Agentes biológicos no controle de aflatoxinas em piscicultura

Autores
Escórcio Pinheiro, Raizza Eveline; Dourado Rodrigues, Aline Maria; Ribeiro, Mabell Nery; Helcias Cavalcante, Diego; Pereyra, Carina Maricel; Muratori, Maria Christina Sanches
Año de publicación
2015
Idioma
portugués
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
A presente revisão mostra a possibilidade de controlara contaminação de aflatoxinas por agentes biológicosem aquicultura. Várias estratégias (físicas, químicase biológicas) têm sido desenvolvidas para controlar,reduzir, inativar ou eliminar a disponibilidade destasmicotoxinas. Muitos estudos estão sendo conduzidospara a descontaminação de aflatoxinas em alimentospara animais, incluindo a utilização de micro-organismosbenéficos que podem se ligar as aflatoxinas notrato gastrointestinal reduzindo o grau de absorção.Existem produtos comerciais destinados a alimentospara peixes, que estão disponíveis como prebióticose probióticos e são formadas por estirpes de bactériase leveduras e são muito utilizados em ensaios deadsorção de micotoxinas. Portanto, estes alimentosfuncionais podem ser capazes de reduzir a quantidadede micotoxinas presentes no trato gastrointestinal
Fil: Escórcio Pinheiro, Raizza Eveline. Universidade Federal Do Piauí; Brasil
Fil: Dourado Rodrigues, Aline Maria. Universidade Federal Do Piauí; Brasil
Fil: Ribeiro, Mabell Nery. Universidade Federal Do Piauí; Brasil
Fil: Helcias Cavalcante, Diego. Universidade Federal Do Piauí; Brasil
Fil: Pereyra, Carina Maricel. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas, Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Microbiología e Inmunología. Cátedra de Micología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Fil: Muratori, Maria Christina Sanches. Universidade Federal Do Piauí; Brasil
Materia
Aquicultura
Micotoxinas
Peixes
Probióticos
Saccharomyces cerevisiae
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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