Effect of Temperature, Water Activity and Incubation Time on Trichothecene Production by Fusarium cerealis Isolated from Durum Wheat Grains

Autores
Erazo, Jessica Gabriela; Palacios, Sofia Alejendra; Veliz, Nuria A.; del Canto, Agostina; Plem, Silvana Cristina; Ramirez, Maria Laura; Torres, Adriana Mabel
Año de publicación
2023
Idioma
inglés
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Fusarium cerealis is a causal agent of Fusarium Head Blight in wheat, and it produces both deoxynivalenol (DON) and nivalenol (NIV). Nevertheless, the effect of environmental factors on the growth and mycotoxin production of this species has not been studied so far. The objective of this study was to investigate the impact of environmental factors on the growth and mycotoxin production of F. cerealis strains. All strains were able to grow in a wide range of water activity (aW) and temperatures, but their mycotoxin production was influenced by strain and environmental factors. NIV was produced at high aW and temperatures, while optimal conditions for DON production were observed at low aW. Interestingly, some strains were able to simultaneously produce both toxins, which could pose a more significant risk for grain contamination.
Fil: Erazo, Jessica Gabriela. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
Fil: Palacios, Sofia Alejendra. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
Fil: Veliz, Nuria A.. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
Fil: del Canto, Agostina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
Fil: Plem, Silvana Cristina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
Fil: Ramirez, Maria Laura. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
Fil: Torres, Adriana Mabel. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
Materia
DEOXYNIVALENOL
DURUM WHEAT
ECOPHYSIOLOGY
FUSARIUM
GROWTH
NIVALENOL
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
OAI Identificador
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/222115
Acceder
id CONICETDig_b7805ee05b0704e8610a00b1f7e46994
oai_identifier_str oai:ri.conicet.gov.ar:11336/222115
network_acronym_str CONICETDig
repository_id_str 3498
network_name_str CONICET Digital (CONICET)
spelling Effect of Temperature, Water Activity and Incubation Time on Trichothecene Production by Fusarium cerealis Isolated from Durum Wheat GrainsErazo, Jessica GabrielaPalacios, Sofia AlejendraVeliz, Nuria A.del Canto, AgostinaPlem, Silvana CristinaRamirez, Maria LauraTorres, Adriana MabelDEOXYNIVALENOLDURUM WHEATECOPHYSIOLOGYFUSARIUMGROWTHNIVALENOLhttps://purl.org/becyt/ford/1.6https://purl.org/becyt/ford/1Fusarium cerealis is a causal agent of Fusarium Head Blight in wheat, and it produces both deoxynivalenol (DON) and nivalenol (NIV). Nevertheless, the effect of environmental factors on the growth and mycotoxin production of this species has not been studied so far. The objective of this study was to investigate the impact of environmental factors on the growth and mycotoxin production of F. cerealis strains. All strains were able to grow in a wide range of water activity (aW) and temperatures, but their mycotoxin production was influenced by strain and environmental factors. NIV was produced at high aW and temperatures, while optimal conditions for DON production were observed at low aW. Interestingly, some strains were able to simultaneously produce both toxins, which could pose a more significant risk for grain contamination.Fil: Erazo, Jessica Gabriela. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; ArgentinaFil: Palacios, Sofia Alejendra. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; ArgentinaFil: Veliz, Nuria A.. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; ArgentinaFil: del Canto, Agostina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; ArgentinaFil: Plem, Silvana Cristina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; ArgentinaFil: Ramirez, Maria Laura. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; ArgentinaFil: Torres, Adriana Mabel. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; ArgentinaMDPI2023-05info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/11336/222115Erazo, Jessica Gabriela; Palacios, Sofia Alejendra; Veliz, Nuria A.; del Canto, Agostina; Plem, Silvana Cristina; et al.; Effect of Temperature, Water Activity and Incubation Time on Trichothecene Production by Fusarium cerealis Isolated from Durum Wheat Grains; MDPI; Pathogens; 12; 5; 5-2023; 1-162076-0817CONICET DigitalCONICETenginfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.mdpi.com/2076-0817/12/5/736info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.3390/pathogens12050736info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/reponame:CONICET Digital (CONICET)instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas2025-09-29T09:45:13Zoai:ri.conicet.gov.ar:11336/222115instacron:CONICETInstitucionalhttp://ri.conicet.gov.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://ri.conicet.gov.ar/oai/requestdasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:34982025-09-29 09:45:14.286CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicasfalse
dc.title.none.fl_str_mv Effect of Temperature, Water Activity and Incubation Time on Trichothecene Production by Fusarium cerealis Isolated from Durum Wheat Grains
title Effect of Temperature, Water Activity and Incubation Time on Trichothecene Production by Fusarium cerealis Isolated from Durum Wheat Grains
spellingShingle Effect of Temperature, Water Activity and Incubation Time on Trichothecene Production by Fusarium cerealis Isolated from Durum Wheat Grains
Erazo, Jessica Gabriela
DEOXYNIVALENOL
DURUM WHEAT
ECOPHYSIOLOGY
FUSARIUM
GROWTH
NIVALENOL
title_short Effect of Temperature, Water Activity and Incubation Time on Trichothecene Production by Fusarium cerealis Isolated from Durum Wheat Grains
title_full Effect of Temperature, Water Activity and Incubation Time on Trichothecene Production by Fusarium cerealis Isolated from Durum Wheat Grains
title_fullStr Effect of Temperature, Water Activity and Incubation Time on Trichothecene Production by Fusarium cerealis Isolated from Durum Wheat Grains
title_full_unstemmed Effect of Temperature, Water Activity and Incubation Time on Trichothecene Production by Fusarium cerealis Isolated from Durum Wheat Grains
title_sort Effect of Temperature, Water Activity and Incubation Time on Trichothecene Production by Fusarium cerealis Isolated from Durum Wheat Grains
dc.creator.none.fl_str_mv Erazo, Jessica Gabriela
Palacios, Sofia Alejendra
Veliz, Nuria A.
del Canto, Agostina
Plem, Silvana Cristina
Ramirez, Maria Laura
Torres, Adriana Mabel
author Erazo, Jessica Gabriela
author_facet Erazo, Jessica Gabriela
Palacios, Sofia Alejendra
Veliz, Nuria A.
del Canto, Agostina
Plem, Silvana Cristina
Ramirez, Maria Laura
Torres, Adriana Mabel
author_role author
author2 Palacios, Sofia Alejendra
Veliz, Nuria A.
del Canto, Agostina
Plem, Silvana Cristina
Ramirez, Maria Laura
Torres, Adriana Mabel
author2_role author
author
author
author
author
author
dc.subject.none.fl_str_mv DEOXYNIVALENOL
DURUM WHEAT
ECOPHYSIOLOGY
FUSARIUM
GROWTH
NIVALENOL
topic DEOXYNIVALENOL
DURUM WHEAT
ECOPHYSIOLOGY
FUSARIUM
GROWTH
NIVALENOL
purl_subject.fl_str_mv https://purl.org/becyt/ford/1.6
https://purl.org/becyt/ford/1
dc.description.none.fl_txt_mv Fusarium cerealis is a causal agent of Fusarium Head Blight in wheat, and it produces both deoxynivalenol (DON) and nivalenol (NIV). Nevertheless, the effect of environmental factors on the growth and mycotoxin production of this species has not been studied so far. The objective of this study was to investigate the impact of environmental factors on the growth and mycotoxin production of F. cerealis strains. All strains were able to grow in a wide range of water activity (aW) and temperatures, but their mycotoxin production was influenced by strain and environmental factors. NIV was produced at high aW and temperatures, while optimal conditions for DON production were observed at low aW. Interestingly, some strains were able to simultaneously produce both toxins, which could pose a more significant risk for grain contamination.
Fil: Erazo, Jessica Gabriela. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
Fil: Palacios, Sofia Alejendra. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
Fil: Veliz, Nuria A.. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
Fil: del Canto, Agostina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
Fil: Plem, Silvana Cristina. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
Fil: Ramirez, Maria Laura. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
Fil: Torres, Adriana Mabel. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología. - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina
description Fusarium cerealis is a causal agent of Fusarium Head Blight in wheat, and it produces both deoxynivalenol (DON) and nivalenol (NIV). Nevertheless, the effect of environmental factors on the growth and mycotoxin production of this species has not been studied so far. The objective of this study was to investigate the impact of environmental factors on the growth and mycotoxin production of F. cerealis strains. All strains were able to grow in a wide range of water activity (aW) and temperatures, but their mycotoxin production was influenced by strain and environmental factors. NIV was produced at high aW and temperatures, while optimal conditions for DON production were observed at low aW. Interestingly, some strains were able to simultaneously produce both toxins, which could pose a more significant risk for grain contamination.
publishDate 2023
dc.date.none.fl_str_mv 2023-05
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11336/222115
Erazo, Jessica Gabriela; Palacios, Sofia Alejendra; Veliz, Nuria A.; del Canto, Agostina; Plem, Silvana Cristina; et al.; Effect of Temperature, Water Activity and Incubation Time on Trichothecene Production by Fusarium cerealis Isolated from Durum Wheat Grains; MDPI; Pathogens; 12; 5; 5-2023; 1-16
2076-0817
CONICET Digital
CONICET
url http://hdl.handle.net/11336/222115
identifier_str_mv Erazo, Jessica Gabriela; Palacios, Sofia Alejendra; Veliz, Nuria A.; del Canto, Agostina; Plem, Silvana Cristina; et al.; Effect of Temperature, Water Activity and Incubation Time on Trichothecene Production by Fusarium cerealis Isolated from Durum Wheat Grains; MDPI; Pathogens; 12; 5; 5-2023; 1-16
2076-0817
CONICET Digital
CONICET
dc.language.none.fl_str_mv eng
language eng
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.mdpi.com/2076-0817/12/5/736
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.3390/pathogens12050736
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
application/pdf
application/pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv MDPI
publisher.none.fl_str_mv MDPI
dc.source.none.fl_str_mv reponame:CONICET Digital (CONICET)
instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
reponame_str CONICET Digital (CONICET)
collection CONICET Digital (CONICET)
instname_str Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.name.fl_str_mv CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.mail.fl_str_mv dasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.ar
_version_ 1844613421288390656
score 13.069144

Publicaciones similares