Transformaciones recientes de las actividades vitivinícolas en Argentina y avance del agronegocio, 1990-2010

• Autores: Chazarreta, Adriana Silvina
• Año de publicación: 2019
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Materia: AGRONEGOCIO; GLOBALIZACIÓN; PROVINCIA DE MENDOZA; RECONVERSIÓN VITIVINÍCOLA
• Institución: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

En este artículo se aborda la manera en que los cambios en la actividad vitivinícola ocurridos a partir de fines de la década de 1980se vinculan con las transformaciones del agro en Argentina, con la lógica productiva del agronegocio en particular, y con los procesos de globalización a nivel general. Asimismo se desarrolla cómo estas transformaciones, similares a las de otras actividades agroalimentarias, se presentan en una forma particular en la actividad vitivinícola argentina teniendo en cuenta fundamentalmente su historia, las características de sus sujetos productivos y las problemáticas y los conflictos entre sectores específicos. Se propone como caso de estudio la vitivinicultura de la Provincia de Mendoza (Argentina), donde la actividad regional y tradicional no desapareció, sino que sufrió procesos específicos de reconversión. Se analizan datos provenientes tanto de fuentes secundarias como primarias.
This paper deals with the changes in grape growing and wine making activities since the late 1980s and how they are linked to the transformations of agriculture in Argentina, to the productive logic of agribusiness in particular, and to globalization processes in general. It also develops how these transformations, similar to those of other agrifood activities, are expressed in a particular way in the Argentine grape growing and wine making activities, taking into account its history, the characteristics of its productive subjects and the problems and conflicts between specific sectors. Thegrape growing and wine making of the Province of Mendoza (Argentina),where the regional and traditional activities did not disappear, but underwent specific processes of reconversion, is proposed as a case study. Data from both secondary and primary sources are analysed.
Fil: Chazarreta, Adriana Silvina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Altos Estudios Sociales; Argentina