Evaluación de la resistencia a la colonización y producción de aflatoxinas por Aspergillus flavus en una población de RILs de maní (Arachis hypogaea L.)

• Autores: Guereña, Renata
• Año de publicación: 2025
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de grado
• Colaborador/a o director/a de tesis: Bressano, Marina; de Blas, Francisco Javier
• Materia: Maní; Arachis hypogaea; Aspergillus; Aflatoxinas; Micotoxinas; Resistencia genética; Genotipos; Enfermedades fungosas
• Institución: Universidad Nacional de Córdoba

Trabajo Final Integrador (Área de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos - Ingeniería Agronómica) – UNC- Facultad de Ciencias Agropecurias, 2025
Fil: Guereña, Renata. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.
Fil: Bressano, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Cátedra de Biología Celular; Argentina.
Fil: de Blas, Francisco Javier. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV); Argentina.
Fil: de Blas, Francisco Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV); Argentina.
Aspergillus flavus es un hongo que ha ganado relevancia en la agricultura debido a su capacidad para producir metabolitos secundarios tóxicos conocidos como aflatoxinas. Estas micotoxinas no solo afectan la calidad de los granos, conllevando pérdidas en el rendimiento, sino que también representan un riesgo para la salud debido a sus propiedades cancerígenas y hepatotóxicas. Aunque el manejo poscosecha puede mitigar la contaminación, las infecciones que ocurren antes de la cosecha son difíciles de controlar, ya que dependen de las condiciones ambientales. Por esto, la aproximación a la solución de este problema se plantea desde la obtención de materiales genéticamente resistentes. Dado que la variabilidad genética en el maní cultivado ha disminuido, las especies silvestres son una fuente prometedora de resistencia a las aflatoxinas. Este estudio tiene como objetivo caracterizar fenotípicamente in vitro una población de RILs (Recombinant inbred lines / Líneas endogámicas recombinantes) en función a la colonización y producción de aflatoxinas por A. flavus. Para ello se sembraron semillas de maní previamente desinfectadas en placas de Petri, se inocularon con esporas del hongo y luego de la incubación se evaluó el grado de colonización fúngica sobre la semilla y su contenido de aflatoxinas. Los genotipos presentaron diferentes niveles de colonización y gran variabilidad en la cantidad de aflatoxinas cuantificadas, sin evidenciarse una correlación directa entre ambas variables. Se identificó un 20% de genotipos en los que A. flavus no generó cantidades significativas de aflatoxinas, por lo que pueden considerarse resistentes. Además, esta resistencia no estuvo asociada a una menor colonización de la semilla por Aspergillus, ya que los genotipos resistentes presentaron valores medios de colonización.
Fil: Guereña, Renata. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.
Fil: Bressano, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Cátedra de Biología Celular; Argentina.
Fil: de Blas, Francisco Javier. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV); Argentina.
Fil: de Blas, Francisco Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV); Argentina.