Comparación de resultados económicos entre una producción hortícola agroecológica vs una convencional

• Autores: Guthauser Rodríguez, Greta; Pescio, Francisco
• Año de publicación: 2015
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: documento de conferencia
• Materia: Ciencias Agrarias; Solanum; agroecología; tomate; producción bajo cubierta; margen bruto; margen neto; costos; producción agrícola; margen comercial; tomatoe; greenhouse production; gross margin; net margin; costs
• Institución: Universidad Nacional de La Plata

Frente a las discusiones sobre la problemática ambiental y la producción agropecuaria, muchos autores plantean que se requieren nuevos paradigmas para generar un desarrollo sustentable. En la actividad agropecuaria, una respuesta posible, especialmente en la agricultura familiar, puede ser la transición a enfoques agroecológicos. Un aspecto importante en esta transición es que el nuevo planteo genere resultados económicos positivos. Sin embargo, para una gran cantidad de cultivos aún no se conocen resultados económicos comparativos. El presente trabajo de intensificación evaluó el resultado económico de una producción de tomate bajo cubierta para venta en fresco, bajo un sistema de producción convencional comparado con uno de enfoque agroecológico. Se analizaron dos casos reales ubicados en el Cinturón Hortícola Bonaerense, Partido de La Plata. La metodología de análisis utilizada fue de corto plazo mediante el cálculo del Margen Bruto y Neto, y un análisis de riesgo. Se determinó que ambos sistemas tuvieron resultados positivos en un amplio rango de situaciones. El convencional logró mayores márgenes netos, aunque con un mayor rango de variación. El planteo convencional tuvo mayores rendimientos y costos, debido al alto uso de insumos externos, entre los que se encuentran distintos pesticidas.
On the betrayal of discussions on environmental issuesand agricultural production, many authors suggest thatnew paradigmsare necessaryto generate sustainabledevelopment.In agricultural activity, a possible answer, especially on family agriculture situations, can be the transition to agroecological approaches. An important aspect in this transition is that agroecology has to generate positive economic results. Nevertheless, those economic results are not known yet for a wide range of crops. This work evaluated the economic performance of tomato production under a conventional production system compared to one of agroecological approach. Two real cases were analyzed in the “Cinturon Verde” of La Plata, Buenos Aires. The analysis methodology consisted in gross and net margin calculation, and a risk analysis. It was determined that both systems had positive results over a wide range of situations. However conventional created greatest benefits, although a greater range of variation. The conventional system generated increased revenue and costs, this due to the differences in performance and high external inputs, including high use of pesticides.
Eje: A3: Economía y Agroecología
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales