Evaluación del ácido nicotínico y riboflavina en hígados de vaca, ternera y cerdo de procedencia argentina por el método microbiológico

Autores
Fleiderman, Gabriel
Año de publicación
1948
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis doctoral
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Nicola, Orsini
Descripción
Se desarrollan los siguientes temas en relación con el ácido nicotínico, nicotinamida y riboflavina: reseña histórica, propiedades físicas y químicas, distribución, biogénesis, importancia biológica, relación entre estructura química y actividad vitamínica, acción farmacológica, contenido en diversos productos, métodos de evaluación. Parte experimental: evaluación del contenido en ácido nicotínico y riboflavina en hígados de vaca, ternera y cerdo de procedencia argentina por los métodos microbiológicos de Snell y Wright y de Snell y Strong.
Tesis digitalizada en SEDICI gracias a la Biblioteca Central de la Facultad de Ciencias Exactas (UNLP).
Doctor en Bioquímica y Farmacia
Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Ciencias Exactas
Materia
Química
ácido nicotínico
nicotinamida
riboflavina
hígado
micobiología
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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