Contribuciones de la feria comunitaria, la huerta familiar y la huerta comunitaria, como estrategias alimentarias, a la seguridad alimentaria de los hogares desde la percepción de...

Autores
Guzmán, Marina Anabel; Vitorio Buhezo, Lis Mariela
Año de publicación
2020
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Cristaldo, Patricia Elisabet
Descripción
Guzmán, Marina Anabel. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS. ESCUELA DE NUTRICIÓN. ARGENTINA
Vitorio Buhezo, Lis Mariela. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS. ESCUELA DE NUTRICIÓN. ARGENTINA.
Introducción: En las ciudades donde el acceso a los alimentos es mediante la compra de los mismos, no tener un empleo significa no tener un ingreso, y en contextos de vulnerabilidad las estrategias alimentarias (EA) forman parte de la cotidianidad de las familias. Objetivo: Analizar la contribución de la feria comunitaria (FC), la huerta familiar (HF) y la huerta comunitaria (HC), como estrategias alimentarias, a la seguridad alimentaria del hogar desde la percepción de las mujeres del Barrio Ciudad de Mis Sueños (CDMS), Córdoba Capital. Metodología: se empleó un enfoque cualitativo y los datos fueron recabados mediante entrevista en profundidad realizada a siete mujeres que poseen huerta familiar o participaron de la huerta o feria comunitaria; y se recurrió a la fotografía para una mejor reconstrucción interpretativa del fenómeno en estudio. En el tratamiento de datos se utilizó la teoría fundamentada. Resultados: Las HF, HC y FC son reconocidas por las mujeres como un lugar de encuentro. Estas a su vez sienten la responsabilidad de articular los ingresos, la autoproducción y las políticas alimentarias, que en algunos casos es más significativo que otros, para garantizar la seguridad alimentaria familiar. Así, se promueve la agroecología como alternativa contrahegemónica al sistema de producción, distribución y consumo de alimentos actual. Conclusiones: Las EA se despliegan en función del contexto de CDMS, donde el Estado es importante intermediario. Y dado que las políticas alimentarias tienen como eje a las mujeres-madres, es que resulta necesario valorar las acciones de ellas en su análisis y formulación. Palabras claves: Estrategias alimentarias - Percepciones - Huerta familiar - Huerta comunitaria -Feria comunitaria.
Guzmán, Marina Anabel. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS. ESCUELA DE NUTRICIÓN. ARGENTINA
Vitorio Buhezo, Lis Mariela. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS. ESCUELA DE NUTRICIÓN. ARGENTINA.
Materia
Estrategias alimentarias
Percepciones
Huerta familiar
Huerta comunitaria
Feria comunitaria
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
oai:rdu.unc.edu.ar:11086/30183
Acceder
id RDUUNC_2db450a34106fdc36cde394f3b28fcb0
oai_identifier_str oai:rdu.unc.edu.ar:11086/30183
network_acronym_str RDUUNC
repository_id_str 2572
network_name_str Repositorio Digital Universitario (UNC)
spelling Contribuciones de la feria comunitaria, la huerta familiar y la huerta comunitaria, como estrategias alimentarias, a la seguridad alimentaria de los hogares desde la percepción de las mujeres del Barrio Ciudad de Mis SueñosGuzmán, Marina AnabelVitorio Buhezo, Lis MarielaEstrategias alimentariasPercepcionesHuerta familiarHuerta comunitariaFeria comunitariaGuzmán, Marina Anabel. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS. ESCUELA DE NUTRICIÓN. ARGENTINAVitorio Buhezo, Lis Mariela. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS. ESCUELA DE NUTRICIÓN. ARGENTINA.Introducción: En las ciudades donde el acceso a los alimentos es mediante la compra de los mismos, no tener un empleo significa no tener un ingreso, y en contextos de vulnerabilidad las estrategias alimentarias (EA) forman parte de la cotidianidad de las familias. Objetivo: Analizar la contribución de la feria comunitaria (FC), la huerta familiar (HF) y la huerta comunitaria (HC), como estrategias alimentarias, a la seguridad alimentaria del hogar desde la percepción de las mujeres del Barrio Ciudad de Mis Sueños (CDMS), Córdoba Capital. Metodología: se empleó un enfoque cualitativo y los datos fueron recabados mediante entrevista en profundidad realizada a siete mujeres que poseen huerta familiar o participaron de la huerta o feria comunitaria; y se recurrió a la fotografía para una mejor reconstrucción interpretativa del fenómeno en estudio. En el tratamiento de datos se utilizó la teoría fundamentada. Resultados: Las HF, HC y FC son reconocidas por las mujeres como un lugar de encuentro. Estas a su vez sienten la responsabilidad de articular los ingresos, la autoproducción y las políticas alimentarias, que en algunos casos es más significativo que otros, para garantizar la seguridad alimentaria familiar. Así, se promueve la agroecología como alternativa contrahegemónica al sistema de producción, distribución y consumo de alimentos actual. Conclusiones: Las EA se despliegan en función del contexto de CDMS, donde el Estado es importante intermediario. Y dado que las políticas alimentarias tienen como eje a las mujeres-madres, es que resulta necesario valorar las acciones de ellas en su análisis y formulación. Palabras claves: Estrategias alimentarias - Percepciones - Huerta familiar - Huerta comunitaria -Feria comunitaria.Guzmán, Marina Anabel. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS. ESCUELA DE NUTRICIÓN. ARGENTINAVitorio Buhezo, Lis Mariela. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS. ESCUELA DE NUTRICIÓN. ARGENTINA.Cristaldo, Patricia Elisabet2020info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:ar-repo/semantics/tesisDeGradoapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/11086/30183spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Digital Universitario (UNC)instname:Universidad Nacional de Córdobainstacron:UNC2025-09-04T12:33:33Zoai:rdu.unc.edu.ar:11086/30183Institucionalhttps://rdu.unc.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://rdu.unc.edu.ar/oai/snrdoca.unc@gmail.comArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:25722025-09-04 12:33:33.746Repositorio Digital Universitario (UNC) - Universidad Nacional de Córdobafalse
dc.title.none.fl_str_mv Contribuciones de la feria comunitaria, la huerta familiar y la huerta comunitaria, como estrategias alimentarias, a la seguridad alimentaria de los hogares desde la percepción de las mujeres del Barrio Ciudad de Mis Sueños
title Contribuciones de la feria comunitaria, la huerta familiar y la huerta comunitaria, como estrategias alimentarias, a la seguridad alimentaria de los hogares desde la percepción de las mujeres del Barrio Ciudad de Mis Sueños
spellingShingle Contribuciones de la feria comunitaria, la huerta familiar y la huerta comunitaria, como estrategias alimentarias, a la seguridad alimentaria de los hogares desde la percepción de las mujeres del Barrio Ciudad de Mis Sueños
Guzmán, Marina Anabel
Estrategias alimentarias
Percepciones
Huerta familiar
Huerta comunitaria
Feria comunitaria
title_short Contribuciones de la feria comunitaria, la huerta familiar y la huerta comunitaria, como estrategias alimentarias, a la seguridad alimentaria de los hogares desde la percepción de las mujeres del Barrio Ciudad de Mis Sueños
title_full Contribuciones de la feria comunitaria, la huerta familiar y la huerta comunitaria, como estrategias alimentarias, a la seguridad alimentaria de los hogares desde la percepción de las mujeres del Barrio Ciudad de Mis Sueños
title_fullStr Contribuciones de la feria comunitaria, la huerta familiar y la huerta comunitaria, como estrategias alimentarias, a la seguridad alimentaria de los hogares desde la percepción de las mujeres del Barrio Ciudad de Mis Sueños
title_full_unstemmed Contribuciones de la feria comunitaria, la huerta familiar y la huerta comunitaria, como estrategias alimentarias, a la seguridad alimentaria de los hogares desde la percepción de las mujeres del Barrio Ciudad de Mis Sueños
title_sort Contribuciones de la feria comunitaria, la huerta familiar y la huerta comunitaria, como estrategias alimentarias, a la seguridad alimentaria de los hogares desde la percepción de las mujeres del Barrio Ciudad de Mis Sueños
dc.creator.none.fl_str_mv Guzmán, Marina Anabel
Vitorio Buhezo, Lis Mariela
author Guzmán, Marina Anabel
author_facet Guzmán, Marina Anabel
Vitorio Buhezo, Lis Mariela
author_role author
author2 Vitorio Buhezo, Lis Mariela
author2_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Cristaldo, Patricia Elisabet
dc.subject.none.fl_str_mv Estrategias alimentarias
Percepciones
Huerta familiar
Huerta comunitaria
Feria comunitaria
topic Estrategias alimentarias
Percepciones
Huerta familiar
Huerta comunitaria
Feria comunitaria
dc.description.none.fl_txt_mv Guzmán, Marina Anabel. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS. ESCUELA DE NUTRICIÓN. ARGENTINA
Vitorio Buhezo, Lis Mariela. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS. ESCUELA DE NUTRICIÓN. ARGENTINA.
Introducción: En las ciudades donde el acceso a los alimentos es mediante la compra de los mismos, no tener un empleo significa no tener un ingreso, y en contextos de vulnerabilidad las estrategias alimentarias (EA) forman parte de la cotidianidad de las familias. Objetivo: Analizar la contribución de la feria comunitaria (FC), la huerta familiar (HF) y la huerta comunitaria (HC), como estrategias alimentarias, a la seguridad alimentaria del hogar desde la percepción de las mujeres del Barrio Ciudad de Mis Sueños (CDMS), Córdoba Capital. Metodología: se empleó un enfoque cualitativo y los datos fueron recabados mediante entrevista en profundidad realizada a siete mujeres que poseen huerta familiar o participaron de la huerta o feria comunitaria; y se recurrió a la fotografía para una mejor reconstrucción interpretativa del fenómeno en estudio. En el tratamiento de datos se utilizó la teoría fundamentada. Resultados: Las HF, HC y FC son reconocidas por las mujeres como un lugar de encuentro. Estas a su vez sienten la responsabilidad de articular los ingresos, la autoproducción y las políticas alimentarias, que en algunos casos es más significativo que otros, para garantizar la seguridad alimentaria familiar. Así, se promueve la agroecología como alternativa contrahegemónica al sistema de producción, distribución y consumo de alimentos actual. Conclusiones: Las EA se despliegan en función del contexto de CDMS, donde el Estado es importante intermediario. Y dado que las políticas alimentarias tienen como eje a las mujeres-madres, es que resulta necesario valorar las acciones de ellas en su análisis y formulación. Palabras claves: Estrategias alimentarias - Percepciones - Huerta familiar - Huerta comunitaria -Feria comunitaria.
Guzmán, Marina Anabel. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS. ESCUELA DE NUTRICIÓN. ARGENTINA
Vitorio Buhezo, Lis Mariela. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS. ESCUELA DE NUTRICIÓN. ARGENTINA.
description Guzmán, Marina Anabel. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS. ESCUELA DE NUTRICIÓN. ARGENTINA
publishDate 2020
dc.date.none.fl_str_mv 2020
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
info:ar-repo/semantics/tesisDeGrado
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11086/30183
url http://hdl.handle.net/11086/30183
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Digital Universitario (UNC)
instname:Universidad Nacional de Córdoba
instacron:UNC
reponame_str Repositorio Digital Universitario (UNC)
collection Repositorio Digital Universitario (UNC)
instname_str Universidad Nacional de Córdoba
instacron_str UNC
institution UNC
repository.name.fl_str_mv Repositorio Digital Universitario (UNC) - Universidad Nacional de Córdoba
repository.mail.fl_str_mv oca.unc@gmail.com
_version_ 1842349663395512320
score 13.13397

Publicaciones similares