La Cava, E. L., Van de Velde, F., & Sgroppo, S. C. (2015). Inactivación de pectinometilestearasa en jugo de pomelo (Citrus paradisi) por tratamientos térmicos y luz UV-C combinados. Web
Citación estilo ChicagoLa Cava, Enzo Luciano, Franco Van de Velde, and Sonia Cecilia Sgroppo. Inactivación De Pectinometilestearasa En Jugo De Pomelo (Citrus Paradisi) Por Tratamientos Térmicos Y Luz UV-C Combinados. 2015.
Cita MLALa Cava, Enzo Luciano, Franco Van de Velde, and Sonia Cecilia Sgroppo. Inactivación De Pectinometilestearasa En Jugo De Pomelo (Citrus Paradisi) Por Tratamientos Térmicos Y Luz UV-C Combinados. 2015.
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