Industrias aceiteras procesadoras del grano de soja en la República Argentina

Autores
Fox, Diego José
Año de publicación
2011
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Peruzzotti, Pablo A.
Descripción
Fil: Fox, Diego José. Universidad Católica Argentina. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias; Argentina
El objetivo general de la tesis es el estudio comparativo de los dos procesos industriales utilizados en el país para la obtención de aceite, harinas, pellets y expeller de soja. Los objetivos específicos son: 1.- Describir instalaciones industriales que utilicen los dos procesos productivos de obtención de aceites: mediante solventes y mediante extrusado-prensado, caracterizando materias primas, productos, subproductos y efluentes. 2.- Comparar ventajas y desventajas de los dos procesos industriales analizando entre otras cosas, la capacidad productiva, la generación de fuentes de trabajo y la calidad de los productos obtenidos.
Materia
ACEITE DE SOJA
SOJA
GLYCINE MAX
PRODUCCION
INDUSTRIA DEL ACEITE
SEMILLAS
TRATAMIENTO DE SEMILLAS
SOLVENTES
EXTRACCION
INDUSTRIA DE LOS CEREALES
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
Repositorio Institucional (UCA)
Institución
Pontificia Universidad Católica Argentina
OAI Identificador
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