Snack de frutas deshidratadas en miel mediante tecnologías emergentes

Autores
Veloso, Mariana Eugenia
Año de publicación
2016
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Argentina produce gran variedad de frutas, esto obliga a realizar los esfuerzos para generar procesos económicamente convenientes. Para asegurar su disponibilidad todo el año deben aplicarse tecnologías como, los procesos de deshidratación combinada permiten obtener productos tipo snack de excelencia.
Área: Ingeniería, Arquitectura y Tecnología
Materia
Alimentos y Bebidas
Frutas
Producción de Alimentos
Tecnología de Alimentos
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Repositorio
CIC Digital (CICBA)
Institución
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
OAI Identificador
oai:digital.cic.gba.gob.ar:11746/4871
Acceder
id CICBA_cc385aabb8f42b65887a3c2f0371c745
oai_identifier_str oai:digital.cic.gba.gob.ar:11746/4871
network_acronym_str CICBA
repository_id_str 9441
network_name_str CIC Digital (CICBA)
spelling Snack de frutas deshidratadas en miel mediante tecnologías emergentesVeloso, Mariana EugeniaAlimentos y BebidasFrutasProducción de AlimentosTecnología de AlimentosArgentina produce gran variedad de frutas, esto obliga a realizar los esfuerzos para generar procesos económicamente convenientes. Para asegurar su disponibilidad todo el año deben aplicarse tecnologías como, los procesos de deshidratación combinada permiten obtener productos tipo snack de excelencia.Área: Ingeniería, Arquitectura y Tecnología2016-09info:eu-repo/semantics/conferenceObjectinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_5794info:ar-repo/semantics/documentoDeConferenciaapplication/pdfhttps://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/4871spainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/reponame:CIC Digital (CICBA)instname:Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Airesinstacron:CICBA2025-10-23T11:14:21Zoai:digital.cic.gba.gob.ar:11746/4871Institucionalhttp://digital.cic.gba.gob.arOrganismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://digital.cic.gba.gob.ar/oai/snrdmarisa.degiusti@sedici.unlp.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:94412025-10-23 11:14:21.759CIC Digital (CICBA) - Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Airesfalse
dc.title.none.fl_str_mv Snack de frutas deshidratadas en miel mediante tecnologías emergentes
title Snack de frutas deshidratadas en miel mediante tecnologías emergentes
spellingShingle Snack de frutas deshidratadas en miel mediante tecnologías emergentes
Veloso, Mariana Eugenia
Alimentos y Bebidas
Frutas
Producción de Alimentos
Tecnología de Alimentos
title_short Snack de frutas deshidratadas en miel mediante tecnologías emergentes
title_full Snack de frutas deshidratadas en miel mediante tecnologías emergentes
title_fullStr Snack de frutas deshidratadas en miel mediante tecnologías emergentes
title_full_unstemmed Snack de frutas deshidratadas en miel mediante tecnologías emergentes
title_sort Snack de frutas deshidratadas en miel mediante tecnologías emergentes
dc.creator.none.fl_str_mv Veloso, Mariana Eugenia
author Veloso, Mariana Eugenia
author_facet Veloso, Mariana Eugenia
author_role author
dc.subject.none.fl_str_mv Alimentos y Bebidas
Frutas
Producción de Alimentos
Tecnología de Alimentos
topic Alimentos y Bebidas
Frutas
Producción de Alimentos
Tecnología de Alimentos
dc.description.none.fl_txt_mv Argentina produce gran variedad de frutas, esto obliga a realizar los esfuerzos para generar procesos económicamente convenientes. Para asegurar su disponibilidad todo el año deben aplicarse tecnologías como, los procesos de deshidratación combinada permiten obtener productos tipo snack de excelencia.
Área: Ingeniería, Arquitectura y Tecnología
description Argentina produce gran variedad de frutas, esto obliga a realizar los esfuerzos para generar procesos económicamente convenientes. Para asegurar su disponibilidad todo el año deben aplicarse tecnologías como, los procesos de deshidratación combinada permiten obtener productos tipo snack de excelencia.
publishDate 2016
dc.date.none.fl_str_mv 2016-09
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/conferenceObject
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_5794
info:ar-repo/semantics/documentoDeConferencia
format conferenceObject
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv https://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/4871
url https://digital.cic.gba.gob.ar/handle/11746/4871
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:CIC Digital (CICBA)
instname:Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
instacron:CICBA
reponame_str CIC Digital (CICBA)
collection CIC Digital (CICBA)
instname_str Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
instacron_str CICBA
institution CICBA
repository.name.fl_str_mv CIC Digital (CICBA) - Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
repository.mail.fl_str_mv marisa.degiusti@sedici.unlp.edu.ar
_version_ 1846783883905859584
score 12.982451

Publicaciones similares