Deciphering the metabolic pathways influencing heat and cold responses during post‐harvest physiology of peach fruit

Autores: Lauxmann, Martín Alexander; Borsani, Julia; Osorio, Sonia; Lombardo, Veronica Andrea; Budde, Claudio Olaf; Bustamante, Claudia Anabel; Monti, Laura Lucía; Andreo, Carlos Santiago; Fernie, Alisdair R.; Drincovich, María Fabiana; Lara, Maria Valeria
Año de publicación: 2014
Idioma: inglés
Tipo de recurso: artículo
Estado: versión publicada
Descripción: Peaches are highly perishable and deteriorate quickly at ambient temperature. Cold storage is commonly used to prevent fruit decay; however, it affects fruit quality causing physiological disorders collectively termed ‘chilling injury’ (CI). To prevent or ameliorate CI, heat treatment is often applied prior to cold storage. In the present work, metabolic profiling was performed to determine the metabolic dynamics associated with the induction of acquired CI tolerance in response to heat shock. ‘Dixiland’ peach fruits exposed to 39 °C, cold stored, or after a combined treatment of heat and cold, were compared with fruits ripening at 20 °C. Dramatic changes in the levels of compatible solutes such as galactinol and raffinose were observed, while amino acid precursors of the phenylpropanoid pathway were also modified due to the stress treatments, as was the polyamine putrescine. The observed responses towards temperature stress in peaches are composed of both common and specific response mechanisms to heat and cold, but also of more general adaptive responses that confer strategic advantages in adverse conditions such as biotic stresses. The identification of such key metabolites, which prime the fruit to cope with different stress situations, will likely greatly accelerate the design and the improvement of plant breeding programs.
EEA San Pedro
Fil: Lauxmann, Martin Alexander. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentina
Fil: Borsani, Julia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentina
Fil: Osorio, Sonia. Max-Planck-Institut für Molekulare Pflanzenphysiologie; Alemania
Fil:Lombardo, Veronica Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentina
Fil: Budde, Claudio Olaf. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina
Fil: Bustamante, Claudia Anabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentina
Fil: Monti, Laura Lucía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentina
Fil: Andreo, Carlos Santiago. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentina
Fil: Fernie, Alisdair R. Max-Planck-Institut für Molekulare Pflanzenphysiologie; Alemania
Fil: Drincovich, Maria Fabiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentina
Fil: Lara, Maria Valeria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentina
Fuente: Plant, Cell and Environment 37 (3) : 601-616 (March 2014)
Materia: Durazno
Prunus Persica
Enfriamiento
Calor
Tecnología Postcosecha
Peaches
Cooling
Heat
Postharvest Technology
Daños por el Frío
Nivel de accesibilidad: acceso abierto
Condiciones de uso: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identificador: oai:localhost:20.500.12123/4998

Acceder

id	INTADig_914f77a48305ad2cc9441603429d5f2a
oai_identifier_str	oai:localhost:20.500.12123/4998
network_acronym_str	INTADig
repository_id_str	l
network_name_str	INTA Digital (INTA)
spelling	Deciphering the metabolic pathways influencing heat and cold responses during post‐harvest physiology of peach fruitLauxmann, Martín AlexanderBorsani, JuliaOsorio, SoniaLombardo, Veronica AndreaBudde, Claudio OlafBustamante, Claudia AnabelMonti, Laura LucíaAndreo, Carlos SantiagoFernie, Alisdair R.Drincovich, María FabianaLara, Maria ValeriaDuraznoPrunus PersicaEnfriamientoCalorTecnología PostcosechaPeachesCoolingHeatPostharvest TechnologyDaños por el FríoPeaches are highly perishable and deteriorate quickly at ambient temperature. Cold storage is commonly used to prevent fruit decay; however, it affects fruit quality causing physiological disorders collectively termed ‘chilling injury’ (CI). To prevent or ameliorate CI, heat treatment is often applied prior to cold storage. In the present work, metabolic profiling was performed to determine the metabolic dynamics associated with the induction of acquired CI tolerance in response to heat shock. ‘Dixiland’ peach fruits exposed to 39 °C, cold stored, or after a combined treatment of heat and cold, were compared with fruits ripening at 20 °C. Dramatic changes in the levels of compatible solutes such as galactinol and raffinose were observed, while amino acid precursors of the phenylpropanoid pathway were also modified due to the stress treatments, as was the polyamine putrescine. The observed responses towards temperature stress in peaches are composed of both common and specific response mechanisms to heat and cold, but also of more general adaptive responses that confer strategic advantages in adverse conditions such as biotic stresses. The identification of such key metabolites, which prime the fruit to cope with different stress situations, will likely greatly accelerate the design and the improvement of plant breeding programs.EEA San PedroFil: Lauxmann, Martin Alexander. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); ArgentinaFil: Borsani, Julia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); ArgentinaFil: Osorio, Sonia. Max-Planck-Institut für Molekulare Pflanzenphysiologie; AlemaniaFil:Lombardo, Veronica Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); ArgentinaFil: Budde, Claudio Olaf. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; ArgentinaFil: Bustamante, Claudia Anabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); ArgentinaFil: Monti, Laura Lucía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); ArgentinaFil: Andreo, Carlos Santiago. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); ArgentinaFil: Fernie, Alisdair R. Max-Planck-Institut für Molekulare Pflanzenphysiologie; AlemaniaFil: Drincovich, Maria Fabiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); ArgentinaFil: Lara, Maria Valeria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); ArgentinaWiley2019-04-26T15:44:12Z2019-04-26T15:44:12Z2014-03info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfhttps://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/pce.12181http://hdl.handle.net/20.500.12123/49980140-77911365-3040https://doi.org/10.1111/pce.12181Plant, Cell and Environment 37 (3) : 601-616 (March 2014)reponame:INTA Digital (INTA)instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariaenginfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)2025-10-16T09:29:31Zoai:localhost:20.500.12123/4998instacron:INTAInstitucionalhttp://repositorio.inta.gob.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://repositorio.inta.gob.ar/oai/requesttripaldi.nicolas@inta.gob.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:l2025-10-16 09:29:31.405INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariafalse
dc.title.none.fl_str_mv	Deciphering the metabolic pathways influencing heat and cold responses during post‐harvest physiology of peach fruit
title	Deciphering the metabolic pathways influencing heat and cold responses during post‐harvest physiology of peach fruit
spellingShingle	Deciphering the metabolic pathways influencing heat and cold responses during post‐harvest physiology of peach fruit Lauxmann, Martín Alexander Durazno Prunus Persica Enfriamiento Calor Tecnología Postcosecha Peaches Cooling Heat Postharvest Technology Daños por el Frío
title_short	Deciphering the metabolic pathways influencing heat and cold responses during post‐harvest physiology of peach fruit
title_full	Deciphering the metabolic pathways influencing heat and cold responses during post‐harvest physiology of peach fruit
title_fullStr	Deciphering the metabolic pathways influencing heat and cold responses during post‐harvest physiology of peach fruit
title_full_unstemmed	Deciphering the metabolic pathways influencing heat and cold responses during post‐harvest physiology of peach fruit
title_sort	Deciphering the metabolic pathways influencing heat and cold responses during post‐harvest physiology of peach fruit
dc.creator.none.fl_str_mv	Lauxmann, Martín Alexander Borsani, Julia Osorio, Sonia Lombardo, Veronica Andrea Budde, Claudio Olaf Bustamante, Claudia Anabel Monti, Laura Lucía Andreo, Carlos Santiago Fernie, Alisdair R. Drincovich, María Fabiana Lara, Maria Valeria
author	Lauxmann, Martín Alexander
author_facet	Lauxmann, Martín Alexander Borsani, Julia Osorio, Sonia Lombardo, Veronica Andrea Budde, Claudio Olaf Bustamante, Claudia Anabel Monti, Laura Lucía Andreo, Carlos Santiago Fernie, Alisdair R. Drincovich, María Fabiana Lara, Maria Valeria
author_role	author
author2	Borsani, Julia Osorio, Sonia Lombardo, Veronica Andrea Budde, Claudio Olaf Bustamante, Claudia Anabel Monti, Laura Lucía Andreo, Carlos Santiago Fernie, Alisdair R. Drincovich, María Fabiana Lara, Maria Valeria
author2_role	author author author author author author author author author author
dc.subject.none.fl_str_mv	Durazno Prunus Persica Enfriamiento Calor Tecnología Postcosecha Peaches Cooling Heat Postharvest Technology Daños por el Frío
topic	Durazno Prunus Persica Enfriamiento Calor Tecnología Postcosecha Peaches Cooling Heat Postharvest Technology Daños por el Frío
dc.description.none.fl_txt_mv	Peaches are highly perishable and deteriorate quickly at ambient temperature. Cold storage is commonly used to prevent fruit decay; however, it affects fruit quality causing physiological disorders collectively termed ‘chilling injury’ (CI). To prevent or ameliorate CI, heat treatment is often applied prior to cold storage. In the present work, metabolic profiling was performed to determine the metabolic dynamics associated with the induction of acquired CI tolerance in response to heat shock. ‘Dixiland’ peach fruits exposed to 39 °C, cold stored, or after a combined treatment of heat and cold, were compared with fruits ripening at 20 °C. Dramatic changes in the levels of compatible solutes such as galactinol and raffinose were observed, while amino acid precursors of the phenylpropanoid pathway were also modified due to the stress treatments, as was the polyamine putrescine. The observed responses towards temperature stress in peaches are composed of both common and specific response mechanisms to heat and cold, but also of more general adaptive responses that confer strategic advantages in adverse conditions such as biotic stresses. The identification of such key metabolites, which prime the fruit to cope with different stress situations, will likely greatly accelerate the design and the improvement of plant breeding programs. EEA San Pedro Fil: Lauxmann, Martin Alexander. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentina Fil: Borsani, Julia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentina Fil: Osorio, Sonia. Max-Planck-Institut für Molekulare Pflanzenphysiologie; Alemania Fil:Lombardo, Veronica Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentina Fil: Budde, Claudio Olaf. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro; Argentina Fil: Bustamante, Claudia Anabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentina Fil: Monti, Laura Lucía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentina Fil: Andreo, Carlos Santiago. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentina Fil: Fernie, Alisdair R. Max-Planck-Institut für Molekulare Pflanzenphysiologie; Alemania Fil: Drincovich, Maria Fabiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentina Fil: Lara, Maria Valeria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos (CEFOBI); Argentina
description	Peaches are highly perishable and deteriorate quickly at ambient temperature. Cold storage is commonly used to prevent fruit decay; however, it affects fruit quality causing physiological disorders collectively termed ‘chilling injury’ (CI). To prevent or ameliorate CI, heat treatment is often applied prior to cold storage. In the present work, metabolic profiling was performed to determine the metabolic dynamics associated with the induction of acquired CI tolerance in response to heat shock. ‘Dixiland’ peach fruits exposed to 39 °C, cold stored, or after a combined treatment of heat and cold, were compared with fruits ripening at 20 °C. Dramatic changes in the levels of compatible solutes such as galactinol and raffinose were observed, while amino acid precursors of the phenylpropanoid pathway were also modified due to the stress treatments, as was the polyamine putrescine. The observed responses towards temperature stress in peaches are composed of both common and specific response mechanisms to heat and cold, but also of more general adaptive responses that confer strategic advantages in adverse conditions such as biotic stresses. The identification of such key metabolites, which prime the fruit to cope with different stress situations, will likely greatly accelerate the design and the improvement of plant breeding programs.
publishDate	2014
dc.date.none.fl_str_mv	2014-03 2019-04-26T15:44:12Z 2019-04-26T15:44:12Z
dc.type.none.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 info:ar-repo/semantics/articulo
format	article
status_str	publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/pce.12181 http://hdl.handle.net/20.500.12123/4998 0140-7791 1365-3040 https://doi.org/10.1111/pce.12181
url	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/pce.12181 http://hdl.handle.net/20.500.12123/4998 https://doi.org/10.1111/pce.12181
identifier_str_mv	0140-7791 1365-3040
dc.language.none.fl_str_mv	eng
language	eng
dc.rights.none.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
eu_rights_str_mv	openAccess
rights_invalid_str_mv	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.format.none.fl_str_mv	application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv	Wiley
publisher.none.fl_str_mv	Wiley
dc.source.none.fl_str_mv	Plant, Cell and Environment 37 (3) : 601-616 (March 2014) reponame:INTA Digital (INTA) instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
reponame_str	INTA Digital (INTA)
collection	INTA Digital (INTA)
instname_str	Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.name.fl_str_mv	INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.mail.fl_str_mv	tripaldi.nicolas@inta.gob.ar
_version_	1846143513664684032
score	12.712165

Deciphering the metabolic pathways influencing heat and cold responses during post‐harvest physiology of peach fruit

Publicaciones similares