Calidad postcosecha: recubrimiento antimicrobiano en morrones

Autores
Bianchi, María Belén; Dublan M.A.,; Nesprias, Rosa Karina
Año de publicación
2016
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
En los últimos años ha habido mayor demanda de vegetales saludables y desarrollo de tecnologías verdes para brindar una mayor duración y garantizar la reducción de pérdidas postcosecha. En este estudio se emplea recubrimiento anti microbiano y se hace un seguimiento de parámetros de calidad en morrones.
Área: Ciencias Agrícolas, Producción y Salud Animal.
Materia
Agronomía, reproducción y protección de plantas
Tecnología de Alimentos
vegetales
parámetros de calidad
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Repositorio
CIC Digital (CICBA)
Institución
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires
OAI Identificador
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