El Efecto de la suplementación con maíz sobre la expresión de genes asociados a grasa intramuscular

Autores
Coria, María Sumampa; Álvarez-Gutiérrez, Milagros A.; Reineri, Pablo Sebastian; Palma, Gustavo Adolfo
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Dos archivos del artículo: en español e inglés
Objetivo. Determinar el efecto de la suplementación con silo de maíz en la expresión de genes asociados al contenido de grasa intramuscular en el músculo longissimus dorsi de novillos Braford. Materiales y Métodos. Se utilizaron 30 novillos Braford. Durante 120 días 15 animales fueron suplementados con silo de maíz al 1% de su peso vivo (Supl), y 15 animales fueron alimentados solamente en pastura tropical (Cont). La faena se realizó a los 26 meses de edad con 464±17 Kg. Mediante la reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real (RT-qPCR), se determinó la expresión de los genes transportador de glucosa 4 (glut4), factor de crecimiento tipo insulínico 1 (igf1) y miostatina. La expresión de genes fue asociada con parámetros de calidad de la canal y de la carne. Resultados. La suplementación con silo de maíz produjo mayor expresión de los genes glut4 e igf1. La expresión de los genes estudiados fue correlacionada con el peso de la carcasa caliente, el engrasamiento de la canal y el contenido de grasa de la carne. Conclusiones. Estos resultados sugieren interacción expresión genética-dieta en los genes glut4 y igf1, la cual impactan en el engrasamiento de la canal y el contenido de grasa intramuscular en músculo longissimus dorsi de los novillos Braford, sugiriendo que estas variables podrían ser moduladas a través de la expresión diferencial de los genes.
Objective. The aim of the present study was to determine the effect of supplementing pasture finished Braford steers with corn silage on the expression level of genes associated with intramuscular fat in longissimus dorsi muscle. Materials and methods. Thirty Braford steers grazing on summer pasture were used for the study. For 120 days fifteen animals were supplemented with corn silage at 1% of body weight per head per day (Supl) whereas the remaining 15 steers only received pasture (Cont). Animals were slaughtered at 26 month of age with 464±17 Kg. Gene expression of glucose transporter type 4 (glut4), insulin-like growth factor 1 (igf1) and myostatin were measured using real-time polymerase chain reaction (RT-qPCR). Results. Supplementation produced increased expression of glut4 and igf1 genes. The expression of the genes studied was correlated with hot carcass weight, fat score of carcass and intramuscular fat content. Conclusions. Results suggest a gene expression-diet interaction in glut4 and igf1 genes, which impact on carcass fattening and intramuscular fat content in longissimus dorsi muscle of Braford steers, suggesting that these meat variables could be modulated through differential gene expression.
EEA Santiago del Estero
Fil: Coria, María Sumampa. Instituto de Bionanotecnología del NOA. Laboratorio de Producción y Reproducción Animal; Argentina
Fil: Coria, María Sumampa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Fil: Coria, María Sumampa. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias; Argentina.
Fil: Álvarez-Gutiérrez, Milagros A. Universidad Nacional de Cajamarca. Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias; Perú.
Fil: Reineri, Pablo Sebastian. Instituto de Bionanotecnología del NOA. Laboratorio de Producción y Reproducción Animal; Argentina
Fil: Reineri, Pablo Sebastian. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Fil: Reineri, Pablo Sebastian. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias; Argentina
Fil: Reineri, Pablo Sebastian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santiago del Estero. Campo Experimental Francisco Cantos; Argentina.
Fil: Palma, Gustavo Adolfo. Instituto de Bionanotecnología del NOA. Laboratorio de Producción y Reproducción Animal; Argentina
Fil: Palma, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Fil: Palma, Gustavo Adolfo. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias; Argentina.
Fuente
Revista MVZ Córdoba 26 (1) : e1995. (enero-abril 2021)
Materia
Maíz
Alimentación de los Animales
Suplementos
Expresión Génica
Tejido Adiposo
Grasa Intramuscular
Ganado Bovino
Maize
Animal Feeding
Supplements
Gene Expression
Adipose Tissue
Intramuscular Fat
Cattle
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identificador
oai:localhost:20.500.12123/14475
Acceder
id INTADig_c49a6ce95a2b2314e40cb541a88e2181
oai_identifier_str oai:localhost:20.500.12123/14475
network_acronym_str INTADig
repository_id_str l
network_name_str INTA Digital (INTA)
spelling El Efecto de la suplementación con maíz sobre la expresión de genes asociados a grasa intramuscularCoria, María SumampaÁlvarez-Gutiérrez, Milagros A.Reineri, Pablo SebastianPalma, Gustavo AdolfoMaízAlimentación de los AnimalesSuplementosExpresión GénicaTejido AdiposoGrasa IntramuscularGanado BovinoMaizeAnimal FeedingSupplementsGene ExpressionAdipose TissueIntramuscular FatCattleDos archivos del artículo: en español e inglésObjetivo. Determinar el efecto de la suplementación con silo de maíz en la expresión de genes asociados al contenido de grasa intramuscular en el músculo longissimus dorsi de novillos Braford. Materiales y Métodos. Se utilizaron 30 novillos Braford. Durante 120 días 15 animales fueron suplementados con silo de maíz al 1% de su peso vivo (Supl), y 15 animales fueron alimentados solamente en pastura tropical (Cont). La faena se realizó a los 26 meses de edad con 464±17 Kg. Mediante la reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real (RT-qPCR), se determinó la expresión de los genes transportador de glucosa 4 (glut4), factor de crecimiento tipo insulínico 1 (igf1) y miostatina. La expresión de genes fue asociada con parámetros de calidad de la canal y de la carne. Resultados. La suplementación con silo de maíz produjo mayor expresión de los genes glut4 e igf1. La expresión de los genes estudiados fue correlacionada con el peso de la carcasa caliente, el engrasamiento de la canal y el contenido de grasa de la carne. Conclusiones. Estos resultados sugieren interacción expresión genética-dieta en los genes glut4 y igf1, la cual impactan en el engrasamiento de la canal y el contenido de grasa intramuscular en músculo longissimus dorsi de los novillos Braford, sugiriendo que estas variables podrían ser moduladas a través de la expresión diferencial de los genes.Objective. The aim of the present study was to determine the effect of supplementing pasture finished Braford steers with corn silage on the expression level of genes associated with intramuscular fat in longissimus dorsi muscle. Materials and methods. Thirty Braford steers grazing on summer pasture were used for the study. For 120 days fifteen animals were supplemented with corn silage at 1% of body weight per head per day (Supl) whereas the remaining 15 steers only received pasture (Cont). Animals were slaughtered at 26 month of age with 464±17 Kg. Gene expression of glucose transporter type 4 (glut4), insulin-like growth factor 1 (igf1) and myostatin were measured using real-time polymerase chain reaction (RT-qPCR). Results. Supplementation produced increased expression of glut4 and igf1 genes. The expression of the genes studied was correlated with hot carcass weight, fat score of carcass and intramuscular fat content. Conclusions. Results suggest a gene expression-diet interaction in glut4 and igf1 genes, which impact on carcass fattening and intramuscular fat content in longissimus dorsi muscle of Braford steers, suggesting that these meat variables could be modulated through differential gene expression.EEA Santiago del EsteroFil: Coria, María Sumampa. Instituto de Bionanotecnología del NOA. Laboratorio de Producción y Reproducción Animal; ArgentinaFil: Coria, María Sumampa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Coria, María Sumampa. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias; Argentina.Fil: Álvarez-Gutiérrez, Milagros A. Universidad Nacional de Cajamarca. Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias; Perú.Fil: Reineri, Pablo Sebastian. Instituto de Bionanotecnología del NOA. Laboratorio de Producción y Reproducción Animal; ArgentinaFil: Reineri, Pablo Sebastian. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Reineri, Pablo Sebastian. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias; ArgentinaFil: Reineri, Pablo Sebastian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santiago del Estero. Campo Experimental Francisco Cantos; Argentina.Fil: Palma, Gustavo Adolfo. Instituto de Bionanotecnología del NOA. Laboratorio de Producción y Reproducción Animal; ArgentinaFil: Palma, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Palma, Gustavo Adolfo. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias; Argentina.Universidad de Córdoba (Colombia)2023-04-14T10:39:01Z2023-04-14T10:39:01Z2021-04info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/14475https://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/e19950122-0268https://doi.org/10.21897/rmvz.1995Revista MVZ Córdoba 26 (1) : e1995. (enero-abril 2021)reponame:INTA Digital (INTA)instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariaspaenginfo:eu-repograntAgreement/INTA/2019-PD-E5-I107-001/2019-PD-E5-I107-001/AR./Biotecnologías de la reproducción: mejora de la eficiencia reproductiva en especies de interés zootécnicoinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)2025-09-04T09:49:47Zoai:localhost:20.500.12123/14475instacron:INTAInstitucionalhttp://repositorio.inta.gob.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://repositorio.inta.gob.ar/oai/requesttripaldi.nicolas@inta.gob.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:l2025-09-04 09:49:48.14INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariafalse
dc.title.none.fl_str_mv El Efecto de la suplementación con maíz sobre la expresión de genes asociados a grasa intramuscular
title El Efecto de la suplementación con maíz sobre la expresión de genes asociados a grasa intramuscular
spellingShingle El Efecto de la suplementación con maíz sobre la expresión de genes asociados a grasa intramuscular
Coria, María Sumampa
Maíz
Alimentación de los Animales
Suplementos
Expresión Génica
Tejido Adiposo
Grasa Intramuscular
Ganado Bovino
Maize
Animal Feeding
Supplements
Gene Expression
Adipose Tissue
Intramuscular Fat
Cattle
title_short El Efecto de la suplementación con maíz sobre la expresión de genes asociados a grasa intramuscular
title_full El Efecto de la suplementación con maíz sobre la expresión de genes asociados a grasa intramuscular
title_fullStr El Efecto de la suplementación con maíz sobre la expresión de genes asociados a grasa intramuscular
title_full_unstemmed El Efecto de la suplementación con maíz sobre la expresión de genes asociados a grasa intramuscular
title_sort El Efecto de la suplementación con maíz sobre la expresión de genes asociados a grasa intramuscular
dc.creator.none.fl_str_mv Coria, María Sumampa
Álvarez-Gutiérrez, Milagros A.
Reineri, Pablo Sebastian
Palma, Gustavo Adolfo
author Coria, María Sumampa
author_facet Coria, María Sumampa
Álvarez-Gutiérrez, Milagros A.
Reineri, Pablo Sebastian
Palma, Gustavo Adolfo
author_role author
author2 Álvarez-Gutiérrez, Milagros A.
Reineri, Pablo Sebastian
Palma, Gustavo Adolfo
author2_role author
author
author
dc.subject.none.fl_str_mv Maíz
Alimentación de los Animales
Suplementos
Expresión Génica
Tejido Adiposo
Grasa Intramuscular
Ganado Bovino
Maize
Animal Feeding
Supplements
Gene Expression
Adipose Tissue
Intramuscular Fat
Cattle
topic Maíz
Alimentación de los Animales
Suplementos
Expresión Génica
Tejido Adiposo
Grasa Intramuscular
Ganado Bovino
Maize
Animal Feeding
Supplements
Gene Expression
Adipose Tissue
Intramuscular Fat
Cattle
dc.description.none.fl_txt_mv Dos archivos del artículo: en español e inglés
Objetivo. Determinar el efecto de la suplementación con silo de maíz en la expresión de genes asociados al contenido de grasa intramuscular en el músculo longissimus dorsi de novillos Braford. Materiales y Métodos. Se utilizaron 30 novillos Braford. Durante 120 días 15 animales fueron suplementados con silo de maíz al 1% de su peso vivo (Supl), y 15 animales fueron alimentados solamente en pastura tropical (Cont). La faena se realizó a los 26 meses de edad con 464±17 Kg. Mediante la reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real (RT-qPCR), se determinó la expresión de los genes transportador de glucosa 4 (glut4), factor de crecimiento tipo insulínico 1 (igf1) y miostatina. La expresión de genes fue asociada con parámetros de calidad de la canal y de la carne. Resultados. La suplementación con silo de maíz produjo mayor expresión de los genes glut4 e igf1. La expresión de los genes estudiados fue correlacionada con el peso de la carcasa caliente, el engrasamiento de la canal y el contenido de grasa de la carne. Conclusiones. Estos resultados sugieren interacción expresión genética-dieta en los genes glut4 y igf1, la cual impactan en el engrasamiento de la canal y el contenido de grasa intramuscular en músculo longissimus dorsi de los novillos Braford, sugiriendo que estas variables podrían ser moduladas a través de la expresión diferencial de los genes.
Objective. The aim of the present study was to determine the effect of supplementing pasture finished Braford steers with corn silage on the expression level of genes associated with intramuscular fat in longissimus dorsi muscle. Materials and methods. Thirty Braford steers grazing on summer pasture were used for the study. For 120 days fifteen animals were supplemented with corn silage at 1% of body weight per head per day (Supl) whereas the remaining 15 steers only received pasture (Cont). Animals were slaughtered at 26 month of age with 464±17 Kg. Gene expression of glucose transporter type 4 (glut4), insulin-like growth factor 1 (igf1) and myostatin were measured using real-time polymerase chain reaction (RT-qPCR). Results. Supplementation produced increased expression of glut4 and igf1 genes. The expression of the genes studied was correlated with hot carcass weight, fat score of carcass and intramuscular fat content. Conclusions. Results suggest a gene expression-diet interaction in glut4 and igf1 genes, which impact on carcass fattening and intramuscular fat content in longissimus dorsi muscle of Braford steers, suggesting that these meat variables could be modulated through differential gene expression.
EEA Santiago del Estero
Fil: Coria, María Sumampa. Instituto de Bionanotecnología del NOA. Laboratorio de Producción y Reproducción Animal; Argentina
Fil: Coria, María Sumampa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Fil: Coria, María Sumampa. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias; Argentina.
Fil: Álvarez-Gutiérrez, Milagros A. Universidad Nacional de Cajamarca. Facultad de Ingeniería en Ciencias Pecuarias; Perú.
Fil: Reineri, Pablo Sebastian. Instituto de Bionanotecnología del NOA. Laboratorio de Producción y Reproducción Animal; Argentina
Fil: Reineri, Pablo Sebastian. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Fil: Reineri, Pablo Sebastian. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias; Argentina
Fil: Reineri, Pablo Sebastian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santiago del Estero. Campo Experimental Francisco Cantos; Argentina.
Fil: Palma, Gustavo Adolfo. Instituto de Bionanotecnología del NOA. Laboratorio de Producción y Reproducción Animal; Argentina
Fil: Palma, Gustavo Adolfo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Fil: Palma, Gustavo Adolfo. Universidad Nacional de Santiago del Estero. Facultad de Agronomía y Agroindustrias; Argentina.
description Dos archivos del artículo: en español e inglés
publishDate 2021
dc.date.none.fl_str_mv 2021-04
2023-04-14T10:39:01Z
2023-04-14T10:39:01Z
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/20.500.12123/14475
https://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/e1995
0122-0268
https://doi.org/10.21897/rmvz.1995
url http://hdl.handle.net/20.500.12123/14475
https://revistamvz.unicordoba.edu.co/article/view/e1995
https://doi.org/10.21897/rmvz.1995
identifier_str_mv 0122-0268
dc.language.none.fl_str_mv spa
eng
language spa
eng
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repograntAgreement/INTA/2019-PD-E5-I107-001/2019-PD-E5-I107-001/AR./Biotecnologías de la reproducción: mejora de la eficiencia reproductiva en especies de interés zootécnico
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad de Córdoba (Colombia)
publisher.none.fl_str_mv Universidad de Córdoba (Colombia)
dc.source.none.fl_str_mv Revista MVZ Córdoba 26 (1) : e1995. (enero-abril 2021)
reponame:INTA Digital (INTA)
instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
reponame_str INTA Digital (INTA)
collection INTA Digital (INTA)
instname_str Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.name.fl_str_mv INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.mail.fl_str_mv tripaldi.nicolas@inta.gob.ar
_version_ 1842341410264580096
score 12.623145

Publicaciones similares