Electrically treated composite FILMS based on chitosan and methylcellulose blends

Autores
Garcia, Maria Alejandra; Pinotti, Adriana Noemi; Martino, Miriam Nora; Zaritzky, Noemi Elisabet
Año de publicación
2009
Idioma
inglés
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Films obtained from chitosan (CH) and methylcellulose (MC) can reduce environmental problems associated with synthetic packaging. The objective of the present work was to analyze the effect of an electrical field applied during drying on microstructure and macroscopic properties of films obtained with different mixtures of CH and MC. SEM and X-ray diffraction indicated that CH electrically treated film exhibited a more ordered structure and lower water vapor permeability (WVP) values than those of the control films. With regard to mechanical properties of electrical treated samples, longitudinal probes presented higher elongation values than those of transverse ones. CH treated films showed higher Young's modulus values than the control ones; in composite control samples, Young's modulus and tensile strength increased with CH concentration, leading to stronger films. Electrical field treatment would be a good alternative to improve film flexibility and water vapor barrier properties.
Fil: Garcia, Maria Alejandra. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
Fil: Pinotti, Adriana Noemi. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingenierí­a. Departamento de Ingeniería Química; Argentina
Fil: Martino, Miriam Nora. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
Fil: Zaritzky, Noemi Elisabet. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingenierí­a. Departamento de Ingeniería Química; Argentina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
Materia
BARRIER AND MECHANICAL PROPERTIES
CHITOSAN
ELECTRICALLY TREATED FILMS
METHYLCELLULOSE
MICROSTRUCTURE
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
OAI Identificador
oai:ri.conicet.gov.ar:11336/137961
Acceder
id CONICETDig_006c1f07fab4ad750bff37646e3dd6bc
oai_identifier_str oai:ri.conicet.gov.ar:11336/137961
network_acronym_str CONICETDig
repository_id_str 3498
network_name_str CONICET Digital (CONICET)
spelling Electrically treated composite FILMS based on chitosan and methylcellulose blendsGarcia, Maria AlejandraPinotti, Adriana NoemiMartino, Miriam NoraZaritzky, Noemi ElisabetBARRIER AND MECHANICAL PROPERTIESCHITOSANELECTRICALLY TREATED FILMSMETHYLCELLULOSEMICROSTRUCTUREhttps://purl.org/becyt/ford/2.11https://purl.org/becyt/ford/2Films obtained from chitosan (CH) and methylcellulose (MC) can reduce environmental problems associated with synthetic packaging. The objective of the present work was to analyze the effect of an electrical field applied during drying on microstructure and macroscopic properties of films obtained with different mixtures of CH and MC. SEM and X-ray diffraction indicated that CH electrically treated film exhibited a more ordered structure and lower water vapor permeability (WVP) values than those of the control films. With regard to mechanical properties of electrical treated samples, longitudinal probes presented higher elongation values than those of transverse ones. CH treated films showed higher Young's modulus values than the control ones; in composite control samples, Young's modulus and tensile strength increased with CH concentration, leading to stronger films. Electrical field treatment would be a good alternative to improve film flexibility and water vapor barrier properties.Fil: Garcia, Maria Alejandra. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Pinotti, Adriana Noemi. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingenierí­a. Departamento de Ingeniería Química; ArgentinaFil: Martino, Miriam Nora. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaFil: Zaritzky, Noemi Elisabet. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingenierí­a. Departamento de Ingeniería Química; Argentina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; ArgentinaElsevier2009-05info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/11336/137961Garcia, Maria Alejandra; Pinotti, Adriana Noemi; Martino, Miriam Nora; Zaritzky, Noemi Elisabet; Electrically treated composite FILMS based on chitosan and methylcellulose blends; Elsevier; Food Hydrocolloids; 23; 3; 5-2009; 722-7280268-005X1873-7137CONICET DigitalCONICETenginfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://bit.ly/3jtMjbninfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.1016/j.foodhyd.2008.06.008info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/reponame:CONICET Digital (CONICET)instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas2025-09-03T10:01:57Zoai:ri.conicet.gov.ar:11336/137961instacron:CONICETInstitucionalhttp://ri.conicet.gov.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://ri.conicet.gov.ar/oai/requestdasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:34982025-09-03 10:01:57.764CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicasfalse
dc.title.none.fl_str_mv Electrically treated composite FILMS based on chitosan and methylcellulose blends
title Electrically treated composite FILMS based on chitosan and methylcellulose blends
spellingShingle Electrically treated composite FILMS based on chitosan and methylcellulose blends
Garcia, Maria Alejandra
BARRIER AND MECHANICAL PROPERTIES
CHITOSAN
ELECTRICALLY TREATED FILMS
METHYLCELLULOSE
MICROSTRUCTURE
title_short Electrically treated composite FILMS based on chitosan and methylcellulose blends
title_full Electrically treated composite FILMS based on chitosan and methylcellulose blends
title_fullStr Electrically treated composite FILMS based on chitosan and methylcellulose blends
title_full_unstemmed Electrically treated composite FILMS based on chitosan and methylcellulose blends
title_sort Electrically treated composite FILMS based on chitosan and methylcellulose blends
dc.creator.none.fl_str_mv Garcia, Maria Alejandra
Pinotti, Adriana Noemi
Martino, Miriam Nora
Zaritzky, Noemi Elisabet
author Garcia, Maria Alejandra
author_facet Garcia, Maria Alejandra
Pinotti, Adriana Noemi
Martino, Miriam Nora
Zaritzky, Noemi Elisabet
author_role author
author2 Pinotti, Adriana Noemi
Martino, Miriam Nora
Zaritzky, Noemi Elisabet
author2_role author
author
author
dc.subject.none.fl_str_mv BARRIER AND MECHANICAL PROPERTIES
CHITOSAN
ELECTRICALLY TREATED FILMS
METHYLCELLULOSE
MICROSTRUCTURE
topic BARRIER AND MECHANICAL PROPERTIES
CHITOSAN
ELECTRICALLY TREATED FILMS
METHYLCELLULOSE
MICROSTRUCTURE
purl_subject.fl_str_mv https://purl.org/becyt/ford/2.11
https://purl.org/becyt/ford/2
dc.description.none.fl_txt_mv Films obtained from chitosan (CH) and methylcellulose (MC) can reduce environmental problems associated with synthetic packaging. The objective of the present work was to analyze the effect of an electrical field applied during drying on microstructure and macroscopic properties of films obtained with different mixtures of CH and MC. SEM and X-ray diffraction indicated that CH electrically treated film exhibited a more ordered structure and lower water vapor permeability (WVP) values than those of the control films. With regard to mechanical properties of electrical treated samples, longitudinal probes presented higher elongation values than those of transverse ones. CH treated films showed higher Young's modulus values than the control ones; in composite control samples, Young's modulus and tensile strength increased with CH concentration, leading to stronger films. Electrical field treatment would be a good alternative to improve film flexibility and water vapor barrier properties.
Fil: Garcia, Maria Alejandra. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
Fil: Pinotti, Adriana Noemi. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingenierí­a. Departamento de Ingeniería Química; Argentina
Fil: Martino, Miriam Nora. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
Fil: Zaritzky, Noemi Elisabet. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ingenierí­a. Departamento de Ingeniería Química; Argentina. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina
description Films obtained from chitosan (CH) and methylcellulose (MC) can reduce environmental problems associated with synthetic packaging. The objective of the present work was to analyze the effect of an electrical field applied during drying on microstructure and macroscopic properties of films obtained with different mixtures of CH and MC. SEM and X-ray diffraction indicated that CH electrically treated film exhibited a more ordered structure and lower water vapor permeability (WVP) values than those of the control films. With regard to mechanical properties of electrical treated samples, longitudinal probes presented higher elongation values than those of transverse ones. CH treated films showed higher Young's modulus values than the control ones; in composite control samples, Young's modulus and tensile strength increased with CH concentration, leading to stronger films. Electrical field treatment would be a good alternative to improve film flexibility and water vapor barrier properties.
publishDate 2009
dc.date.none.fl_str_mv 2009-05
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11336/137961
Garcia, Maria Alejandra; Pinotti, Adriana Noemi; Martino, Miriam Nora; Zaritzky, Noemi Elisabet; Electrically treated composite FILMS based on chitosan and methylcellulose blends; Elsevier; Food Hydrocolloids; 23; 3; 5-2009; 722-728
0268-005X
1873-7137
CONICET Digital
CONICET
url http://hdl.handle.net/11336/137961
identifier_str_mv Garcia, Maria Alejandra; Pinotti, Adriana Noemi; Martino, Miriam Nora; Zaritzky, Noemi Elisabet; Electrically treated composite FILMS based on chitosan and methylcellulose blends; Elsevier; Food Hydrocolloids; 23; 3; 5-2009; 722-728
0268-005X
1873-7137
CONICET Digital
CONICET
dc.language.none.fl_str_mv eng
language eng
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://bit.ly/3jtMjbn
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.1016/j.foodhyd.2008.06.008
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
application/pdf
application/pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Elsevier
publisher.none.fl_str_mv Elsevier
dc.source.none.fl_str_mv reponame:CONICET Digital (CONICET)
instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
reponame_str CONICET Digital (CONICET)
collection CONICET Digital (CONICET)
instname_str Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.name.fl_str_mv CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.mail.fl_str_mv dasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.ar
_version_ 1842269726880825344
score 13.13397

Publicaciones similares