Análisis productivo y económico de dos casos de producción de carne con intensificación contrastante del partido de Tandil

Autores
Balda , Adolfo Alejandro
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Machado , Claudio
Preisseger, Gustavo
Descripción
Con el objetivo de analizar productiva y económicamente dos casos (El Argentino y San Die) de producción de carne del partido de Tandil con intensificación contrastante, se realizó un relevamiento de información a través de informantes calificados (Asesor y Productor). Se estimaron producción por hectárea, eficiencia de stock, porcentaje de parición, porcentaje de destete y margen bruto. El Argentino, de 193 has, disponía de una carga animal (CA) de 1.8 Equivalente vaca (EV)/ha, una producción de carne de 222 kg/ha, 82.93 % de destete, 2% de mortandad, 93% de preñez un Margen Bruto de 3872 $/ha. En el caso del establecimiento San Die, que utiliza 325 hectáreas efectivas ganaderas, es un sistema con una carga de 1.07EV/ha y obtuvo una producción de carne de 130.25 kg por hectárea, 83 % de destete, 89% de preñez, un Margen Bruto de 15900 $/HA.
Fil: Balda Adolfo Alejandro. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Machado, Claudio. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Materia
Ganadería
Ciencias veterinarias
Economía
Indicadores
Margen bruto
Producción de carne
Tandil
Buenos Aires
Argentina
Carne
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
RIDAA (UNICEN)
Institución
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires
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