Energy intake and food sources of eight Latin American countries : results from the Latin American Study of Nutrition and Health (ELANS)

• Autores: Kovalskys, Irina; Fisberg, Mauro; Gómez, Georgina; Pareja, Rossina G.; Yépez García, Martha Cecilia; Cortés Sanabria, Lilia Y.; Herrera Cuenca, Marianella; Rigotti, Attilio; Guajardo, Viviana; Zalcman Zimberg, Ioná; Nogueira Previdelli, Ágatha; Moreno, Luis A.; Koletzko, Berthold; Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud
• Año de publicación: 2018
• Idioma: inglés
• Tipo de recurso: artículo
• Fuente: Public Health Nutrition. 2018, 21(14)
• Materia: NUTRICION; ALIMENTACION; AMERICA LATINA; DIETA; CALORIAS
• Institución: Pontificia Universidad Católica Argentina

Fil: Kovalskys, Irina. International Life Sciences Institute. Committee of Nutrition and Wellbeing; Argentina
Fil: Kovalskys, Irina. Pontificia Universidad Católica Argentina. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina
Fil: Fisberg, Mauro. Hospital Infantil Sabara. Fundação Jose Luiz Egydio Setubal. Instituto Pensi; Brasil
Fil: Fisberg, Mauro. Universidade Federal de São Paulo. Departamento de Pediatria; Brasil
Fil: Gómez, Georgina. Universidad de Costa Rica. Escuela de Medicina. Departamento de Bioquímica; Costa Rica
Fil: Pareja, Rossina G. Instituto de Investigación Nutricional; Perú
Fil: Yépez García, Martha C. Universidad San Francisco de Quito. Colegio de Ciencias de la Salud; Ecuador
Fil: Cortés Sanabria, Lilia Y. Pontificia Universidad Javeriana. Departamento de Nutrición y Bioquímica; Colombia
Fil: Herrera-Cuenca, Marianella. Universidad Central de Venezuela. Centro de Estudiosdel Desarrollo; Venezuela
Fil: Herrera-Cuenca, Marianella. Fundación Bengoa; Venezuela
Fil: Rigotti, Attilio. Pontificia Universidad Católica. Escuela de Medicina. Centro de Nutrición Molecular y Enfermedades Crónicas. Departamento de Nutrición, Diabetes y Metabolismo; Chile
Fil: Guajardo, Viviana. International Life Sciences Institute. Committee of Nutrition and Wellbeing; Argentina
Fil: Zalcman Zimberg, Ioná. Universidade Federal de São Paulo. Departamento de Psicobiologia; Brasil
Fil: Nogueira Previdelli, Agatha. Universidade São Judas Tadeu. Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde; Brasil
Fil: Moreno, Luis A. University of Zaragoza. Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición. Instituto de Investigación Sanitaria Aragón; España
Fil: Moreno, Luis A. University of Zaragoza. Instituto Agroalimentario de Aragón. Growth, Exercise, Nutrition and Development Research Group; España
Fil: Koletzko, Berthold. University of Munich Medical Center. Dr. von Hauner Children’s Hospital. Division of Metabolic and Nutritional Medicine. Ludwig-Maximilians-Universität Munich; Alemania
Abstract: Few previous studies in Latin America (LA) have provided data on dietary intake composition with a standardized methodology. The present study aimed to characterize energy intake (EI) and to describe the main food sources of energy in representative samples of the urban population from eight LA countries from the Latin American Study in Nutrition and Health (ELANS).