Las imágenes culinarias como metonimia del deseo y la sensualidad en el <i>Libro de Buen Amor</i> : Un aporte a la comprensión de la cultura de la España medieval

Autores
Dascal Olguin, Camila Giannina
Año de publicación
2011
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
El presente trabajo plantea una línea de lectura en torno a uno de los aspectos más remarcables en la obra maestra de Juan Ruiz: las referencias a la cocina medieval española. Se analizarán las apariciones de los alimentos en el texto en cuanto a su contexto histórico y la narración, haciendo uso bibliográfico de obras pertenecientes a Lida de Malkiel, A. D. Deyermond y J. Le Goff, etc. La importancia de las referencias culinarias se aprecia por medio de tres factores: primero, los alimentos juegan un rol indispensable para la configuración del relato. Segundo, la imaginería y simbología culinaria significan un aporte sensorial y estético. Finalmente, las descripciones poseen valor histórico: el Arcipreste, mientras expone una amplia galería de oficios, nos ofrece un menú de España, ilustrando las representaciones culturales de la época.
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Materia
Humanidades
Letras
comida
España
medieval
Arcipreste
Buen Amor
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
OAI Identificador
oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/33359
Acceder
id SEDICI_8c3f449c353d38aa9054fa1e2cf3f4b3
oai_identifier_str oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/33359
network_acronym_str SEDICI
repository_id_str 1329
network_name_str SEDICI (UNLP)
spelling Las imágenes culinarias como metonimia del deseo y la sensualidad en el <i>Libro de Buen Amor</i> : Un aporte a la comprensión de la cultura de la España medievalDascal Olguin, Camila GianninaHumanidadesLetrascomidaEspañamedievalArcipresteBuen AmorEl presente trabajo plantea una línea de lectura en torno a uno de los aspectos más remarcables en la obra maestra de Juan Ruiz: las referencias a la cocina medieval española. Se analizarán las apariciones de los alimentos en el texto en cuanto a su contexto histórico y la narración, haciendo uso bibliográfico de obras pertenecientes a Lida de Malkiel, A. D. Deyermond y J. Le Goff, etc. La importancia de las referencias culinarias se aprecia por medio de tres factores: primero, los alimentos juegan un rol indispensable para la configuración del relato. Segundo, la imaginería y simbología culinaria significan un aporte sensorial y estético. Finalmente, las descripciones poseen valor histórico: el Arcipreste, mientras expone una amplia galería de oficios, nos ofrece un menú de España, ilustrando las representaciones culturales de la época.Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación2011-10info:eu-repo/semantics/conferenceObjectinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionObjeto de conferenciahttp://purl.org/coar/resource_type/c_5794info:ar-repo/semantics/documentoDeConferenciaapplication/pdfhttp://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/33359spainfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://jornadasecym.fahce.unlp.edu.ar/actas/Dascal.pdf/at_download/fileinfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/issn/2250-6837info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Argentina (CC BY-NC-ND 2.5)reponame:SEDICI (UNLP)instname:Universidad Nacional de La Platainstacron:UNLP2025-11-12T10:23:24Zoai:sedici.unlp.edu.ar:10915/33359Institucionalhttp://sedici.unlp.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://sedici.unlp.edu.ar/oai/snrdalira@sedici.unlp.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:13292025-11-12 10:23:25.297SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Platafalse
dc.title.none.fl_str_mv Las imágenes culinarias como metonimia del deseo y la sensualidad en el <i>Libro de Buen Amor</i> : Un aporte a la comprensión de la cultura de la España medieval
title Las imágenes culinarias como metonimia del deseo y la sensualidad en el <i>Libro de Buen Amor</i> : Un aporte a la comprensión de la cultura de la España medieval
spellingShingle Las imágenes culinarias como metonimia del deseo y la sensualidad en el <i>Libro de Buen Amor</i> : Un aporte a la comprensión de la cultura de la España medieval
Dascal Olguin, Camila Giannina
Humanidades
Letras
comida
España
medieval
Arcipreste
Buen Amor
title_short Las imágenes culinarias como metonimia del deseo y la sensualidad en el <i>Libro de Buen Amor</i> : Un aporte a la comprensión de la cultura de la España medieval
title_full Las imágenes culinarias como metonimia del deseo y la sensualidad en el <i>Libro de Buen Amor</i> : Un aporte a la comprensión de la cultura de la España medieval
title_fullStr Las imágenes culinarias como metonimia del deseo y la sensualidad en el <i>Libro de Buen Amor</i> : Un aporte a la comprensión de la cultura de la España medieval
title_full_unstemmed Las imágenes culinarias como metonimia del deseo y la sensualidad en el <i>Libro de Buen Amor</i> : Un aporte a la comprensión de la cultura de la España medieval
title_sort Las imágenes culinarias como metonimia del deseo y la sensualidad en el <i>Libro de Buen Amor</i> : Un aporte a la comprensión de la cultura de la España medieval
dc.creator.none.fl_str_mv Dascal Olguin, Camila Giannina
author Dascal Olguin, Camila Giannina
author_facet Dascal Olguin, Camila Giannina
author_role author
dc.subject.none.fl_str_mv Humanidades
Letras
comida
España
medieval
Arcipreste
Buen Amor
topic Humanidades
Letras
comida
España
medieval
Arcipreste
Buen Amor
dc.description.none.fl_txt_mv El presente trabajo plantea una línea de lectura en torno a uno de los aspectos más remarcables en la obra maestra de Juan Ruiz: las referencias a la cocina medieval española. Se analizarán las apariciones de los alimentos en el texto en cuanto a su contexto histórico y la narración, haciendo uso bibliográfico de obras pertenecientes a Lida de Malkiel, A. D. Deyermond y J. Le Goff, etc. La importancia de las referencias culinarias se aprecia por medio de tres factores: primero, los alimentos juegan un rol indispensable para la configuración del relato. Segundo, la imaginería y simbología culinaria significan un aporte sensorial y estético. Finalmente, las descripciones poseen valor histórico: el Arcipreste, mientras expone una amplia galería de oficios, nos ofrece un menú de España, ilustrando las representaciones culturales de la época.
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
description El presente trabajo plantea una línea de lectura en torno a uno de los aspectos más remarcables en la obra maestra de Juan Ruiz: las referencias a la cocina medieval española. Se analizarán las apariciones de los alimentos en el texto en cuanto a su contexto histórico y la narración, haciendo uso bibliográfico de obras pertenecientes a Lida de Malkiel, A. D. Deyermond y J. Le Goff, etc. La importancia de las referencias culinarias se aprecia por medio de tres factores: primero, los alimentos juegan un rol indispensable para la configuración del relato. Segundo, la imaginería y simbología culinaria significan un aporte sensorial y estético. Finalmente, las descripciones poseen valor histórico: el Arcipreste, mientras expone una amplia galería de oficios, nos ofrece un menú de España, ilustrando las representaciones culturales de la época.
publishDate 2011
dc.date.none.fl_str_mv 2011-10
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/conferenceObject
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Objeto de conferencia
http://purl.org/coar/resource_type/c_5794
info:ar-repo/semantics/documentoDeConferencia
format conferenceObject
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/33359
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/33359
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://jornadasecym.fahce.unlp.edu.ar/actas/Dascal.pdf/at_download/file
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/issn/2250-6837
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Argentina (CC BY-NC-ND 2.5)
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.5 Argentina (CC BY-NC-ND 2.5)
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:SEDICI (UNLP)
instname:Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
reponame_str SEDICI (UNLP)
collection SEDICI (UNLP)
instname_str Universidad Nacional de La Plata
instacron_str UNLP
institution UNLP
repository.name.fl_str_mv SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Plata
repository.mail.fl_str_mv alira@sedici.unlp.edu.ar
_version_ 1848605300701003776
score 12.976206

Publicaciones similares