Bioplásticos para fungicultura: un proyecto de economía circular

Autores
Mayer, Yanet Carolina; Zacur Martinez, Ruth Maria; González Matute, Ramiro; Orden, Luciano; Ercoli, Daniel Ricardo
Año de publicación
2020
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
A nivel global, la economía circular ha dejado de ser sólo una visión para transformarse en políticas reales. Con ese enfoque, los residuos agrícolas ya no se consideran un desperdicio, sino recursos valiosos. Por ejemplo, los desechos lignocelulósicos pueden emplearse para el cultivo de hongos (fungicultura). Si se someten a un proceso de descontaminación, inoculación y embolsado, es posible obtener a partir de ellos un alimento de excelente calidad nutricional y de metabolitos para fines medicinales. En este trabajo, se presentan parte de los resultados de un proyecto para evaluar la viabilidad del reemplazo de las bolsas plásticas convencionales de polietileno (PE) usadas actualmente en fungicultura, por bolsas biodegradables. En particular, se analiza la resistencia del bioplástico de la bolsa al ataque de las enzimas liberadas por los hongos durante su desarrollo y sus efectos sobre la biodegradación en compostaje aeróbico del sustrato residual del cultivo de hongos (SRH).
Fil: Mayer, Yanet Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
Fil: Zacur Martinez, Ruth Maria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
Fil: González Matute, Ramiro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida. Universidad Nacional del Sur. Centro de Recursos Naturales Renovables de la Zona Semiárida; Argentina
Fil: Orden, Luciano. Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria. Centro Regional Buenos Aires Sur. Estacion Experimental Agropecuaria Hilario Ascasubi. Agencia de Extension Rural Mayor Buratovich.; Argentina
Fil: Ercoli, Daniel Ricardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
IV Workshop de Polímeros Biodegradables y Biocompuestos
Mar del Plata
Argentina
Universidad Nacional de Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales
Materia
Bioplásticos
Cultivo de hongos
Gírgolas
Economía circular
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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Fil: Mayer, Yanet Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
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