Promoción de la salud en la UNLaM: análisis de los hábitos relacionados con la alimentación y salud de los estudiantes y docentes y oferta institucional de entornos saludables

Autores
Klein, Karen; Clacheo, Rodrigo; Dakessian, María Andrea; Areces, Graciela; Fernández, Alicia; Sánchez, Claudio; Pukas, Silvia; Damato, Marina; Colombo, Celeste
Año de publicación
2015
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión aceptada
Descripción
El objetivo general de la investigación fue conocer las prácticas relacionadas con la alimentación saludable y promoción de la salud que desarrollan los estudiantes y docentes de la UNLaM, y a su vez, desarrollar un análisis de la oferta y disposición institucional en cuanto a aspectos de promoción de la salud (habilidades personales y entornos saludables) y alimentación saludable. Se realizaron 346 encuestas a estudiantes y docentes de la UNLaM, y se indagó acerca de sus hábitos alimentarios, actividades vinculadas con la promoción de la salud, actividad física, consumo de sodio, alcohol y percepción acerca de su propia salud. Se indagó también sobre la presencia de espacios promotores de la salud dentro de la universidad, se observaron los espacios donde se ofrecen comidas y alimentos, y se definieron actores claves para ser entrevistados. Se identificó una prevalencia de exceso de peso cercana al 37%, y un bajo consumo de frutas y hortalizas. Más del 50% de las personas no realizan la cantidad suficiente de ejercicio físico diario. Por otro lado, los espacios institucionales que ofrecen alimentos no adecuaron su oferta a un estilo de vida saludable y promotor de la salud, ya que en proporción se ofrecen mayor cantidad de alimentos que no acompañan una alimentación saludable. Sin embargo, la UNLaM cuenta con un gran potencial para mejorar y adaptar la oferta de alimentos y combatir de este modo las altas prevalencias de exceso de peso y sedentarismo. Finalmente, se presentan una serie de recomendaciones generales e institucionales, así como materiales de educación para la salud.
Fil: Klein, Karen. Universidad Nacional de La Matanza; Argentina.
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Materia
SALUD
CONSUMO DE ALIMENTOS
HABITOS ALIMENTARIOS
PROMOCIÓN DE LA SALUD
613.2
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
Repositorio Digital UNLaM
Institución
Universidad Nacional de La Matanza
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