Actividad antibacteriana y antioxidante de los aceites esenciales comerciales de romero, clavo de olor, orégano y salvia

• Autores: Ugalde, Mariane L.; De Cezaro, Aline M.; Cenci, Aline; Júnior, Claudio V.; Paroul, Natalia; Toniazzo, Geciane; Steffens, Juliana; Cansian, Rogério L.
• Año de publicación: 2016
• Idioma: inglés
• Tipo de recurso: artículo
• Materia: Carvacrol; Aceites esenciales comerciales; Eugenol; Actividad antibacteriana; Actividad antioxidante; Commercial essential oils; Antibacterial activity; Antioxidant activity
• Institución: Universidad Nacional de Misiones

Fil: Ugalde, Mariane L. Instituto Federal Farroupilha. Campus Júlio de Castilhos; Brasil.
Fil: Ugalde, Mariane L. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Departamento de Ingeniería de alimentos; Brasil.
Fil: De Cezaro, Aline M. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Departamento de Ingeniería de alimentos; Brasil.
Fil: Cenci, Aline. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Departamento de Ingeniería de alimentos; Brasil.
Fil: Júnior, Claudio V. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Departamento de Ingeniería de alimentos; Brasil.
Fil: Paroul, Natalia. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Departamento de Ingeniería de alimentos; Brasil.
Fil: Toniazzo, Geciane. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Departamento de Ingeniería de alimentos; Brasil.
Fil: Steffens, Juliana. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Departamento de Ingeniería de alimentos; Brasil.
Fil: Cansian, Rogério L. Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Departamento de Ingeniería de alimentos; Brasil.
Este estudio tuvo como objetivos comparar la composición química y actividad antioxidante y antibacteriana in vitro de los aceites esenciales comerciales de romero, clavo de olor, orégano, salvia y combinación binaria de clavo y orégano. Fueron identificados como componentes principales, eugenol (89,58%) para el clavo, el carvacrol (60,71%) para el orégano, el acetato de bornilo (39,64%)de romero, linalol (39,26%)de la salvia y el eugenol(56,42%)para la combinación binaria. En la evaluación de la actividad antibacteriana el orégano mostró las zonas de inhibiciones más altas y la concentración inhibitoria mínima más pequeña. La combinación binaria con IC50 de 6,40 μg/mL, seguido de clavo de olor con IC50 de 11,79 μg/mL tiene un excelente potencial antioxidante.
This study aimed to compare the chemical composition and in vitro antibacterial and antioxidant activity of commercial essential oils of rosemary, clove, oregano, sage and binary combination of clove and oregano. Eugenol (89.58%) for clove, carvacrol(60.71%) for oregano, bornyl acetate (39.64%) for rosemary, linalool(39.26%) for sage and eugenol(56.42%) for binary combination were identified as the main components. In evaluation of antibacterial activity, the oregano showed the highest inhibition zones and the smallest minimum inhibitory concentration. The binary combination withIC50 of 6.40 μg/mL, followed by clove with IC50 of 11.79 μg/mL had excellent antioxidant potential.