Eficiencia Técnica en la Producción de Leche Cruda en la Provincia de Santa Fe

Autores
Chara, Ana Laura
Año de publicación
2019
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
El objetivo del trabajo es identificar áreas eficientes en la producción de leche cruda en la provincia de Santa Fe, mediante la utilización de una metodología no paramétrica, el análisis envolvente de datos. Dicho análisis, se realiza utilizando cinco variables insumos (total de cabezas del tambo, total de vacas ordeño, total de vacas secas, total de tambos y total de hectáreas destinadas a pastoreo) y dos variables producto (el ingreso bruto por departamento y la cantidad producida al 30 de junio). El análisis se orienta a insumos y se calcula la eficiencia global de los sistemas productivos en el año 2003. Además, se calcula la eficiencia técnica pura, para identificar aquellas unidades con ineficiencia de escala. Posteriormente, se repite el estudio con datos de 2014 y 2016 para evaluar eficiencia a través del tiempo. El departamento provincial General López, se caracteriza por ser eficiente en todos los períodos, tradicionalmente seguido por Iriondo y San Martín. En el último año evaluado, el segundo y tercer lugar lo ocupan Vera y San Javier. Todos los departamentos que resultan ineficientes presentan ineficiencias de escala por encontrarse operando con retornos crecientes o decrecientes a escala.
Fil: Chara, Ana Laura. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Económicas. Instituto de Economía Aplicada Litoral; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Materia
análisis de la envolvente de datos (dea)
provincia de santa fe
producción de lech
eficiencia
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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description El objetivo del trabajo es identificar áreas eficientes en la producción de leche cruda en la provincia de Santa Fe, mediante la utilización de una metodología no paramétrica, el análisis envolvente de datos. Dicho análisis, se realiza utilizando cinco variables insumos (total de cabezas del tambo, total de vacas ordeño, total de vacas secas, total de tambos y total de hectáreas destinadas a pastoreo) y dos variables producto (el ingreso bruto por departamento y la cantidad producida al 30 de junio). El análisis se orienta a insumos y se calcula la eficiencia global de los sistemas productivos en el año 2003. Además, se calcula la eficiencia técnica pura, para identificar aquellas unidades con ineficiencia de escala. Posteriormente, se repite el estudio con datos de 2014 y 2016 para evaluar eficiencia a través del tiempo. El departamento provincial General López, se caracteriza por ser eficiente en todos los períodos, tradicionalmente seguido por Iriondo y San Martín. En el último año evaluado, el segundo y tercer lugar lo ocupan Vera y San Javier. Todos los departamentos que resultan ineficientes presentan ineficiencias de escala por encontrarse operando con retornos crecientes o decrecientes a escala.
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