Estudios de las relaciones entre la adecuación respecto del calcio, la obesidad y el desarrollo óseo en niños escolares

• Autores: Dupraz, Hernán Carlos
• Año de publicación: 2015
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis doctoral
• Colaborador/a o director/a de tesis: Zeni, Susana Noemí; Río, Maríaa Esther; Langini, Silvia; Posadas, Marta; Frechtel, Gustavo
• Materia: Obesidad; Deficiencia calcio; Escolares; Salud ósea; Calcio; Ciencia de la vida
• Institución: Universidad de Buenos Aires

The nutrition transition is characterized by epidemic obesity and micronutrient deficiencies as Ca. It appears that both are inversely related, especially during growth.\nObjectives: To diagnose prevalence of overweight and calcium deficiency by BMI and Ca / crea (second urine) in healthy schoolchildren of 5-10 years. To analyze the interrelationships between BMI and Ca adequacy and their effects on bone health.\nMethods: 695 students attending municipal schools of Vicente Lopez were studied. BMI cutoffs: 85th percentile for overweight (SP) and 95 for obesity (Ob). Calcium deficient intake: Ca / crea <0.07; appropriate 0.07 to 0.15; high > 0.15. Alpha-alpha CTX (?CTX) and beta-beta CTX (? CTX) and QUI were evaluated.\nResults: there were high prevalence of overweight and Ca deficiency (24.9% and 54%, respectively), without gender differences. The high BMI and Ca deficiency were not associated. The ?CTX decreased with age, without gender differences. The QUI did not differ by gender or age. Factor analysis evidenced an inversely association between QUI and ?CTX, ?CTX or BMI, and a directly association with Ca / crea.\nConclusions: it is essential to promote changes in eating habits to prevent overweight and Ca deficiency which affect bones health, benefiting the National Public Health.
Fil: Dupraz, Hernán Carlos. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; Argentina
La transición nutricional está caracterizada por la obesidad epidémica y deficiencia de micronutrientes como Ca. Ambos estarían inversamente relacionados, especialmente durante el crecimiento.\nObjetivos: Diagnosticar prevalencia de exceso de peso e insuficiencia cálcica, mediante IMC y relación Ca/crea (orina basal), en escolares sanos de 5 a 10 años. Analizar las interacciones entre ellos y sus efectos sobre la salud ósea.\nMateriales y métodos: Se estudiaron 695 escolares municipales de Vicente López. Puntos de corte del IMC: percentilo 85 para sobrepeso (SP) y 95 para obesidad (Ob). Ingesta calcica deficiente para Ca/Crea <0,07; adecuada 0,07?0,15; elevada >0,15. Se evaluó alfa-alfa CTX (?CTX) y beta-beta CTX (? CTX) y QUI.\nResultados: Existió alta prevalencia de exceso de peso y deficiencia de Ca (24,9 % y 54%, respectivamente) sin diferencias por sexo. El IMC elevado y deficiencia de Ca no se asociaron.\nEl ?CTX descendió con la edad, sin diferencias por sexo. El QUI no mostró diferencias por sexo ni edad. El análisis factorial asoció inversamente QUI con ?CTX y ?CT e IMC y directamente con Ca/crea\nConclusiones: Es imprescindible fomentar hábitos alimentarios, para prevenir el sobrepeso y deficiencia de Ca que afectan los huesos, beneficiando la Salud Pública nacional.
Doctor de Universidad de Buenos Aires en Nutrición