Influencia del tipo o conformación de pezón y factores ambientales sobre la salud de los pezones en vacas lecheras

• Autores: Silvestre, Javier Alejandro
• Año de publicación: 2010
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de grado
• Colaborador/a o director/a de tesis: Corbellini, Carlos
• Materia: Agronomía; Ganado Vacuno; Tambos; Producción lechera; Mastitis bovina; Máquinas de ordeñar; Hiperqueratosis; Ciencias Veterinarias
• Institución: Universidad Nacional de Luján

Fil: Silvestre, Javier Alejandro. Universidad Nacional de Luján; Argentina.
El complejo de la mastitis bovina, enfermedad multifactorial, es el grupo de enfermedades infecciosas que mayores pérdidas económicas provoca en las explotaciones lecheras de nuestro país y del mundo. Una mala condición de los pezones incrementa el riesgo de mastitis. Los dos signos más comunes que lo denotan son el mal estado de la piel del pezón, que termina por agrietarse, y la hiperqueratosis, un crecimiento excesivo del tejido normal en la punta del pezón que presenta aspecto de anillo rugoso con protuberancias. Existen diversos factores que pueden provocar daños en los pezones, dentro de los cuales se encuentran: efectos ambientales (sol, viento, temperaturas irías, aire seco, humedad y cambios bruscos de tiempo), los agentes químicos, heridas físicas, rutina de ordeño y efecto del ordeño mecánico y agentes infecciosos como los virus, bacterias y hongos. El objetivo principal de este trabajo fue evaluar la influencia del tipo de conformación del pezón y factores ambientales sobre la salud de los pezones en vacas lecheras. El trabajo se realizó en uno de los tambos del establecimiento “La Azotea”, ubicado en el partido de Navarro, provincia de Buenos Aires; durante nueve meses y en forma quincenal se determinó el estado de piel del cuerpo del pezón, el grado de lesión en punta del pezón y el grado de hiperqueratosis del canal del pezón de 101 animales utilizando el sistema de clasificación de Hillerton y colaboradores. Simultáneamente se registraron las temperaturas diarias máxima y mínima y el porcentaje de humedad relativo, determinando a partir de los datos medios, seis situaciones climáticas: Calor Seco(CS), Calor Húmedo(CH), Templado Seco(TS), Templado Húmedo(TH), Frío Seco(FS) y Frío Húmedo(FH). Además se determinó el tipo y conformación de los pezones utilizando el sistema de evaluación de condición de pezón propuesto por Britt y Famsworth. Para el análisis estadístico, se utilizó el programa SAS versión 8.1, realizando tablas de contingencias y análisis de Chi-Cuadrado. A través del mismo se determinó la asociación entre las condiciones climáticas y el tipo y conformación de los pezones con la aparición de los tres tipos de lesiones analizados. El mayor porcentaje de lesiones se presentó en la condición climática FH (45.89; 42.37 y 44.57 para hiperqueratosis, lesión de punta y lesión de piel respectivamente), debiendo tomar ante dicha condición climática, las mayores precauciones para evitar lesiones. En función del tipo y conformación de los pezones, se determinó que un rodeo con vacas que presenten mayoría de pezones de largo medio, con forma general en embudo y final en punta, serán menos propensas a contraer lesiones de piel, lesiones de punta e hiperqueratosis.