A new platform for chymotrypsin isolation from fresh bovine pancreas using an environmental friendly polyelectrolyte: Alginate

Autores
Rausch, Caren; Woitovich Valetti, Nadia; Picó, Guillermo Alfredo
Año de publicación
2015
Idioma
inglés
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
The separation of chymotrypsin from a crude filtrate of fresh bovinepancreas homogenate was carried out using precipitation with acommercially available negatively charged natural weak polyelectrolyte:sodium alginate. The zymogen form of the enzyme was activated by theaddition of trypsin at pH 8.2 in the absence of Ca++, then, the enzyme wasprecipitated by sodium alginate addition at pH 5.00. The non-solublecomplex was separated by simple centrifugation and re-dissolved by apH change to 8.20. The recovery of chymotrypsin biological activity was36.1 % of the initial activity in the pancreas homogenate with a 3.2 foldincrease in its specific activity. The volume of the final product decreasedto 6.25 % of the initial feedstock, concentrating the sample up to 16times.
Fil: Rausch, Caren. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario; Argentina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Departamento de Tecnología; Argentina
Fil: Woitovich Valetti, Nadia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario; Argentina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Departamento de Tecnología; Argentina
Fil: Picó, Guillermo Alfredo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Instituto de Procesos Biotecnológicos y Químicos Rosario; Argentina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Departamento de Tecnología; Argentina
Materia
PURIFICATION
CONCENTRATION
ALGINATE
PEROXIDASE
CHYMOTRYPSIN
POLYELECTROLYTE
ENZYME-POLYELECTROLYTE COMPLEX
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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