Diseño de un reactor continuo para la hidrólisis de la lactoalbúmina con agua subcrítica

Autores
Casajús, Agustín; Sandrini, Nicolás
Año de publicación
2018
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Velez, Alexis Rafael
Mufari, Jesica Romina
Descripción
Proyecto Integrador (IQ)--FCEFN-UNC, 2019
Diseña un reactor continuo escala piloto para la hidrólisis de lactoalbúmina con agua subcrítica.
Materia
Ingeniería química
Proteínas
Aminoácidos
Reactores químicos
Reactores químicos -- Diseño y construcción
Leche
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
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Acceder
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