Sistema participativo de garantía: una experiencia de producción familiar y garantía agroecológica en el cinturón hortícola platense

Autores
Bravo, María Laura; Mendizábal, Agustina; Gargoloff, Natalia Agustina
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
El Cinturón Hortícola de La Plata, provincia de Buenos Aires, resulta es el polo de producción de hortalizas para consumo fresco más importante a nivel nacional; no sólo por la cantidad producida, sino también por los niveles de productividad alcanzados. Esto se alcanza a partir de un manejo productivo dependiente de insumos externos al agroecosistema (semillas, fertilizantes, herbicidas, insecticidas, etc.). Hace varios años familias productoras comenzaron a producir agroecológicamente, con el objetivo de obtener alimentos sanos, así como también tener un manejo más cuidadoso para quienes trabajan en las quintas. Al llegar a la comercialización, estas verduras no están diferenciadas para quienes eligen consumirlas, los Sistemas Participativos de Garantías (SPG) constituyen procesos de participación, organización y diferenciación construidos entre productores y consumidores. En este caso presentamos el proceso de co-construcción del SPG entre la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (FCAyF-UNLP), el INTA las y familias productoras de verduras agroecológica organizadas en Manos de la Tierra y en Federación Rural.
Universidad Nacional de La Plata
Materia
Ciencias Agrarias
Cinturón Hortícola de La Plata
marco político y normativo
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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