Diagnostico socio - productivo de la problemática de deterioro de los pastizales patagónicos en el departamento Tehuelches, provincia de Chubut

• Autores: Garcia Martinez, Guillermo Carlos
• Año de publicación: 2015
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis de maestría
• Colaborador/a o director/a de tesis: Bottaro, Hugo (director)
• Materia: Ovinos; Ganadería; Pastizales; Medio Ambiente; Toma de Decisiones; Sheep; Animal Husbandry; Pastures; Environment; Decision Making; Departamento Tehuelches, Chubut
• Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Trabajo Final para obtener el grado de Especialista en Desarrollo Rural, de la Universidad de Buenos Aires, en 2015
Desde el inicio de la ganadería ovina en la Patagonia hasta hoy se han generado procesos de deterioro de los pastizales naturales en forma generalizada. Dichos procesos en gran medida están asociados al uso inadecuado por el ganado ovino. A lo largo de los últimos 50 años se han realizado innumerables trabajos de investigación con el fin de describir y comprender los procesos mencionados anteriormente, así como desarrollar tecnologías que permitan frenar o revertir el deterioro generado por el uso ganadero. A pesar del esfuerzo realizado, trabajos recientes demuestran la muy escasa aplicación de estas tecnologías e inserción de los técnicos en el manejo de pastizales de los establecimientos ganaderos. Una de las principales tecnologías promovidas y muy escasamente utilizada es el ajuste de carga. El presente trabajo indaga sobre las razones que guían al productor en las decisiones y busca generar información que permita planificar nuevas estrategias para abordar la problemática planteada. Para esto se realizaron entrevistas semi-estructuradas a productores ganaderos del departamento Tehuelches de la provincia de Chubut y a responsables de asociaciones de productores e instituciones técnicas. Asimismo se analizaron datos productivos de 2 establecimientos ganaderos de la zona, se analizaron datos regionales de productividad del pastizal y se realizaron análisis económicos de diferentes situaciones productivas. Los resultados del trabajo muestran que el productor posee un complejo entramado de razones que explican sus decisiones y se pone en evidencia la complejidad de manejar sistemas pastoriles que poseen una variabilidad natural muy importante. Pareciera que existe una fuerte racionalidad económica con especial énfasis en los ingresos por lana que determina su comportamiento con respecto al ajuste de carga. De acuerdo a los datos productivos analizados, en los años con mayor carga de animales por hectárea mayor fue la producción de lana, funcionando esto como una señal muy fuerte para el productor. La realización de análisis económicos que incluyan no solo los ingresos sino también otras variables económicas del sistema resultan muy importantes para comprender el problema. Se plantea como importante el análisis de los costos ambientales del deterioro de los pastizales desde las diferentes perspectivas existentes. Finalmente se plantea como necesario la realización de un plan estratégico de manejo de los pastizales patagónicos.
Since introduction of domestic herbivores in Patagonia, significant degradation processes of the natural grassland have occurred. These processes are associated principally to inadequate sheep grazing. From the last 50 years many investigations have been made in order to describe and comprise the processes mentioned above, as well as to propose technologies to stop or reverse the degradation generated by sheep. Despite considerable effort, recent works show a very limited application of those technologies and insertion of technician on ranch management. One of the main promoted technologies, which has rarely adopted is the carrying capacity adjust. This study investigates the reasons which guide the ranchers decisions and provides information to help plan new strategies to deal the issues raised. We made semistructured interviews to different ranchers from Tehuelches Department of Chubut Province and to responsible of ranchers association and local technical institutions. Moreover we analyse productive information from two ranch of the region, regional data of primary production from satellite and economics result of different productive situation considerate representative. The results of this work show that ranchers has a complex set of reasons which explain their decisions and also show the complexity of managing grassland systems which haves a great natural variability. It seems that ranchers have a strong economical rationality with special emphasis on revenue by wool, which determines its decision respect to the carrying capacity adjustment. The result of wool production analysis data show a direct relation between carrying capacity and wool production, therefore ranchers prefer to work with large number of animals in order to produce more wool. Conducting economic analyzes that include not only income but also other economic variables of the system are very important to understand the problem. In this sense, it is important to analyze the environment deterioration cost by different views. Finally, we recognize the need to design a strategic management plan for the Patagonian grasslands.
EEA Esquel
Fil: Garcia Martinez, Guillermo Carlos. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Esquel; Argentina