Sustentabilidad y circularidad en sistemas lecheros: Estudio de Casos a partir de entrevistas en profundidad a productores = Sustainability and Circularity in Dairy Systems: A Case...

Autores
Pece, Mariela Alejandra; Scala, Maria Rosa Graciela; Cuatrin, Alejandra; Engler, Patricia Laura
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Resumen. Publicado en: Revista de Producción Animal, v. 45, suplemento 1 : 212 (2025)
La sustentabilidad y la circularidad emergen como principios fundamentales para el desarrollo de sistemas lecheros más resilientes, eficientes y respetuosos del ambiente. Estos conceptos no solo implican una gestión técnica adecuada, sino también una visión integral que articule el cuidado de los recursos naturales, la viabilidad económica y la equidad social. En el marco del proyecto DairyMix 2022-2025 se realizó un estudio para investigar la percepción de la sustentabilidad y circularidad en la producción de leche con la participación de productores de Argentina, Brasil, Irlanda y Polonia. En este trabajo se presenta el estudio de casos que explora cómo productores lecheros de la Argentina interpretan y aplican estas nociones en su práctica diaria. El objetivo fue analizar el marco conceptual que manejan los productores, las prácticas concretas que implementan y las perspectivas de continuidad de dichas prácticas.
EEA Rafaela
Fil: Pece, Mariela Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Fil: Scala, Maria Rosa Graciela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina
Fil: Cuatrin, Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Paraná; Argentina
Fil: Engler, Patricia Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Paraná; Argentina
Fuente
48° Congreso Argentino de Producción Animal "Innovación y sostenibilidad, desafíos en la producción animal", San Fernando del Valle de Catamarca, del 3 al 5 de Septiembre de 2025
Materia
Producción Lechera
Recurso Natural
Viabilidad Económica
Milk Production
Natural Resources
Economic Viability
Sistema Lechero
Sustentabilidad
Circularidad
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identificador
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