The anti-inflammatory SSEDIKE peptide from Amaranth seeds modulates IgE-mediated food allergy

Autores
Moronta, Julián; Smaldini, Paola Lorena; Fossati, Carlos Alberto; Añon, Maria Cristina; Docena, Guillermo H.
Año de publicación
2016
Idioma
inglés
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
The in vivo immunomodulatory effect of a bioactive peptide from Amaranthus hypochondriacus grains in an IgE-mediated food allergy mouse model was examined. The synthetic SSEDIKE peptide was orally administered to prevent food allergy. Upon oral challenge with milk allergens we observed an alleviation of hypersensitivity symptoms with negativization of skin test, a significant inhibition of specific IgE and IgG1 secretion, a substantial reduction in the secretion of IL-5 and IL-13 by antigen-stimulated spleen cells and mucosal reduction of transcripts coding for ccl20, gata-3 and nf-kb. In addition tgf-β and foxp3 mRNA levels were up-regulated in jejunum. The charged SSEDIKE peptide from Amaranth inhibited the allergy reaction in a mouse model of food allergy, with suppression of IgE secretion and control of the intestinal inflammation preventing the activation of NF-κB, which might be attributed to the induction of local tolerance.
Fil: Moronta, Julián. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
Fil: Smaldini, Paola Lorena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos; Argentina
Fil: Fossati, Carlos Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos; Argentina
Fil: Añon, Maria Cristina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
Fil: Docena, Guillermo H.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos; Argentina
Materia
Amaranth
Anti-Inflammatory Effect
Food Allergy
Ige
Peptides
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
OAI Identificador
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/57263
Acceder
id CONICETDig_ec8e3828d1c7329ba3d315a0a6adc1f8
oai_identifier_str oai:ri.conicet.gov.ar:11336/57263
network_acronym_str CONICETDig
repository_id_str 3498
network_name_str CONICET Digital (CONICET)
spelling The anti-inflammatory SSEDIKE peptide from Amaranth seeds modulates IgE-mediated food allergyMoronta, JuliánSmaldini, Paola LorenaFossati, Carlos AlbertoAñon, Maria CristinaDocena, Guillermo H.AmaranthAnti-Inflammatory EffectFood AllergyIgePeptideshttps://purl.org/becyt/ford/2.11https://purl.org/becyt/ford/2The in vivo immunomodulatory effect of a bioactive peptide from Amaranthus hypochondriacus grains in an IgE-mediated food allergy mouse model was examined. The synthetic SSEDIKE peptide was orally administered to prevent food allergy. Upon oral challenge with milk allergens we observed an alleviation of hypersensitivity symptoms with negativization of skin test, a significant inhibition of specific IgE and IgG1 secretion, a substantial reduction in the secretion of IL-5 and IL-13 by antigen-stimulated spleen cells and mucosal reduction of transcripts coding for ccl20, gata-3 and nf-kb. In addition tgf-β and foxp3 mRNA levels were up-regulated in jejunum. The charged SSEDIKE peptide from Amaranth inhibited the allergy reaction in a mouse model of food allergy, with suppression of IgE secretion and control of the intestinal inflammation preventing the activation of NF-κB, which might be attributed to the induction of local tolerance.Fil: Moronta, Julián. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Smaldini, Paola Lorena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos; ArgentinaFil: Fossati, Carlos Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos; ArgentinaFil: Añon, Maria Cristina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Docena, Guillermo H.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos; ArgentinaElsevier2016-08info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/11336/57263Moronta, Julián; Smaldini, Paola Lorena; Fossati, Carlos Alberto; Añon, Maria Cristina; Docena, Guillermo H.; The anti-inflammatory SSEDIKE peptide from Amaranth seeds modulates IgE-mediated food allergy; Elsevier; Journal of Functional Foods; 25; 8-2016; 579-5871756-4646CONICET DigitalCONICETenginfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.1016/j.jff.2016.06.031info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464616301748info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/reponame:CONICET Digital (CONICET)instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas2025-09-03T09:59:25Zoai:ri.conicet.gov.ar:11336/57263instacron:CONICETInstitucionalhttp://ri.conicet.gov.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://ri.conicet.gov.ar/oai/requestdasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:34982025-09-03 09:59:26.048CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicasfalse
dc.title.none.fl_str_mv The anti-inflammatory SSEDIKE peptide from Amaranth seeds modulates IgE-mediated food allergy
title The anti-inflammatory SSEDIKE peptide from Amaranth seeds modulates IgE-mediated food allergy
spellingShingle The anti-inflammatory SSEDIKE peptide from Amaranth seeds modulates IgE-mediated food allergy
Moronta, Julián
Amaranth
Anti-Inflammatory Effect
Food Allergy
Ige
Peptides
title_short The anti-inflammatory SSEDIKE peptide from Amaranth seeds modulates IgE-mediated food allergy
title_full The anti-inflammatory SSEDIKE peptide from Amaranth seeds modulates IgE-mediated food allergy
title_fullStr The anti-inflammatory SSEDIKE peptide from Amaranth seeds modulates IgE-mediated food allergy
title_full_unstemmed The anti-inflammatory SSEDIKE peptide from Amaranth seeds modulates IgE-mediated food allergy
title_sort The anti-inflammatory SSEDIKE peptide from Amaranth seeds modulates IgE-mediated food allergy
dc.creator.none.fl_str_mv Moronta, Julián
Smaldini, Paola Lorena
Fossati, Carlos Alberto
Añon, Maria Cristina
Docena, Guillermo H.
author Moronta, Julián
author_facet Moronta, Julián
Smaldini, Paola Lorena
Fossati, Carlos Alberto
Añon, Maria Cristina
Docena, Guillermo H.
author_role author
author2 Smaldini, Paola Lorena
Fossati, Carlos Alberto
Añon, Maria Cristina
Docena, Guillermo H.
author2_role author
author
author
author
dc.subject.none.fl_str_mv Amaranth
Anti-Inflammatory Effect
Food Allergy
Ige
Peptides
topic Amaranth
Anti-Inflammatory Effect
Food Allergy
Ige
Peptides
purl_subject.fl_str_mv https://purl.org/becyt/ford/2.11
https://purl.org/becyt/ford/2
dc.description.none.fl_txt_mv The in vivo immunomodulatory effect of a bioactive peptide from Amaranthus hypochondriacus grains in an IgE-mediated food allergy mouse model was examined. The synthetic SSEDIKE peptide was orally administered to prevent food allergy. Upon oral challenge with milk allergens we observed an alleviation of hypersensitivity symptoms with negativization of skin test, a significant inhibition of specific IgE and IgG1 secretion, a substantial reduction in the secretion of IL-5 and IL-13 by antigen-stimulated spleen cells and mucosal reduction of transcripts coding for ccl20, gata-3 and nf-kb. In addition tgf-β and foxp3 mRNA levels were up-regulated in jejunum. The charged SSEDIKE peptide from Amaranth inhibited the allergy reaction in a mouse model of food allergy, with suppression of IgE secretion and control of the intestinal inflammation preventing the activation of NF-κB, which might be attributed to the induction of local tolerance.
Fil: Moronta, Julián. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
Fil: Smaldini, Paola Lorena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos; Argentina
Fil: Fossati, Carlos Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos; Argentina
Fil: Añon, Maria Cristina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
Fil: Docena, Guillermo H.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos; Argentina
description The in vivo immunomodulatory effect of a bioactive peptide from Amaranthus hypochondriacus grains in an IgE-mediated food allergy mouse model was examined. The synthetic SSEDIKE peptide was orally administered to prevent food allergy. Upon oral challenge with milk allergens we observed an alleviation of hypersensitivity symptoms with negativization of skin test, a significant inhibition of specific IgE and IgG1 secretion, a substantial reduction in the secretion of IL-5 and IL-13 by antigen-stimulated spleen cells and mucosal reduction of transcripts coding for ccl20, gata-3 and nf-kb. In addition tgf-β and foxp3 mRNA levels were up-regulated in jejunum. The charged SSEDIKE peptide from Amaranth inhibited the allergy reaction in a mouse model of food allergy, with suppression of IgE secretion and control of the intestinal inflammation preventing the activation of NF-κB, which might be attributed to the induction of local tolerance.
publishDate 2016
dc.date.none.fl_str_mv 2016-08
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11336/57263
Moronta, Julián; Smaldini, Paola Lorena; Fossati, Carlos Alberto; Añon, Maria Cristina; Docena, Guillermo H.; The anti-inflammatory SSEDIKE peptide from Amaranth seeds modulates IgE-mediated food allergy; Elsevier; Journal of Functional Foods; 25; 8-2016; 579-587
1756-4646
CONICET Digital
CONICET
url http://hdl.handle.net/11336/57263
identifier_str_mv Moronta, Julián; Smaldini, Paola Lorena; Fossati, Carlos Alberto; Añon, Maria Cristina; Docena, Guillermo H.; The anti-inflammatory SSEDIKE peptide from Amaranth seeds modulates IgE-mediated food allergy; Elsevier; Journal of Functional Foods; 25; 8-2016; 579-587
1756-4646
CONICET Digital
CONICET
dc.language.none.fl_str_mv eng
language eng
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.1016/j.jff.2016.06.031
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464616301748
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Elsevier
publisher.none.fl_str_mv Elsevier
dc.source.none.fl_str_mv reponame:CONICET Digital (CONICET)
instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
reponame_str CONICET Digital (CONICET)
collection CONICET Digital (CONICET)
instname_str Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.name.fl_str_mv CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.mail.fl_str_mv dasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.ar
_version_ 1842269579466768384
score 13.13397

Publicaciones similares