Principales características y transformaciones de la pequeña horticultura familiar de La Plata

Autores
Benencia, Roberto Rodolfo; García, Matías; Quaranta, German Jorge
Año de publicación
2022
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
En este artículo se actualiza el conocimiento disponible sobre la estructura social de la horticultura del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) a partir del análisis del relevamiento de productores, familias y establecimientos orientados a la producción de hortalizas en el partido de La Plata realizado en el año 2018 en el marco del último proyecto que dirigiera Roberto Benencia.La investigación se ha enfocado en el estudio de la organización social del trabajo, las estrategias productivas y las modalidades de comercialización de la pequeña horticultura platense, atendiendo finalmente a la identificación y definición de los distintos tipos de productores así como a los procesos de diferenciación social presentes en la actividad.
This article updates the available knowledge about social structure of horticulture in the Metropolitan Area of Buenos Aires (AMBA), from the analysis of the survey of producers, families and farms oriented to vegetable production in the district of La Plata, carried out in 2018 within the framework of the last project directed by Roberto Benencia . The research has focused on the study of the social organization of work, the productive strategies and modalities of commercialization of the small horticulture of La Plata, and, finally, on the identification and definition of the different types of producers as well as the processes of social differentiation inside the activity.
Fil: Benencia, Roberto Rodolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; Argentina. Universidad Nacional Arturo Jauretche; Argentina
Fil: García, Matías. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina. Universidad Nacional de La Plata; Argentina. Universidad Nacional Arturo Jauretche; Argentina
Fil: Quaranta, German Jorge. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Saavedra 15. Centro de Estudios e Investigaciones Laborales; Argentina. Universidad Nacional Arturo Jauretche; Argentina
Materia
ESTRUCTURA HORTICOLA
ESTRATEGIAS PRODUCTIVAS
FAMILIA
TRABAJO
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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This article updates the available knowledge about social structure of horticulture in the Metropolitan Area of Buenos Aires (AMBA), from the analysis of the survey of producers, families and farms oriented to vegetable production in the district of La Plata, carried out in 2018 within the framework of the last project directed by Roberto Benencia . The research has focused on the study of the social organization of work, the productive strategies and modalities of commercialization of the small horticulture of La Plata, and, finally, on the identification and definition of the different types of producers as well as the processes of social differentiation inside the activity.
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