¿Cómo afecta la carne de feedlot a la salud humana?

Autores
González, Christian A.
Año de publicación
2018
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
López, Marcelo
Descripción
Este trabajo pretende enfocarse en la calidad del producto propiamente dicho, en la diferencia que tiene una vaca alimentada a pastoreo que una engordada con la técnica de corral. Como esto incide en la calidad final del producto y en la calidad nutricional.
Fil: González, Christian A.. Universidad de Flores; Argentina.
Materia
CONTADORES PUBLICOS
PRODUCCION ALIMENTARIA
CONTROL DE CALIDAD
SALUD
RECURSOS ANIMALES
ECONOMIA
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Repositorio
Repositorio Institucional de la Universidad de Flores
Institución
Universidad de Flores
OAI Identificador
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