Una bebida popular, saludable y rentable: La aloja enfriada externamente en nieve en Lima colonial
- Autores
- Rivasplata Varillas, Paula Ermila
- Año de publicación
- 2023
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- artículo
- Estado
- versión publicada
- Descripción
- Fil: Rivasplata Varillas, Paula Ermila. Universidad de Sevilla; España.
- Materia
-
Alameda
Aloja
Nieve
Cabildo
Real Hacienda
Lima - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
- Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento 4.0.
- Repositorio
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- Institución
- Universidad Nacional de Rosario
- OAI Identificador
- oai:rephip.unr.edu.ar:2133/26317
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Una bebida popular, saludable y rentable: La aloja enfriada externamente en nieve en Lima colonialA popular, healthy and profitable drink: the externally cooled “aloja” with ice in the colonial LimaRivasplata Varillas, Paula ErmilaAlamedaAlojaNieveCabildoReal HaciendaLimaFil: Rivasplata Varillas, Paula Ermila. Universidad de Sevilla; España.Sección Historia. Instituto Superior de Profesorado N°3. Villa Constitución, Argentina2023-04-26info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/2133/26317urn:issn: 2469-0732spahttps://historiaregional.org/ojs/index.php/historiaregional/article/view/760/1384info:eu-repo/semantics/openAccessEsta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento 4.0.https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Licencia RepHipreponame:RepHipUNR (UNR)instname:Universidad Nacional de Rosario2025-10-23T11:15:25Zoai:rephip.unr.edu.ar:2133/26317instacron:UNRInstitucionalhttps://rephip.unr.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttps://rephip.unr.edu.ar/oai/requestrephip@unr.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:15502025-10-23 11:15:25.385RepHipUNR (UNR) - Universidad Nacional de Rosariofalse |
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