Cultivos industriales: Hongos comestibles (<i>Agaricus edulis</i>, Bull)
- Autores
- Maciel Pérez, Fidel A.
- Año de publicación
- 1906
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- artículo
- Estado
- versión publicada
- Descripción
- He aquí una fuente de riqueza que puede explotarse fácilmente en el país y cuyas conveniencias fluyen sin disputa alguna del gran consumo anual del producto en todos los centros poblados de la República, pues bien conocido es el rol del hongo comestible en el arte culinario así corno su continuo empleo en todos los hogares, tanto del rico como del pobre.
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales - Materia
-
Ciencias Agrarias
industria alimentaria
Hongos - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
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- Institución
- Universidad Nacional de La Plata
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