¿Qué quedó en la boca de los perros?: Análisis arqueobotánico de tártaro dental en Canis familiaris prehispánicos del noroeste argentino

• Autores: Saghessi, Daniela; González Venanzi, Lucio; Mengoni Goñalons, Guillermo Luis; Belotti López de Medina, Carlos Raúl; Tarrago, Myriam Noemi
• Año de publicación: 2025
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Materia: PERROS ARQUEOLÓGICOS; MICRORRESTOS VEGETALES; PALEODIETA; ANDES CENTRO-SUR; PERÍODO DE DESARROLLOS REGIONALES
• Institución: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

El tártaro dental es el resultado de la mineralización de la placa bacteriana y está conformado principalmente por cristales y partículas orgánicas provenientes de los alimentos ingeridos. Su estudio en arqueología ha sido vinculado principalmente con la caracterización de las dietas humanas a través de las distintas micropartículas que quedan entrampadas en su matriz cristalina. En los últimos años han aumentado los análisis de tártaro dental sobre taxones faunísticos, especialmente sobre herbívoros, lo que ha permitido indagar acerca de las dietas de animales no humanos y cómo éstos se habrían vinculado con las sociedades del pasado. El presente trabajo se centra en el análisis arqueobotánico de tártaro dental en perros (Canis familiaris) prehispánicos, animal hasta el momento poco estudiado desde esta línea. El objetivo general es evaluar el consumo de especies vegetales por Canis familiaris como proxy de su dieta, y así inferir los vínculos que establecieron con las poblaciones humanas. Para esto se seleccionaron dos casos arqueológicos del Noroeste argentino: SsalCac18 (1) -sitio Las Pailas, Salta- y Loma Rica de Shiquimil -LRS, Catamarca- que representan un NMI= 6. Los resultados sugieren la ingesta de plantas silvestres (Poaceae y Neltuma spp.) y domesticadas (Zea mays e Ipomoea spp.) previamente procesadas. A través de este trabajo, se reforzó la propuesta acerca de un estrecho vínculo social y ecológico de los perros con sociedades agropastoriles por medio de una posible alimentación intencional.
Dental calculus forms with the mineralization of bacterial plaque. It is mainly made up of crystals and organic particles incorporated from ingested food. Its study in archaeology has been linked primarily to the characterization of human diets through the different microparticles trapped. In the last years, dental calculus analyses have been applied to different faunal taxa, especially in herbivores. These studies have allowed us to investigate the diets of non-human animals and how they would have been linked to past societies. This work focuses on the archaeobotanical analysis of dental tartar in pre-Hispanic dogs (Canis familiaris), an animal that has so far been little studied from this perspective. The main goal is to evaluate the consumption of plant species by Canis familiaris as a proxy for its diet, and the relationships they established with past societies. For this purpose, two archaeological cases from the Northwestern region of Argentina were selected: SsalCac18 (1) - Las Pailas site, Salta -, and Loma Rica de Shiquimil -LRS, Catamarca- (NMI = 6). The results suggest the ingestion of wild plants (Poaceae and Neltuma spp.) and domesticated plants (Zea mays and Ipomoea spp.) previously processed. This work reinforced the proposal about a close social and ecological bond between dogs and agropastoral societies through possible intentional feeding.
Fil: Saghessi, Daniela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. División Arqueología; Argentina
Fil: González Venanzi, Lucio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. División Arqueología; Argentina
Fil: Mengoni Goñalons, Guillermo Luis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto de Arqueología; Argentina
Fil: Belotti López de Medina, Carlos Raúl. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Saavedra 15. Instituto de las Culturas. Universidad de Buenos Aires. Instituto de las Culturas; Argentina
Fil: Tarrago, Myriam Noemi. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Saavedra 15. Instituto de las Culturas. Universidad de Buenos Aires. Instituto de las Culturas; Argentina