Seguridad alimentaria en contextos institucionales de reinserción social

Autores
Piergiacomi, Viviana Angélica; Mastrantonio Garrido, Guido Enrique; Dulout, Mariana; Heneyni, Jesús; Zambaglione, Daniel Rubén; Zeinsteger, Pedro Adolfo
Año de publicación
2011
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
El Grupo de Educación Popular en Seguridad Alimentaria (GEPSA) está conformado por estudiantes y docentes universitarios pertenecientes a distintas unidades académicas de la Universidad Nacional de La Plata: Ciencias Veterinarias, Licenciatura en Bioquímica, Licenciatura en Tecnología de los Alimentos, Licenciatura en Biotecnología, Licenciatura en Antropología, y Periodismo. Con 30 estudiantes y 10 docentes universitarios extensionistas, desarrolla actividades de extensión y voluntariado universitario, destinadas a grupos que requieran capacitación en la preparación correcta y segura de alimentos destinados al consumo personal, expendio en comercios, y también en aquellos lugares donde se preparan alimentos para sectores de la población más necesitados (copas de leche, comedores barriales, etc.). En el presente trabajo se presentan las actividades realizadas hasta la fecha en el marco del Proyecto de Extensión “Seguridad alimentaria en contextos institucionales de reinserción social” que prevé la capacitación de internas e internos de distintas Unidades Penitenciarias (UP) de la Ciudad de La Plata y zonas de influencia.
Facultad de Ciencias Veterinarias
Facultad de Ciencias Exactas
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Materia
Bioquímica
Ciencias Sociales
Seguridad alimentaria
Reinserción social
Servicio Penitenciario
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
OAI Identificador
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