Una bebida popular, saludable y rentable: La aloja enfriada externamente en nieve en Lima colonial

Autores
Rivasplata Varillas, Paula Ermila
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Fil: Rivasplata Varillas, Paula Ermila. Universidad de Sevilla; España.
Materia
Alameda
Aloja
Nieve
Cabildo
Real Hacienda
Lima
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento 4.0.
Repositorio
RepHipUNR (UNR)
Institución
Universidad Nacional de Rosario
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