Evaluación del centeno como cultivo de servicio y alternativa productiva en el noroeste de Chubut: caso vivero "Plantas del sur del sur" campaña (2025-2026)

Autores: Miserendino, Eduardo; Del Sel, Nicolás; Villanueva, Bautista; Martínez, Rubén; Bobadilla, Segundo Evaristo; Lexow, Guillermo; Nagahama, Nicolás
Año de publicación: 2026
Idioma: español castellano
Tipo de recurso: artículo
Estado: versión publicada
Descripción: En los ambientes de ecotono y estepa del noroeste de Chubut, los sistemas productivos enfrentan limitantes importantes vinculadas a la erosión eólica, la baja cobertura del suelo y la escasa disponibilidad de forraje invernal. Si bien los cereales de invierno son conocidos en la región, su uso como cultivo de servicio es aún limitado. El centeno se posiciona como una alternativa productiva versátil para abordar estas problemáticas frecuentes en los sistemas agropecuarios. En Argentina, su uso como cultivo de servicio ha crecido de manera sostenida en los últimos años; sin embargo, en la Patagonia su adopción aún es incipiente y se encuentra por detrás de otros cereales de invierno como la cebada, la avena o el triticale, que se destinan principalmente a la producción de forraje. En el oeste de Chubut la siembra de estos cultivos se concentra mayormente en primavera, lo que limita su aprovechamiento como cobertura invernal.
INTA EEAf Esquel
Fil: Miserendino, Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agroforestal Esquel; Argentina
Fil: Del Sel, Nicolás. Propietario empresa Plantas del Sur del Sur; Argentina
Fil: Villanueva, Bautista. Asesor técnico Plantas del Sur del Sur; Argentina
Fil: Martínez, Rubén. Vivero Plantas del Sur del Sur; Argentina
Fil: Bobadilla, Segundo Evaristo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agroforestal Esquel; Argentina
Fil: Lexow, Guillermo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agroforestal Esquel; Argentina
Fil: Nagahama, Nicolás. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agroforestal Esquel; Argentina
Fuente: Carpeta técnica. Agricultura / EEAf Esquel, no. 37 : 153 - 161 (mayo 2026)
Materia: Centeno
Cereales
Rotación de Cultivos
Biomasa
Materia Seca
Rendimiento
Rye
Cereals
Crop Rotation
Biomass
Dry Matter
Yields
Nivel de accesibilidad: acceso abierto
Condiciones de uso: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identificador: oai:localhost:20.500.12123/26252

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