ± 0.79, C*= 7.33 ± 1.07, h= 25.76 ± 6.35) y 50 (L*= 3.17 ± 0.64, C*= 6.81 ± 0.53, h= 26.41 ± 4.41) presentaron los valores más bajos de los párametros de color, lo que significa que estas accesiones tuvieron un color más oscuro y más rojo. Cuatro accesiones mostraron el mayor contenido de bixina: accesión 48 (3.1%), 45 (2.6%) 43 (2.4%) and 47 (2.2%). La accession 50 mostró el mayor contenido de compuestos fenólicos totales y de tocotrienoles (T3), principalmente la isoforma δ-T3 (5.03 ± 0.64 mg g-1 Peso Seco), así como también la mayor capacidad antioxidante.
Fil: Raddatz Mota, D.. Universidad Autónoma Metropolitana; México
Fil: Pérez Flores, L. J.. Universidad Autónoma Metropolitana; México
Fil: Carrari, Fernando Oscar. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas. Instituto de Biotecnología; Argentina
Fil: Insani, Ester Marina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas. Instituto de Biotecnología; Argentina
Fil: Asis, Ramón. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Córdoba. Centro de Investigaciones en Bioquímica Clínica e Inmunología; Argentina
Fil: Mendoza Espinoza, J. A.. Universidad Nacional Autónoma de México; México
Fil: Díaz de León Sánchez, F.. Universidad Autónoma Metropolitana; México
Fil: Rivera Cabrera, F.. Universidad Autónoma Metropolitana; México
Materia
ANNATTO EXTRACTS
PIGMENT YIELD
NORBIXIN BIXIN
PHENOLIC COMPOUNDS
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
OAI Identificador
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/46758

id CONICETDig_fa19e6f813ad6cdecaba698d37133174
oai_identifier_str oai:ri.conicet.gov.ar:11336/46758
network_acronym_str CONICETDig
repository_id_str 3498
network_name_str CONICET Digital (CONICET)
spelling Chemical characterization and quantification of the pigment extraction yield of seven mexican accessions of Bixa orellanaCaracterización química y cuantificación del rendimiento de extracción de pigmento en siete accesiones mexicanas de Bixa orellanaRaddatz Mota, D.Pérez Flores, L. J.Carrari, Fernando OscarInsani, Ester MarinaAsis, RamónMendoza Espinoza, J. A.Díaz de León Sánchez, F.Rivera Cabrera, F.ANNATTO EXTRACTSPIGMENT YIELDNORBIXIN BIXINPHENOLIC COMPOUNDShttps://purl.org/becyt/ford/1.4https://purl.org/becyt/ford/1Achiote (Bixa orellana) is a plant used for obtaining a natural dye rich on carotenoids (mainly bixin and norbixin); it is also the plant species with the highest content of tocotrienols in nature. In the present work, the pigment extraction yield of seven Mexican accessions of Bixa orellana was quantified. Also color parameters and content of tocotrienols, tocopherols, norbixin, bixin, total phenolic compounds and antioxidant capacity were evaluated in the corresponding annatto extracts. The highest percentage of pigment extraction yield was obtained with KOH (4.84%). Accessions 43 (L*= 4.01 ± 0.79, C*= 7.33 ± 1.07, h= 25.76 ± 6.35) and 50 (L*= 3.17 ± 0.64, C*= 6.81 ± 0.53, h= 26.41 ± 4.41) had the lowest color values, meaning these accessions had a darker and redder color. Four accessions showed the highest content of bixin: accession 48 (3.1%), 45 (2.6%) 43 (2.4%) and 47 (2.2%). Accession 50 had showed the highest content of total phenolic compounds and of tocotrienols (T3), mainly the isoform δ-T3 (5.03 ± 0.64 mg g−1 Seed Dry Weight), as well as the highest antioxidant capacity.El achiote (Bixa orellana) es una planta utilizada para obtener un colorante natural rico en carotenoides (principalmente bixina y norbixina); además, es la especie vegetal con el mayor contenido de tocotrienoles. En este trabajo, se determinó el rendimiento de extracción de pigmento de siete accesiones mexicanas de Bixa orellana. También se evaluaron los parámetros de color y el contenido de tocotrienoles, tocoferoles, norbixina, bixina, compuestos fenólicos totales y la capacidad antioxidante en extractos de annato. El mayor porcentaje de rendimiento de extracción de pigmento fue obtenido con KOH (4.847905%). Las accesiones 43 (L*= 4.01 ± 0.79, C*= 7.33 ± 1.07, h= 25.76 ± 6.35) y 50 (L*= 3.17 ± 0.64, C*= 6.81 ± 0.53, h= 26.41 ± 4.41) presentaron los valores más bajos de los párametros de color, lo que significa que estas accesiones tuvieron un color más oscuro y más rojo. Cuatro accesiones mostraron el mayor contenido de bixina: accesión 48 (3.1%), 45 (2.6%) 43 (2.4%) and 47 (2.2%). La accession 50 mostró el mayor contenido de compuestos fenólicos totales y de tocotrienoles (T3), principalmente la isoforma δ-T3 (5.03 ± 0.64 mg g-1 Peso Seco), así como también la mayor capacidad antioxidante.Fil: Raddatz Mota, D.. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Pérez Flores, L. J.. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Carrari, Fernando Oscar. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas. Instituto de Biotecnología; ArgentinaFil: Insani, Ester Marina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas. Instituto de Biotecnología; ArgentinaFil: Asis, Ramón. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Córdoba. Centro de Investigaciones en Bioquímica Clínica e Inmunología; ArgentinaFil: Mendoza Espinoza, J. A.. Universidad Nacional Autónoma de México; MéxicoFil: Díaz de León Sánchez, F.. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Rivera Cabrera, F.. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoUniversidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa2016-06info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/11336/46758Raddatz Mota, D.; Pérez Flores, L. J.; Carrari, Fernando Oscar; Insani, Ester Marina; Asis, Ramón; et al.; Chemical characterization and quantification of the pigment extraction yield of seven mexican accessions of Bixa orellana; Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa; Revista Mexicana de Ingeniería Química; 15; 3; 6-2016; 727-7401665-2738CONICET DigitalCONICETenginfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=62048168005info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.rmiq.org/iqfvp/Pdfs/Vol.%2015,%20No.%203/Bio5/Bio5.htmlinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/reponame:CONICET Digital (CONICET)instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas2025-09-29T09:52:47Zoai:ri.conicet.gov.ar:11336/46758instacron:CONICETInstitucionalhttp://ri.conicet.gov.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://ri.conicet.gov.ar/oai/requestdasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:34982025-09-29 09:52:48.232CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicasfalse
dc.title.none.fl_str_mv Chemical characterization and quantification of the pigment extraction yield of seven mexican accessions of Bixa orellana
Caracterización química y cuantificación del rendimiento de extracción de pigmento en siete accesiones mexicanas de Bixa orellana
title Chemical characterization and quantification of the pigment extraction yield of seven mexican accessions of Bixa orellana
spellingShingle Chemical characterization and quantification of the pigment extraction yield of seven mexican accessions of Bixa orellana
Raddatz Mota, D.
ANNATTO EXTRACTS
PIGMENT YIELD
NORBIXIN BIXIN
PHENOLIC COMPOUNDS
title_short Chemical characterization and quantification of the pigment extraction yield of seven mexican accessions of Bixa orellana
title_full Chemical characterization and quantification of the pigment extraction yield of seven mexican accessions of Bixa orellana
title_fullStr Chemical characterization and quantification of the pigment extraction yield of seven mexican accessions of Bixa orellana
title_full_unstemmed Chemical characterization and quantification of the pigment extraction yield of seven mexican accessions of Bixa orellana
title_sort Chemical characterization and quantification of the pigment extraction yield of seven mexican accessions of Bixa orellana
dc.creator.none.fl_str_mv Raddatz Mota, D.
Pérez Flores, L. J.
Carrari, Fernando Oscar
Insani, Ester Marina
Asis, Ramón
Mendoza Espinoza, J. A.
Díaz de León Sánchez, F.
Rivera Cabrera, F.
author Raddatz Mota, D.
author_facet Raddatz Mota, D.
Pérez Flores, L. J.
Carrari, Fernando Oscar
Insani, Ester Marina
Asis, Ramón
Mendoza Espinoza, J. A.
Díaz de León Sánchez, F.
Rivera Cabrera, F.
author_role author
author2 Pérez Flores, L. J.
Carrari, Fernando Oscar
Insani, Ester Marina
Asis, Ramón
Mendoza Espinoza, J. A.
Díaz de León Sánchez, F.
Rivera Cabrera, F.
author2_role author
author
author
author
author
author
author
dc.subject.none.fl_str_mv ANNATTO EXTRACTS
PIGMENT YIELD
NORBIXIN BIXIN
PHENOLIC COMPOUNDS
topic ANNATTO EXTRACTS
PIGMENT YIELD
NORBIXIN BIXIN
PHENOLIC COMPOUNDS
purl_subject.fl_str_mv https://purl.org/becyt/ford/1.4
https://purl.org/becyt/ford/1
dc.description.none.fl_txt_mv Achiote (Bixa orellana) is a plant used for obtaining a natural dye rich on carotenoids (mainly bixin and norbixin); it is also the plant species with the highest content of tocotrienols in nature. In the present work, the pigment extraction yield of seven Mexican accessions of Bixa orellana was quantified. Also color parameters and content of tocotrienols, tocopherols, norbixin, bixin, total phenolic compounds and antioxidant capacity were evaluated in the corresponding annatto extracts. The highest percentage of pigment extraction yield was obtained with KOH (4.84%). Accessions 43 (L*= 4.01 ± 0.79, C*= 7.33 ± 1.07, h= 25.76 ± 6.35) and 50 (L*= 3.17 ± 0.64, C*= 6.81 ± 0.53, h= 26.41 ± 4.41) had the lowest color values, meaning these accessions had a darker and redder color. Four accessions showed the highest content of bixin: accession 48 (3.1%), 45 (2.6%) 43 (2.4%) and 47 (2.2%). Accession 50 had showed the highest content of total phenolic compounds and of tocotrienols (T3), mainly the isoform δ-T3 (5.03 ± 0.64 mg g−1 Seed Dry Weight), as well as the highest antioxidant capacity.
El achiote (Bixa orellana) es una planta utilizada para obtener un colorante natural rico en carotenoides (principalmente bixina y norbixina); además, es la especie vegetal con el mayor contenido de tocotrienoles. En este trabajo, se determinó el rendimiento de extracción de pigmento de siete accesiones mexicanas de Bixa orellana. También se evaluaron los parámetros de color y el contenido de tocotrienoles, tocoferoles, norbixina, bixina, compuestos fenólicos totales y la capacidad antioxidante en extractos de annato. El mayor porcentaje de rendimiento de extracción de pigmento fue obtenido con KOH (4.847905%). Las accesiones 43 (L*= 4.01 ± 0.79, C*= 7.33 ± 1.07, h= 25.76 ± 6.35) y 50 (L*= 3.17 ± 0.64, C*= 6.81 ± 0.53, h= 26.41 ± 4.41) presentaron los valores más bajos de los párametros de color, lo que significa que estas accesiones tuvieron un color más oscuro y más rojo. Cuatro accesiones mostraron el mayor contenido de bixina: accesión 48 (3.1%), 45 (2.6%) 43 (2.4%) and 47 (2.2%). La accession 50 mostró el mayor contenido de compuestos fenólicos totales y de tocotrienoles (T3), principalmente la isoforma δ-T3 (5.03 ± 0.64 mg g-1 Peso Seco), así como también la mayor capacidad antioxidante.
Fil: Raddatz Mota, D.. Universidad Autónoma Metropolitana; México
Fil: Pérez Flores, L. J.. Universidad Autónoma Metropolitana; México
Fil: Carrari, Fernando Oscar. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas. Instituto de Biotecnología; Argentina
Fil: Insani, Ester Marina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro de Investigación en Ciencias Veterinarias y Agronómicas. Instituto de Biotecnología; Argentina
Fil: Asis, Ramón. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Córdoba. Centro de Investigaciones en Bioquímica Clínica e Inmunología; Argentina
Fil: Mendoza Espinoza, J. A.. Universidad Nacional Autónoma de México; México
Fil: Díaz de León Sánchez, F.. Universidad Autónoma Metropolitana; México
Fil: Rivera Cabrera, F.. Universidad Autónoma Metropolitana; México
description Achiote (Bixa orellana) is a plant used for obtaining a natural dye rich on carotenoids (mainly bixin and norbixin); it is also the plant species with the highest content of tocotrienols in nature. In the present work, the pigment extraction yield of seven Mexican accessions of Bixa orellana was quantified. Also color parameters and content of tocotrienols, tocopherols, norbixin, bixin, total phenolic compounds and antioxidant capacity were evaluated in the corresponding annatto extracts. The highest percentage of pigment extraction yield was obtained with KOH (4.84%). Accessions 43 (L*= 4.01 ± 0.79, C*= 7.33 ± 1.07, h= 25.76 ± 6.35) and 50 (L*= 3.17 ± 0.64, C*= 6.81 ± 0.53, h= 26.41 ± 4.41) had the lowest color values, meaning these accessions had a darker and redder color. Four accessions showed the highest content of bixin: accession 48 (3.1%), 45 (2.6%) 43 (2.4%) and 47 (2.2%). Accession 50 had showed the highest content of total phenolic compounds and of tocotrienols (T3), mainly the isoform δ-T3 (5.03 ± 0.64 mg g−1 Seed Dry Weight), as well as the highest antioxidant capacity.
publishDate 2016
dc.date.none.fl_str_mv 2016-06
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11336/46758
Raddatz Mota, D.; Pérez Flores, L. J.; Carrari, Fernando Oscar; Insani, Ester Marina; Asis, Ramón; et al.; Chemical characterization and quantification of the pigment extraction yield of seven mexican accessions of Bixa orellana; Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa; Revista Mexicana de Ingeniería Química; 15; 3; 6-2016; 727-740
1665-2738
CONICET Digital
CONICET
url http://hdl.handle.net/11336/46758
identifier_str_mv Raddatz Mota, D.; Pérez Flores, L. J.; Carrari, Fernando Oscar; Insani, Ester Marina; Asis, Ramón; et al.; Chemical characterization and quantification of the pigment extraction yield of seven mexican accessions of Bixa orellana; Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa; Revista Mexicana de Ingeniería Química; 15; 3; 6-2016; 727-740
1665-2738
CONICET Digital
CONICET
dc.language.none.fl_str_mv eng
language eng
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=62048168005
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.rmiq.org/iqfvp/Pdfs/Vol.%2015,%20No.%203/Bio5/Bio5.html
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa
publisher.none.fl_str_mv Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa
dc.source.none.fl_str_mv reponame:CONICET Digital (CONICET)
instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
reponame_str CONICET Digital (CONICET)
collection CONICET Digital (CONICET)
instname_str Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.name.fl_str_mv CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.mail.fl_str_mv dasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.ar
_version_ 1844613618113445888
score 13.070432