La agricultura en los periurbanos de Buenos Aires (Argentina) y Santiago (Chile): Territorios en transición

Autores
Feito, Maria Carolina; Boza, Sofía; Peredo, Santiago
Año de publicación
2019
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
La Agricultura Urbana y Periurbana (AUPU) es aquella que se desarrolla al interior de las ciudades y en los territorios circundantes a ellas. Dicha ubicación deriva en conflictos por el uso de la tierra, así como también por otros recursos productivos como el agua e incluso el capital humano. Sin embargo, este tipo de agricultura contribuye, entre otros, a la seguridad alimentaria en las grandes urbes, mediante la provisión de alimentos frescos. El presente artículo tiene por objetivo realizar una aproximación a la realidad de la AUPU en América Latina. Para ello se revisan y comparan los casos de Chile y Argentina, en específico: el Área Metropolitana de Buenos Aires y la Región Metropolitana de Santiago. Los resultados obtenidos nos muestran que ambas ciudades constituyen un complejo territorial fuertemente relacionado con su periferia, con la que se dan continuos intercambios. Sin embargo, el debate respecto al modelo de desarrollo futuro de la AUPU sigue abierto, lo que se refleja en contradicciones incluso en términos de políticas públicas. Así mismo, agricultura familiar y AUPU están especialmente vinculadas, lo que complejiza en mayor medida la situación dadas las limitantes intrínsecas a la primera.
Urban and Peri-urban Agriculture (UPA) is carried out both within cities and on lands on the outskirts of cities. This location derives in conflicts over land use, as well as other production resources such as water and even human capital. However, this type of agriculture contributes to, amongst other things, food security in large cities, as it provides fresh food. This paper aims to address the current situation of UPA in Latin America. To this end, the cases of Chile and Argentina are reviewed and compared, specifically: the Metropolitan Area of Buenos Aires and the Metropolitan Region of Santiago. The results obtained evidence that both cities constitute a territorial complex strongly related to its periphery, with continuous exchanges. However, the debate regarding the future development model of the UPA continues, which is reflected in contradictions even in terms of public policies. Likewise, family farming and UPA are especially linked, making the situation more complex given the intrinsic limitations to the first one.
Fil: Feito, Maria Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomia. Escuela Para Graduados; Argentina. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina
Fil: Boza, Sofía. Universidad de Chile; Chile
Fil: Peredo, Santiago. Universidad de Santiago de Chile; Chile
Materia
AGRICULTURA
PERIURBANO
AMERICA LATINA
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
OAI Identificador
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/128569
Acceder
id CONICETDig_88719c79f4978b6a4b0d0a38b0cf8ff7
oai_identifier_str oai:ri.conicet.gov.ar:11336/128569
network_acronym_str CONICETDig
repository_id_str 3498
network_name_str CONICET Digital (CONICET)
spelling La agricultura en los periurbanos de Buenos Aires (Argentina) y Santiago (Chile): Territorios en transiciónThe agriculture in peri-urban areas of Buenos Aires (Argentina) and Santiago (Chile): Territories in transitionFeito, Maria CarolinaBoza, SofíaPeredo, SantiagoAGRICULTURAPERIURBANOAMERICA LATINAhttps://purl.org/becyt/ford/5.9https://purl.org/becyt/ford/5La Agricultura Urbana y Periurbana (AUPU) es aquella que se desarrolla al interior de las ciudades y en los territorios circundantes a ellas. Dicha ubicación deriva en conflictos por el uso de la tierra, así como también por otros recursos productivos como el agua e incluso el capital humano. Sin embargo, este tipo de agricultura contribuye, entre otros, a la seguridad alimentaria en las grandes urbes, mediante la provisión de alimentos frescos. El presente artículo tiene por objetivo realizar una aproximación a la realidad de la AUPU en América Latina. Para ello se revisan y comparan los casos de Chile y Argentina, en específico: el Área Metropolitana de Buenos Aires y la Región Metropolitana de Santiago. Los resultados obtenidos nos muestran que ambas ciudades constituyen un complejo territorial fuertemente relacionado con su periferia, con la que se dan continuos intercambios. Sin embargo, el debate respecto al modelo de desarrollo futuro de la AUPU sigue abierto, lo que se refleja en contradicciones incluso en términos de políticas públicas. Así mismo, agricultura familiar y AUPU están especialmente vinculadas, lo que complejiza en mayor medida la situación dadas las limitantes intrínsecas a la primera.Urban and Peri-urban Agriculture (UPA) is carried out both within cities and on lands on the outskirts of cities. This location derives in conflicts over land use, as well as other production resources such as water and even human capital. However, this type of agriculture contributes to, amongst other things, food security in large cities, as it provides fresh food. This paper aims to address the current situation of UPA in Latin America. To this end, the cases of Chile and Argentina are reviewed and compared, specifically: the Metropolitan Area of Buenos Aires and the Metropolitan Region of Santiago. The results obtained evidence that both cities constitute a territorial complex strongly related to its periphery, with continuous exchanges. However, the debate regarding the future development model of the UPA continues, which is reflected in contradictions even in terms of public policies. Likewise, family farming and UPA are especially linked, making the situation more complex given the intrinsic limitations to the first one.Fil: Feito, Maria Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomia. Escuela Para Graduados; Argentina. Universidad Nacional de La Matanza; ArgentinaFil: Boza, Sofía. Universidad de Chile; ChileFil: Peredo, Santiago. Universidad de Santiago de Chile; ChileUniversidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Instituto de Investigaciones Gino Germani2019-06info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/11336/128569Feito, Maria Carolina; Boza, Sofía; Peredo, Santiago; La agricultura en los periurbanos de Buenos Aires (Argentina) y Santiago (Chile): Territorios en transición; Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Instituto de Investigaciones Gino Germani; Quid 16; 11; 6-2019; 32-542250-4060CONICET DigitalCONICETspainfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://publicaciones.sociales.uba.ar/index.php/quid16/article/view/3138info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/reponame:CONICET Digital (CONICET)instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas2025-10-22T12:14:30Zoai:ri.conicet.gov.ar:11336/128569instacron:CONICETInstitucionalhttp://ri.conicet.gov.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://ri.conicet.gov.ar/oai/requestdasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:34982025-10-22 12:14:30.27CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicasfalse
dc.title.none.fl_str_mv La agricultura en los periurbanos de Buenos Aires (Argentina) y Santiago (Chile): Territorios en transición
The agriculture in peri-urban areas of Buenos Aires (Argentina) and Santiago (Chile): Territories in transition
title La agricultura en los periurbanos de Buenos Aires (Argentina) y Santiago (Chile): Territorios en transición
spellingShingle La agricultura en los periurbanos de Buenos Aires (Argentina) y Santiago (Chile): Territorios en transición
Feito, Maria Carolina
AGRICULTURA
PERIURBANO
AMERICA LATINA
title_short La agricultura en los periurbanos de Buenos Aires (Argentina) y Santiago (Chile): Territorios en transición
title_full La agricultura en los periurbanos de Buenos Aires (Argentina) y Santiago (Chile): Territorios en transición
title_fullStr La agricultura en los periurbanos de Buenos Aires (Argentina) y Santiago (Chile): Territorios en transición
title_full_unstemmed La agricultura en los periurbanos de Buenos Aires (Argentina) y Santiago (Chile): Territorios en transición
title_sort La agricultura en los periurbanos de Buenos Aires (Argentina) y Santiago (Chile): Territorios en transición
dc.creator.none.fl_str_mv Feito, Maria Carolina
Boza, Sofía
Peredo, Santiago
author Feito, Maria Carolina
author_facet Feito, Maria Carolina
Boza, Sofía
Peredo, Santiago
author_role author
author2 Boza, Sofía
Peredo, Santiago
author2_role author
author
dc.subject.none.fl_str_mv AGRICULTURA
PERIURBANO
AMERICA LATINA
topic AGRICULTURA
PERIURBANO
AMERICA LATINA
purl_subject.fl_str_mv https://purl.org/becyt/ford/5.9
https://purl.org/becyt/ford/5
dc.description.none.fl_txt_mv La Agricultura Urbana y Periurbana (AUPU) es aquella que se desarrolla al interior de las ciudades y en los territorios circundantes a ellas. Dicha ubicación deriva en conflictos por el uso de la tierra, así como también por otros recursos productivos como el agua e incluso el capital humano. Sin embargo, este tipo de agricultura contribuye, entre otros, a la seguridad alimentaria en las grandes urbes, mediante la provisión de alimentos frescos. El presente artículo tiene por objetivo realizar una aproximación a la realidad de la AUPU en América Latina. Para ello se revisan y comparan los casos de Chile y Argentina, en específico: el Área Metropolitana de Buenos Aires y la Región Metropolitana de Santiago. Los resultados obtenidos nos muestran que ambas ciudades constituyen un complejo territorial fuertemente relacionado con su periferia, con la que se dan continuos intercambios. Sin embargo, el debate respecto al modelo de desarrollo futuro de la AUPU sigue abierto, lo que se refleja en contradicciones incluso en términos de políticas públicas. Así mismo, agricultura familiar y AUPU están especialmente vinculadas, lo que complejiza en mayor medida la situación dadas las limitantes intrínsecas a la primera.
Urban and Peri-urban Agriculture (UPA) is carried out both within cities and on lands on the outskirts of cities. This location derives in conflicts over land use, as well as other production resources such as water and even human capital. However, this type of agriculture contributes to, amongst other things, food security in large cities, as it provides fresh food. This paper aims to address the current situation of UPA in Latin America. To this end, the cases of Chile and Argentina are reviewed and compared, specifically: the Metropolitan Area of Buenos Aires and the Metropolitan Region of Santiago. The results obtained evidence that both cities constitute a territorial complex strongly related to its periphery, with continuous exchanges. However, the debate regarding the future development model of the UPA continues, which is reflected in contradictions even in terms of public policies. Likewise, family farming and UPA are especially linked, making the situation more complex given the intrinsic limitations to the first one.
Fil: Feito, Maria Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomia. Escuela Para Graduados; Argentina. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina
Fil: Boza, Sofía. Universidad de Chile; Chile
Fil: Peredo, Santiago. Universidad de Santiago de Chile; Chile
description La Agricultura Urbana y Periurbana (AUPU) es aquella que se desarrolla al interior de las ciudades y en los territorios circundantes a ellas. Dicha ubicación deriva en conflictos por el uso de la tierra, así como también por otros recursos productivos como el agua e incluso el capital humano. Sin embargo, este tipo de agricultura contribuye, entre otros, a la seguridad alimentaria en las grandes urbes, mediante la provisión de alimentos frescos. El presente artículo tiene por objetivo realizar una aproximación a la realidad de la AUPU en América Latina. Para ello se revisan y comparan los casos de Chile y Argentina, en específico: el Área Metropolitana de Buenos Aires y la Región Metropolitana de Santiago. Los resultados obtenidos nos muestran que ambas ciudades constituyen un complejo territorial fuertemente relacionado con su periferia, con la que se dan continuos intercambios. Sin embargo, el debate respecto al modelo de desarrollo futuro de la AUPU sigue abierto, lo que se refleja en contradicciones incluso en términos de políticas públicas. Así mismo, agricultura familiar y AUPU están especialmente vinculadas, lo que complejiza en mayor medida la situación dadas las limitantes intrínsecas a la primera.
publishDate 2019
dc.date.none.fl_str_mv 2019-06
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11336/128569
Feito, Maria Carolina; Boza, Sofía; Peredo, Santiago; La agricultura en los periurbanos de Buenos Aires (Argentina) y Santiago (Chile): Territorios en transición; Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Instituto de Investigaciones Gino Germani; Quid 16; 11; 6-2019; 32-54
2250-4060
CONICET Digital
CONICET
url http://hdl.handle.net/11336/128569
identifier_str_mv Feito, Maria Carolina; Boza, Sofía; Peredo, Santiago; La agricultura en los periurbanos de Buenos Aires (Argentina) y Santiago (Chile): Territorios en transición; Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Instituto de Investigaciones Gino Germani; Quid 16; 11; 6-2019; 32-54
2250-4060
CONICET Digital
CONICET
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://publicaciones.sociales.uba.ar/index.php/quid16/article/view/3138
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Instituto de Investigaciones Gino Germani
publisher.none.fl_str_mv Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Instituto de Investigaciones Gino Germani
dc.source.none.fl_str_mv reponame:CONICET Digital (CONICET)
instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
reponame_str CONICET Digital (CONICET)
collection CONICET Digital (CONICET)
instname_str Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.name.fl_str_mv CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.mail.fl_str_mv dasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.ar
_version_ 1846782553108774912
score 12.982451

Publicaciones similares