Agricultoras na construção de Sistemas Agroindustriais Familiares Ecológicos (SAFEs) no Paraná

• Autores: Demetrio, Milena; Gazolla, Marcio; Wedig, Josiane Carine
• Año de publicación: 2024
• Idioma: portugués
• Tipo de recurso: artículo
• Fuente: Mundo Agrario, 25(59), e249. (2024); ISSN 1515-5994
• Materia: Historia; Mujeres rurales; Agricultura familiar; Alimentación; Sostenibilidad; Desarrollo rural y regional; Rural women; Family Farming; Food; Sustainability; Rural and regional development; Mulheres Rurais; Agricultura Familiar; Alimentação; Sustentabilidade; Desenvolvimento Rural e Regional
• Institución: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación

This article discusses the contributions of women farmers in adding value to food produced in Ecological Family Agro-Industrial Systems (SAFEs) in the southwest of Paraná (BR). SAFEs are part of agri-food networks that are alternatives to the hegemonic food system, offering artisanal, ecological, and cultural foods marketed through short chains. In this context, women are the ones who consume the healthiest food and seek sustainable production. Despite the importance of women farmers' work, part of their working day is disregarded because it does not generate direct monetary value. Using the topical life history method, the contribution of women to the creation and functioning of SAFEs was analyzed in both the productive and reproductive dimensions. The results showed that women significantly contribute to all the SAFEs' activities and are primarily responsible for domestic work.
O objetivo desta pesquisa foi demonstrar a importância do trabalho das mulheres na construção e funcionamento de Sistemas Agroindustriais Familiares de Base Ecológica (SAFEs), no Sudoeste do Paraná. Os SAFEs fazem parte das redes agroalimentares alternativas ao sistema alimentar hegemônico, oferecendo alimentos artesanais, ecológicos, culturais e comercializados por cadeias curtas. Neste contexto, as mulheres são as que mais consomem alimentos saudáveis e as agricultoras são as que mais se preocupam com uma produção sustentável. Apesar da importância do trabalho das agricultoras, uma parte de sua jornada de trabalho é desconsiderada por não gerar valor monetário. Usando o método de história de vida tópica este artigo analisou a participação das mulheres na criação e funcionamento dos SAFEs tanto no cunho produtivo quanto reprodutivo. Os resultados mostraram que elas têm grande participação em todas as atividades dos SAFEs além de serem majoritariamente responsáveis pelo trabalho doméstico.
Fil: Demetrio, Milena. Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brasil.
Fil: Gazolla, Marcio. Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brasil.
Fil: Wedig, Josiane Carine. Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brasil.