Aplicación de la herramienta SMED y mejoras de condición básica

Autores
Garayalde Gamboa, Romina Natalia
Año de publicación
2022
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Gangi, Sergio Oscar
Descripción
Proyecto Integrador (II)--FCEFN-UNC, 2022
Fil: Garayalde Gamboa, Romina Natalia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Escuela de Ingeniería Industrial; Argentina.
El presente proyecto integrador presenta la implementación de la metodología SMED (Single Minute Exchange Of Die) en una planta industrial dedicada a la fabricación de chocolates. El objetivo de este proyecto es disminuir el tiempo de cambio de formato para una línea de producción de obleas bañadas mediante la implementación de técnicas de cambio rápido que forman parte de la metodología SMED. En base a los resultados obtenidos, se describen las soluciones implementadas que implican un cambio en el método de trabajo inicial. La reducción del tiempo de cambio de serie que posibilita la herramienta SMED contribuye directamente en la mejora de la eficiencia y la productividad, entre otros indicadores, lo que nos permite tener mayor flexibilidad a la hora de cumplir con la alta demanda de diferentes productos que tiene la línea. Actualmente la reducción de costos es crítica frente a un entorno altamente competitivo que ofrece un sin límites de opciones al cliente que no está dispuesto a pagar por las ineficiencias del sistema productivo. Además de los beneficios a nivel productivo, quiero destacar el trabajo del equipo multidisciplinario que se creó para este proyecto y todas las demás tareas de mejora que surgieron a través de este trabajo.
Fil: Garayalde Gamboa, Romina Natalia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Escuela de Ingeniería Industrial; Argentina.
Materia
Proyecto Integrador II
Ingeniería industrial
Estudios de casos
Industria alimentaria
Organización industrial
Organización del trabajo
Layout
Mantenimiento productivo total
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
oai:rdu.unc.edu.ar:11086/552948
Acceder
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