Biotecnología agroalimentaria : más allá de la casuística

Autores
Ibarra, Andoni; Rodríguez, Hannot
Año de publicación
2003
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Fil: Ibarra, Andoni. Universidad del País Vasco; España.
Fil: Rodríguez, Hannot. Universidad del País Vasco; España.
El desarrollo de la biotecnología agroalimentaria está siendo blanco de una fuerte controversia científico-social en Europa. Por una parte, esta controversia se ha fijado desde los ámbitos institucional y académico dominantes a partir, sobre todo, de las cuestiones relacionadas con el consumo humano y su seguridad, dejando de lado otros aspectos. Por otro lado, la conceptuación de la aceptabilidad de la biotecnología agroalimentaria viene determinada por un discurso casuístico, que establece la viabilidad de este desarrollo biotecnológico concreto a partir del análisis de sus distintas aplicaciones. En consecuencia, relevantes aspectos constituyentes de ese desarrollo, indispensables para su comprensión, permanecen inmunes al análisis. Evaluamos los efectos de esta situación a partir de la regulación española de los riesgos de la biotecnología agroalimentaria.
Fuente
Redes
0328-3186 (impresa)
1851-7072 (en línea)
Materia
Biotecnología
Riesgo
Europa
Agroindustria
Mejora genética
Biotechnology
Risk
Europe
Agribusiness
Genetic improvement
Biotecnologia
Risco
Agroindústria
Melhoramento genético
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
Repositorio
RIDAA (UNQ)
Institución
Universidad Nacional de Quilmes
OAI Identificador
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