Application of chitosan coating on alginate beads for cryopreservation uses

Autores
Schneider Teixeira, Aline; Deladino, Lorena; Fernandes, Catarina F.; Martino, Miriam Nora; Molina García, Antonio D.
Año de publicación
2014
Idioma
inglés
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Calcium alginate gel beads readily interchange solutes with the bulk solution and water with the surrounding media. The transfer properties are often critical for its use, either for its stability and preservation or textural modulation, or for the convenient treatment of contained tissues for cryopreservation. Chitosan has been evaluated for various uses in food, medical, pharmaceutical, agricultural and chemical industries because of its non-toxic, biocompatible, mucoadhesive, and biodegradable properties. A new approach for chitosan application is analyzed: to both protect against microbial-derived damages and to consider permeability modulation on alginate gel beads employed in cryopreservation. Characterization of combined systems of calcium alginate with chitosan coating should be addressed before including the germplasm tissue. The effect of polysaccharide composition was evaluated on dehydration kinetics. Frozen and unfrozen water fractions for beads with and without chitosan coating were determined by DSC and thermodynamic parameters were calculated. Microstructure was evaluated by SEM, cryo-SEM and FTIR. Results obtained suggest a promising utility of these polysaccharides combination for cryopreservation protocol.
Fil: Schneider Teixeira, Aline. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y Nutrición; España. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
Fil: Deladino, Lorena. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
Fil: Fernandes, Catarina F.. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y Nutrición; España. Universidad Católica Portuguesa. Escuela Superior de Biotecnología; Portugal
Fil: Martino, Miriam Nora. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
Fil: Molina García, Antonio D.. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y Nutrición; España
Materia
ALGINATE
ENCAPSULATION-DEHYDRATION
CHITOSAN
BEADS
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
OAI Identificador
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/88071
Acceder
id CONICETDig_a5b7ee2e67a141772ba79b8dc7ec0354
oai_identifier_str oai:ri.conicet.gov.ar:11336/88071
network_acronym_str CONICETDig
repository_id_str 3498
network_name_str CONICET Digital (CONICET)
spelling Application of chitosan coating on alginate beads for cryopreservation usesSchneider Teixeira, AlineDeladino, LorenaFernandes, Catarina F.Martino, Miriam NoraMolina García, Antonio D.ALGINATEENCAPSULATION-DEHYDRATIONCHITOSANBEADShttps://purl.org/becyt/ford/2.9https://purl.org/becyt/ford/2Calcium alginate gel beads readily interchange solutes with the bulk solution and water with the surrounding media. The transfer properties are often critical for its use, either for its stability and preservation or textural modulation, or for the convenient treatment of contained tissues for cryopreservation. Chitosan has been evaluated for various uses in food, medical, pharmaceutical, agricultural and chemical industries because of its non-toxic, biocompatible, mucoadhesive, and biodegradable properties. A new approach for chitosan application is analyzed: to both protect against microbial-derived damages and to consider permeability modulation on alginate gel beads employed in cryopreservation. Characterization of combined systems of calcium alginate with chitosan coating should be addressed before including the germplasm tissue. The effect of polysaccharide composition was evaluated on dehydration kinetics. Frozen and unfrozen water fractions for beads with and without chitosan coating were determined by DSC and thermodynamic parameters were calculated. Microstructure was evaluated by SEM, cryo-SEM and FTIR. Results obtained suggest a promising utility of these polysaccharides combination for cryopreservation protocol.Fil: Schneider Teixeira, Aline. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y Nutrición; España. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Deladino, Lorena. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Fernandes, Catarina F.. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y Nutrición; España. Universidad Católica Portuguesa. Escuela Superior de Biotecnología; PortugalFil: Martino, Miriam Nora. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Molina García, Antonio D.. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y Nutrición; EspañaAmerican Scientific Publishers2014-03-01info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/11336/88071Schneider Teixeira, Aline; Deladino, Lorena; Fernandes, Catarina F.; Martino, Miriam Nora; Molina García, Antonio D.; Application of chitosan coating on alginate beads for cryopreservation uses; American Scientific Publishers; Journal of Chitin and Chitosan Science; 2; 1; 1-3-2014; 46-542328-75192328-7500CONICET DigitalCONICETenginfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.ingentaconnect.com/content/asp/jcc/2014/00000002/00000001/art00006info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.1166/jcc.2014.1039info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/reponame:CONICET Digital (CONICET)instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas2025-09-03T10:00:18Zoai:ri.conicet.gov.ar:11336/88071instacron:CONICETInstitucionalhttp://ri.conicet.gov.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://ri.conicet.gov.ar/oai/requestdasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:34982025-09-03 10:00:18.368CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicasfalse
dc.title.none.fl_str_mv Application of chitosan coating on alginate beads for cryopreservation uses
title Application of chitosan coating on alginate beads for cryopreservation uses
spellingShingle Application of chitosan coating on alginate beads for cryopreservation uses
Schneider Teixeira, Aline
ALGINATE
ENCAPSULATION-DEHYDRATION
CHITOSAN
BEADS
title_short Application of chitosan coating on alginate beads for cryopreservation uses
title_full Application of chitosan coating on alginate beads for cryopreservation uses
title_fullStr Application of chitosan coating on alginate beads for cryopreservation uses
title_full_unstemmed Application of chitosan coating on alginate beads for cryopreservation uses
title_sort Application of chitosan coating on alginate beads for cryopreservation uses
dc.creator.none.fl_str_mv Schneider Teixeira, Aline
Deladino, Lorena
Fernandes, Catarina F.
Martino, Miriam Nora
Molina García, Antonio D.
author Schneider Teixeira, Aline
author_facet Schneider Teixeira, Aline
Deladino, Lorena
Fernandes, Catarina F.
Martino, Miriam Nora
Molina García, Antonio D.
author_role author
author2 Deladino, Lorena
Fernandes, Catarina F.
Martino, Miriam Nora
Molina García, Antonio D.
author2_role author
author
author
author
dc.subject.none.fl_str_mv ALGINATE
ENCAPSULATION-DEHYDRATION
CHITOSAN
BEADS
topic ALGINATE
ENCAPSULATION-DEHYDRATION
CHITOSAN
BEADS
purl_subject.fl_str_mv https://purl.org/becyt/ford/2.9
https://purl.org/becyt/ford/2
dc.description.none.fl_txt_mv Calcium alginate gel beads readily interchange solutes with the bulk solution and water with the surrounding media. The transfer properties are often critical for its use, either for its stability and preservation or textural modulation, or for the convenient treatment of contained tissues for cryopreservation. Chitosan has been evaluated for various uses in food, medical, pharmaceutical, agricultural and chemical industries because of its non-toxic, biocompatible, mucoadhesive, and biodegradable properties. A new approach for chitosan application is analyzed: to both protect against microbial-derived damages and to consider permeability modulation on alginate gel beads employed in cryopreservation. Characterization of combined systems of calcium alginate with chitosan coating should be addressed before including the germplasm tissue. The effect of polysaccharide composition was evaluated on dehydration kinetics. Frozen and unfrozen water fractions for beads with and without chitosan coating were determined by DSC and thermodynamic parameters were calculated. Microstructure was evaluated by SEM, cryo-SEM and FTIR. Results obtained suggest a promising utility of these polysaccharides combination for cryopreservation protocol.
Fil: Schneider Teixeira, Aline. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y Nutrición; España. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
Fil: Deladino, Lorena. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
Fil: Fernandes, Catarina F.. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y Nutrición; España. Universidad Católica Portuguesa. Escuela Superior de Biotecnología; Portugal
Fil: Martino, Miriam Nora. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
Fil: Molina García, Antonio D.. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencia y Tecnologia de Alimentos y Nutrición; España
description Calcium alginate gel beads readily interchange solutes with the bulk solution and water with the surrounding media. The transfer properties are often critical for its use, either for its stability and preservation or textural modulation, or for the convenient treatment of contained tissues for cryopreservation. Chitosan has been evaluated for various uses in food, medical, pharmaceutical, agricultural and chemical industries because of its non-toxic, biocompatible, mucoadhesive, and biodegradable properties. A new approach for chitosan application is analyzed: to both protect against microbial-derived damages and to consider permeability modulation on alginate gel beads employed in cryopreservation. Characterization of combined systems of calcium alginate with chitosan coating should be addressed before including the germplasm tissue. The effect of polysaccharide composition was evaluated on dehydration kinetics. Frozen and unfrozen water fractions for beads with and without chitosan coating were determined by DSC and thermodynamic parameters were calculated. Microstructure was evaluated by SEM, cryo-SEM and FTIR. Results obtained suggest a promising utility of these polysaccharides combination for cryopreservation protocol.
publishDate 2014
dc.date.none.fl_str_mv 2014-03-01
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11336/88071
Schneider Teixeira, Aline; Deladino, Lorena; Fernandes, Catarina F.; Martino, Miriam Nora; Molina García, Antonio D.; Application of chitosan coating on alginate beads for cryopreservation uses; American Scientific Publishers; Journal of Chitin and Chitosan Science; 2; 1; 1-3-2014; 46-54
2328-7519
2328-7500
CONICET Digital
CONICET
url http://hdl.handle.net/11336/88071
identifier_str_mv Schneider Teixeira, Aline; Deladino, Lorena; Fernandes, Catarina F.; Martino, Miriam Nora; Molina García, Antonio D.; Application of chitosan coating on alginate beads for cryopreservation uses; American Scientific Publishers; Journal of Chitin and Chitosan Science; 2; 1; 1-3-2014; 46-54
2328-7519
2328-7500
CONICET Digital
CONICET
dc.language.none.fl_str_mv eng
language eng
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.ingentaconnect.com/content/asp/jcc/2014/00000002/00000001/art00006
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.1166/jcc.2014.1039
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv American Scientific Publishers
publisher.none.fl_str_mv American Scientific Publishers
dc.source.none.fl_str_mv reponame:CONICET Digital (CONICET)
instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
reponame_str CONICET Digital (CONICET)
collection CONICET Digital (CONICET)
instname_str Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.name.fl_str_mv CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.mail.fl_str_mv dasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.ar
_version_ 1842269630944509952
score 13.13397

Publicaciones similares