Seguridad alimentaria y pobreza en Argentina: Desigualdades persistentes y desafíos

Autores
Ortale, Maria Susana; Rausky Ndrico, Maria Eugenia; Santos, Javier Alberto
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
parte de libro
Estado
versión publicada
Descripción
El capítulo explora el fenómeno de la “seguridad alimentaria” considerando dos tópicos: por un lado, el análisis de las desigualdades que afectan la seguridad alimentaria en el país y en el aglomerado Gran La Plata; por otro, el análisis de la alimentación tomando como caso de estudio un barrio popular. Entendemos que el comportamiento alimentario en este caso de estudio permite llamar la atención sobre la necesidad de aportar explicaciones que recuperen indicadores socioculturales capaces de complejizar el análisis de la alimentación.
Fil: Ortale, Maria Susana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales; Argentina
Fil: Rausky Ndrico, Maria Eugenia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Instituto de Investigaciones en Humanidades y Ciencias Sociales; Argentina
Fil: Santos, Javier Alberto. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Estudios en Nutrición y Desarrollo Infantil; Argentina
Materia
SEGURIDAD ALIMENTARIA
POBREZA
ARGENTINA
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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