Del bolsón hacia atrás y hacia adelante : Rol de técnicos en el proceso de desarrollo de canales alternativos de comercialización, con productores hortícolas organizados de Río Pri...

Autores
Martín, Lucas Daniel; Herrera Martínez, Jésica Constanza
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
García, Matías
Baldini, Carolina
Descripción
Nos propusimos contar la experiencia de una intervención profesional que venimos realizando desde comienzos de 2020 a la actualidad, junto a productores y productoras hortícolas organizado/as en el Movimiento de Trabajadores Excluido/as, en la localidad de Río Primero, Córdoba. Tras identificar una serie de problemas, se plantea el desarrollo de la comercializadora “Pueblo a Pueblo” en Córdoba Capital, la cual propone una venta de verdura directa de productores a consumidores sin intermediarios, con la modalidad de reparto de bolsones de verdura a domicilio o entrega en nodos. Se describen y analizan los obstáculos, soluciones, aciertos y errores, el cómo afectó el desarrollo de esta actividad la pandemia de COVID-19 y las medidas de aislamiento preventivo, a la vez que se identifican las potencialidades y limitaciones de la venta de bolsón como canal alternativo, con el propósito de aportar a las alternativas de comercialización que lleva adelante esta y otras organizaciones de productores.
Ingeniero Agrónomo
Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Materia
Ciencias Agrarias
bolsón de verdura
canales alternativos de comercialización
rol del técnico/ingeniero agrónomo
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
OAI Identificador
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description Nos propusimos contar la experiencia de una intervención profesional que venimos realizando desde comienzos de 2020 a la actualidad, junto a productores y productoras hortícolas organizado/as en el Movimiento de Trabajadores Excluido/as, en la localidad de Río Primero, Córdoba. Tras identificar una serie de problemas, se plantea el desarrollo de la comercializadora “Pueblo a Pueblo” en Córdoba Capital, la cual propone una venta de verdura directa de productores a consumidores sin intermediarios, con la modalidad de reparto de bolsones de verdura a domicilio o entrega en nodos. Se describen y analizan los obstáculos, soluciones, aciertos y errores, el cómo afectó el desarrollo de esta actividad la pandemia de COVID-19 y las medidas de aislamiento preventivo, a la vez que se identifican las potencialidades y limitaciones de la venta de bolsón como canal alternativo, con el propósito de aportar a las alternativas de comercialización que lleva adelante esta y otras organizaciones de productores.
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