Poda invernal diferenciada y sangrado parcial de mosto en cv malbec de la cuenca media del Río Colorado (La Pampa, Argentina). Impacto sobre la composición química y atributos sens...

Autores: Varela, Ayelén Celeste; Masseroni, Maria Lujan; Azcarate, Silvana; Prieto, Jorge Alejandro; Sari, Santiago Eduardo; Catania, Anibal Alejandro; Guadalupe, Zenaida; Martínez-Lapuente, Leticia; Garaigordobil, Ekhiñe; Landín Ross-Magahy, Mikel; Fanzone, Martín Leandro
Año de publicación: 2025
Idioma: español castellano
Tipo de recurso: documento de conferencia
Estado: versión publicada
Descripción: Poster y resumen
El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto combinado del manejo de la carga de brotes (33 [T1], 20 [T2], 15 [T3] brotes/m) y del sangrado parcial de mosto (20% [S] vs. testigo [T]) sobre la composición química, el color y los atributos sensoriales de vinos Malbec, durante las vendimias 2021 y 2022.
EEA Anguil
Fil: Varela, Ayelén Celeste. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina
Fil: Varela, Ayelén Celeste. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil. Agencia de Extensión Rural Colonia 25 de Mayo; Argentina
Fil: Masseroni, María Lujan. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil. Agencia de Extensión Rural Colonia 25 de Mayo; Argentina
Fil: Azcarate, Silvana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina
Fil: Azcarate, Silvana Mariela. Universidad Nacional de La Pampa. Instituto de Ciencias de la Tierra y Ambientales de La Pampa; Argentina
Fil: Prieto, Jorge Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina
Fil: Prieto, Jorge Alejandro. Universidad Juan Agustín Maza. Centro de Estudios Vitivinícolas y Agroindustriales (CEVA); Argentina
Fil: Sari, Santiago Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina
Fil: Sari, Santiago Eduardo. Universidad Juan Agustín Maza. Centro de Estudios Vitivinícolas y Agroindustriales (CEVA); Argentina
Fil: Catania, Anibal Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza. Agencia de Extensión Rural Luján de Cuyo; Argentina
Fil: Guadalupe, Zenaida. Gobierno de La Rioja. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España
Fil: Guadalupe, Zenaida. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España
Fil: Guadalupe, Zenaida. Universidad de La Rioja. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España
Fil: Martínez-Lapuente, Leticia. Gobierno de La Rioja. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España
Fil: Martínez-Lapuente, Leticia. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España
Fil: Martínez-Lapuente, Leticia. Gobierno de La Rioja. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España
Fil: Garaigordobil, Ekhiñe. Gobierno de La Rioja. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España
Fil: Garaigordobil, Ekhiñe. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España
Fil: Garaigordobil, Ekhiñe. Gobierno de La Rioja. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España
Fil: Landín Ross-Magahy, Mikel. Gobierno de La Rioja. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España
Fil: Landín Ross-Magahy, Mikel. Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España
Fil: Landín Ross-Magahy, Mikel. Gobierno de La Rioja. Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV); España
Fil: Fanzone, Martín Leandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina
Fil: Fanzone, Martín Leandro. Universidad Juan Agustín Maza. Centro de Estudios Vitivinícolas y Agroindustriales (CEVA); Argentina
Fuente: XVII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología. Santiago de Chile, Chile, del 4 al 7 de noviembre de 2025
Materia: La Pampa
Vino
Composición Química
Poda
Compuesto Fenólico
Uva para Vino
Wines
Chemical Composition
Pruning
Phenolic Compounds
Wine Grapes
Malbec
Nivel de accesibilidad: acceso abierto
Condiciones de uso: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identificador: oai:localhost:20.500.12123/24572

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Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; ArgentinaFil: Fanzone, Martín Leandro. Universidad Juan Agustín Maza. Centro de Estudios Vitivinícolas y Agroindustriales (CEVA); ArgentinaAsociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos y Asociación de Enólogos de América2025-11-18T17:43:04Z2025-11-18T17:43:04Z2025-11info:eu-repo/semantics/conferenceObjectinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_5794info:ar-repo/semantics/documentoDeConferenciaapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/24572XVII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología. 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