Microrrestos vegetales en tártaro dental de individuos inhumados en el sitio arqueológico Los Tres Cerros 1 (Delta Superior del río Paraná)

• Autores: Ramos Van Raap, María Agustina; Colobig, María de Los Milagros; Bonomo, Mariano
• Año de publicación: 2025
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Materia: Bioaqueología; Arqueobotánica; Dieta
• Institución: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

Para estudiar la alimentación de las poblaciones indígenas que habitaron el Delta Superior del río Paraná en el Holoceno tardío, se encuentran en desarrollo distintas líneas de estudio en el marco de proyectos de investigación a largo plazo. A partir de los análisis arqueobotánicos efectuados en distintos contextos domésticos y funerarios, y en diversas materialidades (sedimentos, artefactos cerámicos y líticos), se ha obtenido un gran corpus de información respecto a la utilización y manipulación de plantas por parte de estos grupos vinculados con la entidad arqueológica Goya-Malabrigo. Las evidencias sugieren que explotaron recursos vegetales silvestres (algarrobo, palmeras y arroz) y practicaron una horticultura a pequeña escala de maíz, zapallo, batatas y porotos. Para complementar estas investigaciones, en este trabajo se presenta el análisis de microrrestos vegetales en 36 muestras de cálculo dental de nueve individuos inhumados en el sitio arqueológico Los Tres Cerros 1 (Delta Superior). Se identificaron silicofitolitos afines a Poaceae (entre ellas, Bromus sp. y Oryzoideae) y granos de almidón de Zea mays (maíz), Phaselous sp. (poroto), Neltuma sp. (algarrobo) y posiblemente Enterolobium contortisilliquum (timbó colorado). Los daños tafonómicos relevados en los microfósiles almidonosos se vinculan con prácticas de hervido, molienda, tostado y fermentación. También fueron registradas fibras vegetales, espículas de espongiarios y diatomeas. En conjunto, la información aquí obtenida aporta al conocimiento sobre el repertorio vegetal silvestre y domesticado que fue recolectado, procesado y consumido con fines alimenticios, y probablemente también terapeúticos, por parte de los grupos prehispánicos que habitaron esta área desde ca. 2400 años 14C AP.
To study the diet of the indigenous populations that inhabited the Upper Delta of the ParanáRiver in the late Holocene, various lines of research are currently being developed as partof long-term scientific projects. Based on archaeobotanical analyses conducted in differentdomestic and funerary contexts, and in various materials (sediments, ceramic and stoneartifacts), a large body of information has been gathered regarding the use and handlingof plants by these groups associated with the Goya-Malabrigo archaeological entity. Theevidence suggests that these populations exploited wild plant resources (carob, palms, andwild rice) and practiced small-scale horticulture of maize, squash, sweet potatoes, andbeans. To complement these researchs, this study presents the analysis of plant microremainsin 36 dental calculus samples from nine individuals buried at the Los Tres Cerros 1archaeological site (Upper Delta). Silicophytoliths related to Poaceae (including Bromus sp.and Oryzoideae) and starch grains from Zea mays (maize), Phaselous sp. (bean), Neltumasp. (carob), and possibly Enterolobium contortisilliquum (red timbó), were identified. Thetaphonomic damage found in the starch microfossils is associated with boiling, grinding,roasting, and fermentation practices. Plant fibers, sponge spicules, and diatoms are alsorecorded. Overall, the information obtained here contributes to the knowledge of the wildand domesticated plant repertoire that was collected, processed, and consumed for food,and probably also for therapeutic purposes, by the pre-Hispanic groups that inhabited thisarea from ca. 2400 years 14C BP.
Fil: Ramos Van Raap, María Agustina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. División Arqueología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina
Fil: Colobig, María de Los Milagros. Provincia de Entre Ríos. Centro de Investigaciones Científicas y Transferencia de Tecnología a la Producción. Universidad Autónoma de Entre Ríos. Centro de Investigaciones Científicas y Transferencia de Tecnología a la Producción. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Centro de Investigaciones Científicas y Transferencia de Tecnología a la Producción; Argentina
Fil: Bonomo, Mariano. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. División Arqueología; Argentina