Natural antioxidants from bee products

Autores
Danert, Fátima Carolina; Zampini, Iris Catiana; Ordóñez, Roxana Mabel; Maldonado, L.; Bedascarrasbure, Enrique Luciano; Isla, Maria Ines
Año de publicación
2011
Idioma
inglés
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
The aim of this study was to determine the antioxidant capacity of propolis from two phytogeographical regions of Argentina: Santiago del Estero (SE) and Chaco (CHA). Phenolic compounds and flavonoid content were determined in Gallic acid equivalent (GAE/ ml) and quercetin equivalent (QE), respectively. Different in vitro assays were used to determine the free radical scavenging activity and inhibitory activity on β-carotene bleaching (linoleic acid/βcarotene/H2 O2 ). The scavenging concentration of 50% of free radical (SC50) was calculated. All propolis extracts showed free radical scavenging activity with SC50 values lower than 10 and 1 μg GAE/ ml for SE propolis and CHA propolis, respectively. Also, the propolis extract showed scavenging capacity on HO• with SC50 values of 100 μg GAE/ml. It also showed protective activity against lipid oxidation. In view of the results obtained, the propolis from SE and CHA could be used as functional foods against oxidative stress oxidative and as food preservatives.
Fil: Danert, Fátima Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucuman-Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina
Fil: Zampini, Iris Catiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
Fil: Ordóñez, Roxana Mabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
Fil: Maldonado, L.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucuman-Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina
Fil: Bedascarrasbure, Enrique Luciano. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucuman-Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina
Fil: Isla, Maria Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
XXII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán
Tafí del Valle
Argentina
Asociación de Biología de Tucumán
Materia
Propolis
Santiago del Estero
Chaco
Antioxidant activity
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
OAI Identificador
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/262365
Acceder
id CONICETDig_145f04e6a889b34c0b890a87554786ea
oai_identifier_str oai:ri.conicet.gov.ar:11336/262365
network_acronym_str CONICETDig
repository_id_str 3498
network_name_str CONICET Digital (CONICET)
spelling Natural antioxidants from bee productsDanert, Fátima CarolinaZampini, Iris CatianaOrdóñez, Roxana MabelMaldonado, L.Bedascarrasbure, Enrique LucianoIsla, Maria InesPropolisSantiago del EsteroChacoAntioxidant activityhttps://purl.org/becyt/ford/3.3https://purl.org/becyt/ford/3The aim of this study was to determine the antioxidant capacity of propolis from two phytogeographical regions of Argentina: Santiago del Estero (SE) and Chaco (CHA). Phenolic compounds and flavonoid content were determined in Gallic acid equivalent (GAE/ ml) and quercetin equivalent (QE), respectively. Different in vitro assays were used to determine the free radical scavenging activity and inhibitory activity on β-carotene bleaching (linoleic acid/βcarotene/H2 O2 ). The scavenging concentration of 50% of free radical (SC50) was calculated. All propolis extracts showed free radical scavenging activity with SC50 values lower than 10 and 1 μg GAE/ ml for SE propolis and CHA propolis, respectively. Also, the propolis extract showed scavenging capacity on HO• with SC50 values of 100 μg GAE/ml. It also showed protective activity against lipid oxidation. In view of the results obtained, the propolis from SE and CHA could be used as functional foods against oxidative stress oxidative and as food preservatives.Fil: Danert, Fátima Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucuman-Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Zampini, Iris Catiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; ArgentinaFil: Ordóñez, Roxana Mabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; ArgentinaFil: Maldonado, L.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucuman-Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Bedascarrasbure, Enrique Luciano. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucuman-Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; ArgentinaFil: Isla, Maria Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; ArgentinaXXII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de TucumánTafí del ValleArgentinaAsociación de Biología de TucumánTech Science Press2011info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/conferenceObjectJornadaJournalhttp://purl.org/coar/resource_type/c_5794info:ar-repo/semantics/documentoDeConferenciaapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/11336/262365Natural antioxidants from bee products; XXII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán; Tafí del Valle; Argentina; 2010; 105-1050327-9545CONICET DigitalCONICETenginfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://asobioltuc.com/listado.php?id=2Nacionalinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/reponame:CONICET Digital (CONICET)instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas2026-02-26T10:31:11Zoai:ri.conicet.gov.ar:11336/262365instacron:CONICETInstitucionalhttp://ri.conicet.gov.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://ri.conicet.gov.ar/oai/requestdasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:34982026-02-26 10:31:11.667CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicasfalse
dc.title.none.fl_str_mv Natural antioxidants from bee products
title Natural antioxidants from bee products
spellingShingle Natural antioxidants from bee products
Danert, Fátima Carolina
Propolis
Santiago del Estero
Chaco
Antioxidant activity
title_short Natural antioxidants from bee products
title_full Natural antioxidants from bee products
title_fullStr Natural antioxidants from bee products
title_full_unstemmed Natural antioxidants from bee products
title_sort Natural antioxidants from bee products
dc.creator.none.fl_str_mv Danert, Fátima Carolina
Zampini, Iris Catiana
Ordóñez, Roxana Mabel
Maldonado, L.
Bedascarrasbure, Enrique Luciano
Isla, Maria Ines
author Danert, Fátima Carolina
author_facet Danert, Fátima Carolina
Zampini, Iris Catiana
Ordóñez, Roxana Mabel
Maldonado, L.
Bedascarrasbure, Enrique Luciano
Isla, Maria Ines
author_role author
author2 Zampini, Iris Catiana
Ordóñez, Roxana Mabel
Maldonado, L.
Bedascarrasbure, Enrique Luciano
Isla, Maria Ines
author2_role author
author
author
author
author
dc.subject.none.fl_str_mv Propolis
Santiago del Estero
Chaco
Antioxidant activity
topic Propolis
Santiago del Estero
Chaco
Antioxidant activity
purl_subject.fl_str_mv https://purl.org/becyt/ford/3.3
https://purl.org/becyt/ford/3
dc.description.none.fl_txt_mv The aim of this study was to determine the antioxidant capacity of propolis from two phytogeographical regions of Argentina: Santiago del Estero (SE) and Chaco (CHA). Phenolic compounds and flavonoid content were determined in Gallic acid equivalent (GAE/ ml) and quercetin equivalent (QE), respectively. Different in vitro assays were used to determine the free radical scavenging activity and inhibitory activity on β-carotene bleaching (linoleic acid/βcarotene/H2 O2 ). The scavenging concentration of 50% of free radical (SC50) was calculated. All propolis extracts showed free radical scavenging activity with SC50 values lower than 10 and 1 μg GAE/ ml for SE propolis and CHA propolis, respectively. Also, the propolis extract showed scavenging capacity on HO• with SC50 values of 100 μg GAE/ml. It also showed protective activity against lipid oxidation. In view of the results obtained, the propolis from SE and CHA could be used as functional foods against oxidative stress oxidative and as food preservatives.
Fil: Danert, Fátima Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucuman-Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina
Fil: Zampini, Iris Catiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
Fil: Ordóñez, Roxana Mabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
Fil: Maldonado, L.. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucuman-Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina
Fil: Bedascarrasbure, Enrique Luciano. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucuman-Santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina
Fil: Isla, Maria Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
XXII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán
Tafí del Valle
Argentina
Asociación de Biología de Tucumán
description The aim of this study was to determine the antioxidant capacity of propolis from two phytogeographical regions of Argentina: Santiago del Estero (SE) and Chaco (CHA). Phenolic compounds and flavonoid content were determined in Gallic acid equivalent (GAE/ ml) and quercetin equivalent (QE), respectively. Different in vitro assays were used to determine the free radical scavenging activity and inhibitory activity on β-carotene bleaching (linoleic acid/βcarotene/H2 O2 ). The scavenging concentration of 50% of free radical (SC50) was calculated. All propolis extracts showed free radical scavenging activity with SC50 values lower than 10 and 1 μg GAE/ ml for SE propolis and CHA propolis, respectively. Also, the propolis extract showed scavenging capacity on HO• with SC50 values of 100 μg GAE/ml. It also showed protective activity against lipid oxidation. In view of the results obtained, the propolis from SE and CHA could be used as functional foods against oxidative stress oxidative and as food preservatives.
publishDate 2011
dc.date.none.fl_str_mv 2011
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Jornada
Journal
http://purl.org/coar/resource_type/c_5794
info:ar-repo/semantics/documentoDeConferencia
status_str publishedVersion
format conferenceObject
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11336/262365
Natural antioxidants from bee products; XXII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán; Tafí del Valle; Argentina; 2010; 105-105
0327-9545
CONICET Digital
CONICET
url http://hdl.handle.net/11336/262365
identifier_str_mv Natural antioxidants from bee products; XXII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán; Tafí del Valle; Argentina; 2010; 105-105
0327-9545
CONICET Digital
CONICET
dc.language.none.fl_str_mv eng
language eng
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://asobioltuc.com/listado.php?id=2
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
application/pdf
dc.coverage.none.fl_str_mv Nacional
dc.publisher.none.fl_str_mv Tech Science Press
publisher.none.fl_str_mv Tech Science Press
dc.source.none.fl_str_mv reponame:CONICET Digital (CONICET)
instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
reponame_str CONICET Digital (CONICET)
collection CONICET Digital (CONICET)
instname_str Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.name.fl_str_mv CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.mail.fl_str_mv dasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.ar
_version_ 1858306079325159424
score 12.665996

Publicaciones similares