Crecimiento del pejerrey, Odontesthes bonariensis (Valenciennes, 1835), en cultivo y en poblaciones silvestres: un meta-análisis

• Autores: Berasain, Gustavo E.; Maroñas, Miriam Edith; Velasco, Claudia A. M.; Padín, Damián Alberto; Mir, Fernando Carlos; Miranda, Leandro A.; Colautti, Darío César
• Año de publicación: 2024
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Materia: Ciencias Naturales; Acuicultura; Biotecnología; crecimiento; lagunas pampeanas; Producción; Aquaculture; biotechnology; growth; Pampean shallow lakes; production
• Institución: Universidad Nacional de La Plata

El cultivo de pejerrey, Odontesthes bonariensis (Valenciennes, 1835), desarrollado en Argentina, permite la obtención de huevos y larvas provenientes de reproductores criados en tanques. No obstante, su acuicultura masiva aún no se ha consolidado, entre otras cosas, por el crecimiento lento de la especie. El objetivo de este trabajo es comparar mediante meta-análisis, el crecimiento de O. bonariensis en acuicultura intensiva con el de poblaciones silvestres para conocer en qué medida la especie expresa su potencial en cautiverio. Los datos de longitud estándar por edad, compilados de publicaciones sobre crecimiento en cultivo y en ambientes naturales, fueron ajustados al modelo de crecimiento de von Bertalanffy y convertidos a peso promedio en gramos (W) utilizando la ecuación de peso estándar del pejerrey. Se calcularon los incrementos anuales en W (IW) y la ganancia anual de peso (SAIW) como la diferencia entre los IW en años sucesivos. En el cultivo, el crecimiento en talla y peso por edad se ubicó por encima de la media registrada para los ambientes naturales. Tanto en cultivo como en ambientes naturales, la SAIW presentó valores negativos a partir del tercer año y la máxima ganancia se obtuvo entre el primer y segundo año. Si bien el crecimiento en cautiverio fue superior al de la mayoría de los ambientes considerados, la existencia de valores de tallas superiores por edad en algunas poblaciones silvestres sugiere la posibilidad de alcanzar mejoras en el crecimiento en cultivo.
The culture of pejerrey, Odontesthes bonariensis (Valenciennes, 1835), developed in Argentina, allows the obtaining of eggs and larvae from adults reared in tanks. However, its massive aquaculture is still delayed, among other things, by the species slow growth. The aim of this study is to compare, through meta-analysis, the growth of O. bonariensis in intensive aquaculture with that of wild populations to determine the extent this species expresses its potential growth in captivity. Standard length data at age, compilated from publications of in culture and in natural environments, were fitted to the von Bertalanffy growth model and converted to average weight in grams (W) using the standard silverside weight equation. Annual increases in W (IW) and annual weight gain (SAIW) were calculated as the difference between successive IW years. In culture, growth in size and weight per age were above the average recorded among natural environments. Both in cultivation and in natural environments, the SAIW began to present negative values from the third year and the maximum gain was obtained between the first and second year. Although growth in captivity was higher to that in most of the environments considered, the existence of higher size values per age in some wild populations suggest that improvements in growth in culture could potentially be achieved.
Instituto de Limnología "Dr. Raúl A. Ringuelet"