Los costos de producir soja en las pequeñas empresas chaqueñas, Argentina

• Autores: Cruz, Rosa Teresa; De Castro, Idalia Gabriela; Sáez, Roberto
• Año de publicación: 2017
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Fuente: Revista de la Facultad de Ciencias Económicas, 2017, no. 19, p. 135-149.
• Materia: Soja; Costos; Contabilidad; Producción agrícola; Pequeñas empresas; Soybean; Costs; Accounting; Agricultural production; Small enterprises
• Institución: Universidad Nacional del Nordeste

Fil: Cruz, Rosa. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Fil: De Castro, Idalia Gabriela. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
Fil: Sáez, Roberto. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina.
En el Chaco se conjugan, la importancia económica del cultivo de soja con la significación social de las pequeñas empresas agrícolas, predominantemente familiares. Éstas, necesitan una planificación económico–financiera ya que el alto valor de los activos permanentes extiende el período de recupero de la inversión; la mayor exposición al riesgo e incertidumbre y la naturaleza de su proceso productivo generan costos diferentes en cada campaña; y la falta de correlación temporal entre cobros y pagos compromete permanentemente su flujo de fondos. El objetivo de este trabajo es identificar y analizar la composición de la estructura de costos de producción de una pequeña explotación sojera ubicada en la Provincia del Chaco. Siendo este un paso necesario para –en un trabajo posterior– avanzar en la valoración de la eficiencia y la evaluación de la rentabilidad de estas empresas agrícolas. Se adoptó un enfoque clásico de investigación cuantitativa, su diseño metodológico responde a las características de un estudio técnico, descriptivo, retrospectivo, transversal y predominantemente teórico. Los instrumentos de observación se correspondieron con la naturaleza de los elementos del costo y el protocolo agronómico indicado permitiendo, a partir de datos provenientes de fuentes secundarias: un análisis detallado de los componentes físicos y monetarios, un modelo empírico para determinar el costo de producción y la construcción del indicador: costo de producción por hectárea los cuales podrán actualizarse periódicamente. Los resultados obtenidos se consideran una importante contribución a la asistencia técnica de este grupo de empresas.
The economic importance of soybean production in the province of Chaco is frequently linked to the social importance of small agricultural enterprises, mainly family-owned ones. They need an economic-financial planning since the continuous high assets prices extend the period of recovery of the investment; the higher exposure to risk and the uncertainty of the nature of the production process generate different expenses for each cropyear. Besides, the lack of temporal correlation between payments and collections constantly compromises their cashflow. The aim of this study is to identify and analyze the structure of production-cost of a smallscale soybean production in the province of Chaco. It is necessary to carry out this work so that, in a subsequent research study, we will be able to deal with the efficiency assessment and the evaluation of cost-effectiveness of these agricultural companies. In this quantitativestudy a classical approach was used and the methodology applied was technical, descriptive, retrospective and transversal and, mainly, theoretical. The observation instruments used were consistent with the nature of the cost elements and the indicated agronomic protocol, which allowed, considering the data coming from secondary sources, a detailed analysis of the physical and financial components, an empirical model to determine the production costs, and the construction of the following indicator: production cost by hectare, which could be periodically updated. The results that have been obtained constitute a significant contribution for the technical assistance for this group of enterprises.